Dieta w przewlekłym zapaleniu trzustki

Co to jest przewlekłe zapalenie trzustki?

Termin „przewlekły zapalenie trzustki„Oznacza ilość przewlekłych chorób trzustki, zapalenia, głównie ze zmian powstających w tkance charakter szkodliwych lub zwyrodnieniowego. Może to elementy gruczołowe zanik zastępując tkanki łącznej możliwej patologii układu przewodowego w którym funkcja przerwane narządów.

Wynik jest pokazany na pogorszenie produkcji enzymów trawiennych, insulinę i inne hormony. Enzymy trzustkowe są zasadnicze znaczenie na trawienie pokarmu w jelicie cienkim, a pozorny wydzielniczą niewydolność trzustki, prowadzi do licznych zaburzeń procesu zaopatrzenia korpusu.

Raszvitie przewlekłe zapalenie trzustki spowodowane nadużywaniem alkoholu i choroby sąsiadujących narządów - dwunastnicy, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, grożąc niedoborem białka i wiele innych powodów, powodów.

Dieta w przewlekłym zapaleniu trzustki

Dieta jest ważnym elementem kompleksowego leczenia choroby. Jest udowodnione, że ścisłe przestrzeganie diety, abstynencji i wykorzystania układów enzymatycznych zmniejsza częstotliwość zaostrzeń procesie transferu do stanu, czasem z nawrotami i progresji zablokowanym. W takich warunkach, liczne przypadki remisji - stabilnej poprawy.

Zapalenie trzustki w żywieniu, oprócz wymiernych potraw, przewidzianych do regularnego stosowania w enzymach odbiorczych terapii zastępczej. Korzystne jest, aby wykorzystać je na receptę. Najczęstszym są Festal pankreatyny, mezim, Creon, pangrol i kilka innych w różnych stężeń substancji czynnej i modyfikacji.

Podstawowe zasady rozwoju diety w przewlekłym zapaleniu trzustki

Normalna kaloryczna dieta jest uważana za średnia liczba mężczyzn 2500 kcal / dzień. Jeżeli zapotrzebowanie na energię u pacjenta jest zwiększona, zwiększając kalorycznej diecie powinny przede wszystkim wykorzystywać białko i węglowodany.

Zwiększona zawartość białka wolno z prędkością o połowę grama na kilogram masy ciała, która wynosi około stu do stu dwudziestu gram. Nie mniej niż 60% białka powinien być pochodzenia zwierzęcego, a podawany w postaci twaróg niskotłuszczowy, mięsa, ryb, białka jaj.

Jest to konieczne, aby ograniczyć spożycie tłuszczu na gram tłuszczu na kilogram ciężaru ciała pacjenta, co stanowi około siedemdziesiąt gramów dziennie, a 20% z nich powinien być roślinnego. Jest to konieczne, aby zminimalizować zużycie mięsa i tłuszczu kulinarnych ogniotrwałych. Tłuszcze jak oleje roślinne rafinowane masło i są podawane w naczyniu, że byli pod „przykrywką żywności.” Duży ładunek tłuszczu niekorzystnie wpływa na przebieg choroby i powoduje jego nasilenie. Tłuszcze nie powinny równomiernie przez cały dzień na posiłki.

Poinformował węglowodanów wynosi od trzysta do czterystu gramów dziennie, spożycie cukru powinna być ograniczona.

W przypadku braku potwierdzone ograniczające cukrzycy cukier nie jest bezwzględnie konieczne, bardziej korzystnie nawet rozmieszczenie źródła węglowodanów, takich jak płatki śniadaniowe, chleb, słodycze, makaron, a inne podczas posiłków, aby zapobiec przeciążeniu trzustki.

Ochrona chemiczna narządów trawiennych odbywa się z wyłączeniem grzyby, sosy, zupy, mięsa i ryb, bez gotowania, tłuszcze o wysokiej temperaturze topnienia, rosół kapusta, wędzone i smażone produkty, cebula, czosnek i inne pikantne warzywa, musztarda, przyprawy, majonez, ketchup.

Powinno wdrożenia i mechanicznej ochrony układu pokarmowego, metodę konsumpcja żywności w postaci cząstek stałych i puree. Lecz bez zaostrzenia choroby i stanu normalnego zdrowia schazheniya mechaniczne mogą zostać pominięte, gdyż długotrwałe stosowanie miękkich i drobnych żywności obniża apetyt, co prowadzi do niedożywienia oraz sprzyja zaparcia.

Należy jeść często małe posiłki. Obfite posiłki są przeciwwskazane, nawet w dobrym zdrowiu.

Od dieta powinna wykluczać trudne do strawienia lub spowodowanie bębnica produktów. Należą do nich grzyby, fasoli, rzodkiewki, rzepy i napoje gazowane. Często te różne mleko i kapusta, mocna kawa, jajka na twardo, świeży chleb, babeczki, produkty śmietana, czekolada, lody.

Średnia diety dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem trzustki nazywa dieta №5-N.