Jaja przepiórcze: właściwości użytkowe, przeciwwskazania, przepisy kulinarne

Jaja przepiórcze są stosowane w leczeniu wielu chorób, są częścią zdrowej diety zrównoważonej, zarówno dorosłych, jak i dzieci. W tym przypadku, w przeciwieństwie do kurczaków - nie mogą rozwijać salmonellozy, gdy temperatura ciała dorosłego, powyżej której kur przepiórek. Oznacza to, że jaja przepiórcze są bardzo odpowiednie do stosowania jako surowa i postaci gotowanej. W trakcie używania ich wilgotnym - organizm trawi większej ilości użytecznych substancji, niż po obróbce cieplnej.

Użyteczne właściwości jaj przepiórczych umożliwiają ich zastosowanie w leczeniu tych chorób:

-w odzyskiwaniu ciała po długotrwałym choroby i zabiegów chirurgicznych, o ograniczonej odporności;

-przy stałych migreny, bóle głowy i problemy z krążeniem krwi w mózgu;

-z dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego, w tym żołądka i wrzodu żołądka i dwunastnicy, choroba wrzodowa;

-anemie, niezależnie od ich pochodzenia. Po poważnej kontuzji i utraty krwi;

-przewlekłe dolegliwościach górnych dróg oddechowych, jak również zapalenia płuc i oskrzeli;

-w różnych zaburzeniach ciśnienia krwi;

-gruźlica i astma oskrzelowa;

-w razie dolegliwości w czasie ciąży - zatrucie krwi, niedokrwistość;

-dystrofia, po początkowej fazie wzrostu mięśni;

-cukrzyca i choroby trzustki;

-z dysfunkcji seksualnych, zaburzenia erekcji i impotencji;

-silnym działanie promieniowania w celu przyspieszenia wyeliminowania radionuklidów, na różnych etapach choroby popromiennej;

-przy różnych chorobach oczu - zaćmy, jaskrę i inne

Dodatkowo, można wziąć przepiórki jaj i młodych dzieci, które są podatne na skazy - nie powoduje alergii, jak kurczak.

Ale nie powinny spożywać produkt ten jest poza kontrolą, ponieważ mają kilka przeciwwskazań, mimo jego użyteczności. Do trzech lat nie powinny jeść więcej niż dwa jaja dziennie, trzy do dziesięciu - trzy jajka, a od dziesięciu do osiemnastu lat - cztery. Maksymalna kwota ma być spożywana dziennie - 5-6shtuk.

Jaja przepiórcze nie zawierają tzw „złego” cholesterolu. Mają przeciwnie przyczynia się do oczyszczania niej statki. zawierają one duże ilości witamin z grupy B, co ma pozytywny wpływ na układ nerwowy i na funkcjonowanie układu nerwowego. Pierwiastki śladowe, takie jak żelazo, potas, fosfor, promować prawidłowe funkcjonowanie mięśnia serca, poprawa pamięci oraz wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych oraz układu szkieletowego.

Zaleca się, aby korzystać z tego produktu jest surowy, na pusty żołądek - pół godziny przed posiłkiem. Dla dzieci mogą być przygotowane przez zmieszanie z jakiejkolwiek innej żywności, dzięki czemu wiele pożywnych koktajli.

Utrzymanie przepiórki jaj też nie będzie żadnego problemu. można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez miesiąc w lodówce i ze względu na wysoką zawartość lizyny (aminokwasu, który nie daje się bakterii mnożenie) - dwa.

Nie jest konieczne, aby dać jaj przepiórczych dla dzieci do jednego roku. przeciwwskazaniem również ich użycie służy idiosynkrazji. Ale występuje bardzo rzadko.

Jak można z nich korzystać w kuchni? Widmo tej aplikacji jest bardzo zróżnicowana. Są one dodawane do sosów z tych omlety i kanapki są różne, stosuje się jako surowy smażone i gotuje. Aby ugotować jajko na twardo trzeba tylko trzy minuty. Po gotowaniu, napełnić go zimną wodą, a po upływie pięciu minut czyste.

Prosty i smaczny przepis - młot przepiórki jaj w oczyszczone wewnątrz pomidora lub grzybowym cap (np grzybowym) i piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C, aż gotowanych jaj.

Aby przygotować pożywny koktajl - Weź pół szklanki mleka i wpisz żądaną liczbę jaj w nim. Dodaj szczyptę cynamonu i łyżeczkę miodu. Otrzymaną mieszaninę mikser piany.

Majonez, wykonane z jaj przepiórczych, ma intensywny smak i jasny. Dla niego oddzielić żółtka od białek. Będziesz potrzebował około tuzina żółtek jaj. Muszą wstrząsnąć, dodać trochę soli, cukru i musztarda. Bez zatrzymywania ubić, należy dodawać kroplami 100 ml słonecznikowy lub olej z oliwek. Gdy sos staje się bujny - wypełnić go z odrobiną soku z cytryny i wysłać w lodówce. W zależności od preferencji smakowych nie można dodać do musztarda majonez lub cytryny. Jeśli bicz sos z mieszadłem - wybierz najmniejszą prędkość.

Można wyczyścić jajka przepiórki, ich zatokę na trzy godziny z mieszaniną wody i jednej części dwiema częściami octu. Powłoka jest całkowicie rozpuszczony.

Gotowane i obrane jajka można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni marynaty. Aby przygotować marynaty wymieszać ze szklanką wody i pół szklanki octu, dodać kilkanaście groch czarnego pieprzu, trochę cynamonu, goździków, kilka ząbków czosnku, łyżeczkę cukru i pół łyżeczki soli. Wszystkie składniki trzeba dodać tylko wrzącej wody i gotować przez kilka minut, po czym. Jajka są chłodzone w celu wylania marynaty i przechowywano pod przykryciem.

Więc rozmawialiśmy o jaja przepiórcze użytecznych właściwości, przeciwwskazań, przepisy kulinarne z nich doprowadziły. Tak więc, możemy stwierdzić - jaja przepiórki są unikalnym produktem spożywczym, są one odpowiednie dla wszystkich grup wiekowych, praktycznie żadnych przeciwwskazań i ma masę przydatnych właściwości. A jeśli tak - to je w dzisiejszej diecie!