Właściwości aronii Aronia, przepisy kulinarne

I co jest naprawdę właściwości aronii Aronia? Aronii samoistne właściwości lecznicze, takie jak zdolność do zmniejszania poziomu cholesterolu we krwi, ciśnienia krwi ustabilizowały się, a ponadto, gdy jest stosowane wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych oraz podwyższa sprężystość i elastyczność. Jako naukowców w korzystaniu z aronii poprawiły odporność, stabilizuje funkcjonowanie układu hormonalnego. i jest on użyteczny w cukrzycy towarzyszy kapilarnych zmian, choroby nerek, alergii, jak również pacjentów z płonicy, tyfusu.

Ponadto Aronia aronii ma właściwości przeciwskurczowe, środek rozszerzający naczynia krwionośne, hemostatu hematopoetyczne, apetyczny, choleretic i moczopędne i środki do oparzenia.

Aronia Aronia - przepisy na przygotowanie

* Dla celów terapeutycznych i profilaktycznych, mieszaninę (75-100 g na dzień), składający się z 1 kg suszonych owoców przemyto i roztarto z 700 g cukru i 10 g kwasu cytrynowego. Mieszanina ta jest skutecznym środkiem multiwitaminowy dla osób cierpiących na nadciśnienie i miażdżyca tętnic, jak również dla tych, którzy zgłaszają objawy zmęczenia i silnego wiosennego beri-beri.

Ponadto owoc bina wstępną można przygotować takie jak dżemy, soki, wina.

Przepis dżem chernoplodki

Owoce muszą być oczyszczone z grzbietami i łodygi, mycia i Blanch przez 10 minut w wodzie o temperaturze około 100 ° C. Jest również możliwe do przechowywania owoców w piecu przez 2 godziny w temperaturze 50 - 60 ° C. w ten sposób owoce stają się łagodniejsze, a skórka będzie lepiej pominąć syrop.

W celu przygotowania syropu trzeba cukier i wodę w obliczeniach 1,5 kg: 2 filiżanki sootvetstvennona 1 kg jagody. Przygotowane owoce wypełnione połowę ilości syropu dojrzewaniu od 1 do 2 godzin, po czym musi być w stanie wrzenia przez 10 - 12 minut w niskiej temperaturze. Następnie usuwa się zakleszczenie ciepła, w wieku 5 - 8 godzin i gotuje się ponownie, tym razem z dodaniem pozostałego syropu. Ponieważ podczas gotowania owoców cukier słabo wchłaniane, dżem po ugotowaniu jest zalecany do ostygnięcia i odstawić na 10 - 12 godzin. owoce następnie oddziela się od syropu, rozszerzone w bankach lub innych pojemnikach, syrop i sprowadza się wlać jagody zimno.

kompot

Owoce powinny być myte, aby oddzielić grzbiety i trzonu, po czym blanszowanie w wodzie o temperaturze 100 stopni przez 3-5 minut, a następnie wlać i napełnić zbiornik 30 - syrop 40%.

Ze względu na fakt, że ich jagody aronii Aronia zawierające kwas trochę syrop pożądane jest dodanie 50% więcej jabłek lub innego kwaśnego soku, i możliwe jest stosowanie kwasu cytrynowego (3 - 4 g na litr syropu).

Jest też drugi sposób na przygotowanie się do gotowania jagody kompot, w którym są one nieco bardziej miękkie. Dzięki tej metodzie, owoce na kilka minut w wodę, która znajduje się w stanie wrzenia, a następnie chłodzony bezpośrednio i natychmiast umieszcza się w schłodzonym 40% syropu cukrowego, znamienny tym, że owoce powinny pozostać przez 12-24 godzin. Następnie owoce gęsto ułożone w butelkach szklanych, są wypełnione syropu i pasteryzowano w temperaturze 85 °, 10 do 15 minut. We wrzącej wodzie w czasie pasteryzacji, może być zmniejszona. Bardzo dobre kompotów uzyskuje się wtedy, gdy jagody aronii miesza się z kilku skał kwaśnych.

Przepis aronii, puree z cukrem

Dla wytwarzania puree owoce są blanszowane w gorącej wodzie w ciągu 3 - 5 minut, w temperaturze 100 °, po czym są one przekazywane przez maszynkę, po czym wyciera się przez sito o małych otworach. Rozdrobnionej masy miesza się w równych ilościach (1: 1) i cukru ogrzewa się, podczas mieszania, aż do rozpuszczenia się cukru, gotowano przez 3 - 5 minutach pakowany na gorąco do przygotowanego pojemnika szklanego, sterylizowane w gotującej wodzie przez 17 minut do godziny, następnie zakorkowany.

Wytłoczyn uzyskane po razy bogatsze wycierając substancji P-aktywne niż świeże owoce. Makuch mąki pszennej z jam lub galaretki mogą być umieszczone w nadzienie do ciasta, oraz zastosowania w wytwarzaniu ciasta (ciasto 1 kg / 200 g mąki).

Można gotować mąkę i owoce jarzębiny. Owoce wytłoczyn lub suszone w temperaturze 45 - 60 ° (do zawartości wilgoci 10%) i mielono w młynku do kawy i przesiewa przez sito i przechowywano do czasu użycia.

Wino z aronii

Przemyte i wstępnie rozdrobnionych, jagód dodaje przegotowanej wody w stosunku 1: 1, i może być mniejsza i wylano cukru (1/2 szklanki 1 kg owoców).
Następnie wszystkie całkowicie zmieszane, umieszczony pod zaworem wodnej i umieścić w ciepłym. O tydzień później, a może rozpocząć się przed młodym fermentacji wina jarzębina, wówczas konieczne jest przecedzić go przez durszlak i wycisnąć owoce i wyrzucić go.
Po tym, wino umieścić znów w uszczelnieniu wodnym teraz aż do końca fermentacji. Pod koniec dojrzewania wina, to przechodzi do innego pojemnika i osad odrzucono. Po tym, wino, jeśli trzeba, dodać cukier i jest on umieszczony w nieprzezroczystej chłodnym miejscu.

notatka: Spożycie owoców aronii Aronia jest przeciwwskazane dla osób o zwiększonej krzepliwości krwi, zwiększona kwasowość żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy, a także osób z diagnozą - niskie ciśnienie krwi.

Polina Nikołajewna, medicsguru.ru