Palacze nie trzeba gotować kebaby

Kebaby, „top” jedzenie na pikniki sprężynowych, mogą być szczególnie niebezpieczne dla osób palących. Ten ostrzegają naukowcy z Amerykańskiego Instytutu Lovelace. Według ekspertów, którzy mają dużo dymu, jest bardzo szkodliwe bezpośrednio uczestniczyć w przygotowaniu pieczonego mięsa na ogniu. Naukowcy przeanalizowali stan zdrowia ponad 1800 ochotników w wieku od 40 do 75 starych, którzy wędzone przed i nadal to robić teraz. W rezultacie, eksperci ustalili, że dla tych, którzy mają ten zły nawyk, jest niezwykle szkodliwy dym z drewna. Tak więc, działając na palaczy, dym z drewna czterokrotnie zwiększa ich ryzyko wystąpienia objawów rak płuc i przewlekła obturacyjna choroba płuc. Dzieje się tak z powodu zmian w DNA, które mają specyficzny charakter. Specjaliści, że rak płuc objawia się u palaczy ze względu na obecność mutacji w ośmiu genów zmieniającymi się, w tym w wyniku narażenia na działanie dymu i mikrocząstek na korpusie.

Co ciekawe, naukowcy po raz już przedstawiła tę wersję, badali wpływ dymu drzewnego u gryzoni laboratoryjnych. Na tym etapie badań wyniki poprzednich badań zostały potwierdzone.

Na temat możliwych niebezpieczeństw kebaby należy pamiętać nie tylko dla palaczy. Po mięso gotowane w ten sposób nie jest zdrowa żywność. Według danych Ministerstwa Zdrowia, około 15% przypadków zatruć pokarmowych w miesiącach wiosennych i letnich, jest ona związana ze spożyciem kebaby. Dietetycy ostrzegają, że takie mięso jest bardzo ciężkie jedzenie i przeciąża żołądek i wątrobę. Po tym wszystkim, zwierzę hemoglobina, zawierający czerwone mięso zostaje rakotwórcze podczas obróbki cieplnej. Dlatego eksperci radzą, aby zużywać mniej nie tylko kebaby, ale także kiełbasy i salami. Najbardziej optymalny sposób gotowania mięsa w preparacie jest olej roślinny. Choć idealnie mięso nadal trzeba gotować lub przygotowywać posiłki z nim dla pary.

Jak na pikniki wiosenne, ważne jest, aby dopilnować, aby mięso było świeże i nie tłuste. Marynować go lepiej samemu. Najbardziej odpowiednie składniki do marynaty - rozmaryn, czosnek, papryka czerwona, papryka, które zawierają wiele witamina E i znacznie zmniejszyć ilość substancji rakotwórczych. Jedzenie przygotowania na grillu powinny być umieszczone na wysokości nie mniejszej niż 15 cm od ognia. Podczas smażenia szaszłyki często pożądane kolej, aby zmniejszyć powstawanie szkodliwych substancji rakotwórczych, które w dużych ilościach zawartych w spalonych kawałków.