Co można, a czego nie może mieć zapalenie trzustki?

Specyfika diety dla trzustki

Dieta ma na celu ostrzeżenie ostre zapalenie trzustki i dalsze niszczenie trzustki. Głównym celem jest znormalizowanie diety trzustki, zmniejszenie uszkodzenia chemicznej i mechanicznej do błony śluzowej żołądka i jelit, zapobieganie otłuszczeniem wątroby i trzustki. Jakie pokarmy mogą być spożywane to zależy przede wszystkim od stadium procesu zapalnego.

W przypadku ostrego i przewlekłego zapalenia trzustki przypisać diecie:

• o dużej zawartości białek i tłuszczy i węglowodanów ograniczona;
• o wysokiej zawartości witamin;
• ostre ograniczenia, solone, wędzone, ostre żywności;
• wraz ze zmniejszaniem się produkt wywołuje podrażnienia powłoki śluzową żołądka i jelit.

Zalecane pokarmy, na parze, duszone lub pieczone. Pożądane jest, aby korzystać z produktów w postaci rozdrobnionej lub puree, aby wyeliminować stosowanie potraw bardzo gorących lub zimnych. Jest to konieczne, aby wykluczyć przepisy na potrawy, które używają dużej ilości przypraw.

Co mogę jeść na zapalenie trzustki?

Z częstych zaostrzeń przewlekłego zapalenia trzustki lub ostrego bólu po okresie spadek można zjeść:

1. Mięso gotowane odmian o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane na parze i puree w postaci pulpety, klopsiki, mięso suflet, ciasta domowego. Dozwolone korzystanie z chudej wołowiny, indyka, kurczaka, królika, cielęciny, bażanta. Mięso przed gotowaniem należy czyścić ścięgien, powięzi, skóry.
2. Ryby o minimalnej zawartości tłuszczu lub gotowane na parze. Wolno jeść: dorsz, karp, szczupak, okoń, leszcz, Pollock wachnia, flądra. Bądź ostrożny różowy łosoś, karp. Owoce można jeść krewetki, przewlekłe zapalenie trzustki w okresie stabilnej remisji w diecie mogą być wprowadzone małże.
3. Przetwory mleczne są zalecane niskotłuszczowe: Świeże niskotłuszczowy twaróg, jogurt 1%, jogurt, mleko sfermentowane pieczone, domowe jogurt. Cała koziego lub mleka krowiego może być używany do gotowania owsianki w postaci rozcieńczonej 1: 1.
4. Zboża dozwolone przygotowanie różnych zbóż na bazie kaszy manny, owies, gryka, ryż. Kashi pożądane wrzenia wody lub rozcieńczonego mleka. otręby pszenne, owsiane wprowadzane do diety w dłuższych zaostrzeń nieobecność.
5. Jaj w ostrej fazie choroby mogą stosować białka kurzego w postaci omletów, souffles nie więcej niż 4 jednostek tygodniowo. Pożądane stosowanie przepiórki jaj, białko, które jest o wiele łatwiejsze do strawienia. W dniu, być stosowane do 5 przepiórczych jaj. Podczas ustępujące zaostrzenie wolno jeść jajka, gotowane miękkie gotowane, i dodać je do różnych potraw.
6. Napoje mogą pić słabo zaparzonej kawy z cytryny lub mleko, soki i galaretki z różnych warzyw i owoców dopuszczalne rozcieńczono wodą, biodra bulionu. Mineralna woda lecznicza - Borjomi „Essentuki”.

Że nie można mieć zapalenie trzustki?

Jeśli zapalenie trzustki jest konieczne ograniczenie tłustych pokarmów bogatych w błonnik, i ekstraktów:

1. Zabrania się korzystania z tłuste, ciężkostrawne mięso i podroby - mięso gęsi, kaczki, mózg, wątroba, nerki. Jak konserwy, bekon, kiełbasa.
2. Zabronionymi vysokozhirnye ryb - sardynki, śledź, makrela, antara, węgorz. Ryby wędzone, smażone, solone i konserwy i kawior.
3. Z produktów mlecznych zabrania korzystania z lodów, mleka pełnego, mleka skondensowanego. Przetworzony, ostre i wędzone serów.
4. Rośliny strączkowe i zboża jest konieczne, aby wykluczyć stosowanie ziarna soczewicy, kukurydza, groszek, kukurydza.
5. Grzyby pożądane, aby całkowicie wyeliminować z diety, ze względu na wysoką zawartość chityny o właściwości substancji balastowych.
6. Wyeliminować wszystkie alkoholu, napojów gazowanych. A także napojów z wysoką zawartością kofeiny.

Jaki rodzaj chleba można jeść na zapalenie trzustki?

W przypadku ostrego zapalenia trzustki, ból ustępują po dopuszczalne użycia białego chleba mąki 1 lub premia wczorajszej partii lub w postaci wysuszonej. Udziela się zgody na użyciu krakersy, które muszą najpierw zostać zmiękczone, aby uniknąć uszkodzenia błony śluzowej. Żyto, czarny, chleba i otręby z całego ziarna zbóż są wyłączone z diety do okresu remisję.

Jakie warzywa można jeść w zapaleniu trzustki?

Warzyw w postaci puree i do przygotowywania zupy puree są dozwolone korzystanie z marchew, ziemniaki, buraki, brokuły, kalafior, dynia, cukinia. Na każdym etapie trzustki zabronione korzystanie z szpinaku, szczawiu, rzodkiewki, rzodkiewka, chrzan, czosnek, papryka, cebula surowców. Ogórki, kapusta, pomidory, groch, seler, bakłażan włączony w pośrednim grupy produktów. Ich stosowanie jest dozwolone w minimalnej ilości w prawidłowej tolerancji po dłuższej nieobecności zaostrzenia. Warzywa w puszkach i marynowane forma: ogórki, kapustę, i powinny zostać wykluczone z diety.

Jakie owoce można jeść w zapaleniu trzustki?

Po wybraniu korzystne są dojrzałe owoce, miękkie, słodkie owoce, bez napięty skóry. Przed użyciem, owoce muszą być oczyszczone z kości i grubych skór. Można jeść słodkie jabłka, gruszki, ananas i melon w małej ilości.
nie mogą być stosowane w żywieniu kwaśne jabłka, cytryny, grejpfruty, porzeczki. I kiwi, żurawina, granaty, wiśnie. W ostrym zapaleniu trzustki i podczas zaostrzeń powinny ograniczyć spożycie persimmons, morele, awokado, pomarańczy.

Maliny, truskawki powinno się używać do gotowania kompoty, galaretki, mus, galaretki. Lub dodać niewielką ilość sera cottage jagody, jogurt. Suszonych owoców w fazie ostrej może przygotować w soku, bez zaostrzenia mogą korzystać małe ilości suszonych moreli, rodzynki, daktyle, śliwki. Suszone pre konieczne namoczyć w gorącej wodzie.

Czy jest możliwe, zapalenie trzustki jeść banany?

Banany mogą w remisji w przewlekłym zapaleniu trzustki, pozwoliły na stosowanie w postaci puree lub pieczony.

Orzechy i nasiona

Orzechy bezwzględnie przeciwwskazane w ostrej fazie i co najmniej sześć miesięcy po nawrocie. W przypadku długotrwale remisji w małej ilości może mieć orzechy włoskie, orzechy nerkowca, kasztanów, ponieważ zawierają one minimalną ilość włókna. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i błonnika, pożądane jest, aby nie jeść orzeszki ziemne, pistacje, orzechy laskowe. Nasiona słonecznika są zakazane w zapaleniu trzustki z powodu wysokiej kaloryczności, pozwoliło na wykorzystanie sezamu, lnu, nasion dyni.

Słodycze dla trzustki. Mogę jeść miód?

W ostrym okresie i pierwszego miesiąca po zaostrzenia, należy całkowicie wyeliminować słodkie potrawy, dla maksymalnej rozładunku trzustki. Udziela się zgody na użyć, aby dodać do różnych potraw słodzików. Podczas długotrwałego braku remisji i cukrzycy w diecie można podawać, dżemu, miodu marshmallow pastylek, marmolady i wyrobów cukierniczych. Zabronione jest czekolada, chałwa, słodkie herbatniki ciasto, ciastka z kremem.