Aronii: recepty. Wino, dżem, nalewka z aronii

Stained ręce, lekko cierpki słodyczy - to, co przychodzi do głowy, gdy myślę o aronii. Importowane tylko w 19 wieku w Europie. z Ameryki Północnej, aronii Aronia, jak to nazywa, jest nie tylko użyteczny. Z nim można przygotować pyszne wino domowej roboty, likiery, dżemy i konfitury.

Prawdopodobnie każdy wie jak to wygląda aronii - niska rozprzestrzeniania krzew, którego owoce dojrzewają jesienią. Przed rozpoczęciem korzystania z jarzębiny kulinarne celom, powinien wiedzieć, jak i kiedy to było gromadzone, co cechą gotowaniem. Najważniejszą rzeczą - zbierać dojrzałe jagody. Rowan zwykle zaczyna ciemnieć pod koniec sierpnia, ale to nie znaczy, że jest dojrzały. Lepiej jest poczekać na mróz w październiku - dopiero po ich berry dostaje ten sam słodki smak. Innym sposobem, aby dowiedzieć się, czy dojrzałych owoców - zgniatać. Barwa soku dojrzałego jarzębina powinien być intensywny rubinowy. Jagody mogą być przechowywane przez dłuższy czas - w kompozycji ma pektyny i inne substancje, które zapobiegają rozwojowi bakterii .. Nawiasem mówiąc, jest to, jak również wiele innych. wsp. Właściwości aronii, ma korzystny wpływ na ciało człowieka. W wielu aronii witaminy P prawie dwa razy większa niż porzeczki, obecnych tanin, jodu, którego ilość wynosi do 4 razy większa niż truskawek. Warto mieć góra popiołu pod zwiększonym ciśnieniem, w profilaktyce miażdżycy. Jedynym przeciwwskazaniem jest obecność wrzodu trawiennego, zaostrzenie zapalenia żołądka, problemy z dwunastnicy.

Wino z aronii

Aby masz pachnące wino z aronii, obserwować technologii. Najlepiej jest gotować je z miąższu - jagody cheer. Oczywiście, można zrobić i łatwe w soku, ale w tym przypadku smak nie jest całkowicie ujawniona.

składniki:

1. Jarz - 5 kg
2. Cukier - 1, 5 2 kg

Przygotowanie:

• Oczyścić jagody umieszczone w pojemniku, który może następnie być zamknięte wieczko (idealne garnku lub słoika). Owoce rozdrabniania i wylano cukier (1 kg jagody 0,5 Art. Cukier). Jagody z pokrywą cukru z pokrywką i umieścić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 10 dni. Mieszanina powinna być okresowo miesza. Po 10 dniach, widać na powierzchni pianki.
• Na powierzchni miazgi będzie unosić się również - sfermentowane owoce jarzębiny. Muszą podnieść ręce, wycisnąć sok. Jagody można wyrzucić. Sok przepuszczono przez sito do tego samego zbiornika. Następnie napoić wędrować kolejne 5-7 dni. W celu przerobienia przyspieszone, jest możliwe zbudowanie specjalny pojemnik z syfonu.
• W procesie fermentacji w przyszłości mogą pojawić się osadu winnego. Należy ostrożnie usunięte (w tym celu, sok może być odprowadzany przez zwiniętą w kilka warstw gazy).
• Wino jest butelkowane, uszczelnione i statek w ciemnym miejscu. Służyć może być jako deser. Również wina aronii pozostawia wspaniałe grzane wino, które pomaga zapobiegać przeziębieniom.

Nalewka z aronii

Nalewka z aronii również bardzo prosto przygotować. Jego podstawą jest wódka. Alkohol berry wyciągnąć smak.

składniki:

1. Aronia - do smaku
2. Wódka - 800 ml.
3. Woda - do 100 ml.
4. Cukier - 200 gr.

Przygotowanie:

• Przygotować trzy-litrowy słoik. My go i wysuszyć je dokładnie. Pojemniki muszą być czyste (można go nawet wysterylizować). Złożono w banku jarzębiny, ostrożnie ubijając. Jagody wlać wódkę.
• Bank, aby zamknąć plastikową osłonę i wysłać go do jaśniejszej miejscu przez 2-4 miesięcy (w przypadku lepiej jest substytutem do alkoholu płynęły podczas fermentacji w zbiorniku).
• 2-3 miesięcy jest odprowadzana przez gazę w osobnej misce. Gotować syrop cukrowy o twierdzy: mieszanie cukru z wodą i ogrzano do stanu syropu na małym ogniu.
• Ostudzić i wlać syrop na nalewki. Gotowy do picia butelkowanej, uszczelnione i umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu. Otrzymany barwnik Aronia będzie miała około 40 stopni z twierdzą.

dżem z aronii

Proponujemy spróbować gotować niesamowite zacięcie Aronia, który zachował prawie wszystkich witamin. Ma nie tylko niesamowity smak, ale bogaty kolor i smak.

składniki:

1. Aronii - 1,5 kg
2. Cukier - 1,5 kg
3. Sok jabłkowy -300 ml.

Przygotowanie:

• Najpierw trzeba zrobić więcej jagody przetargowych. W tym celu woda wlewa się do naczynia i gotować blanshiruem we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty. Woda jest odprowadzana, powinno być, aby jagody nie dostać zgnieciony. Następny spadek cukru we śnie w rondlu i wypełnić go z sokiem.
• Włącz ciepło i cukier gotuje się syrop. Do otrzymanego syropu rozprzestrzeniania blanszowane aronii i gotowano przez 5 minut. Zdjąć patelnię z ognia, dajemy zacięcie do ostygnięcia i pozostawić do zaparzenia na jeden dzień.
• Po 24 godzinach, wnosimy o zacięciu aronii do wrzenia. Bardziej gorący wlewa się do czystej, suchej banków. Pokrywamy je z pokrywami z tworzywa sztucznego i umieścić w chłodnym miejscu. Przechowywane zacięcie Aronia wystarczająco długo.

Innym sposobem, aby zacięć - szlifować go z cukrem. W tym celu 1 kg czystego rozdrabnianie bina lub mikserze. Następnie dokładnie wymieszać z cukrem i rozłożone w czystych, suchych słoików. Zakleszczenie przechowywane w temperaturze pokojowej z banków umieszcza się w naczyniu z wodą i sterylizuje się przez 10-15 minut. Peretortoe sterylizowane jam jarzębina mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej.

aronia kandyzowana

W dodatku aronii można gotować pyszne kandyzowane kandyzowane.

składniki:

1. Aronii - 1 kg
2. Cukier - 1 kg
3. Woda - 1 łyżka.

Przygotowanie:

• Dojrzałe jarzębina płukania dokładnie i pozostawić do drenażu. W oddzielnym garnku umieścić cukier i wlać do szklanki wody. Wymieszać. Al. Rondel zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i blanszowanie w nim jagód przez 1-2 min.
• Dalsze popiołu góra usuwane z wodą (to jest możliwe, aby umieścić je w cedzidło i umożliwiają odprowadzenie wody) i przesunięcie w syropie cukrowym. Gotować w postaci syropu o około 20 minut, mieszając i opiekę pozostają całe owoce i suchości. Następnie musi ponownie dwukrotnie w durszlak i spuścić syropu w oddzielnym pojemniku.
• Gotowane jarzębina umieścić na pergaminie, ostudzić i posypać cukrem lub pudrem. Pozostawić kandyzowanych aronii dokładnie wysuszyć i przesunąć w słoju. Kandyzowane związek może być stosowany jako wypełniacz babeczki i ciasteczka, zastępując je rodzynek.
• Otrzymany syrop można również stosować w celach kulinarnych. Lepiej trzymać go w lodówce.

Aronia - jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne delikatność. Jest bardzo bogaty w witaminy. Dżem z aronii mogą być wykorzystywane nie tylko jako deser. Zastępuje cukier z sukcesem. Również bardzo smaczne add jam Aronia Plum lub orzechy. Dodatkowe składniki doprowadzić do jego oryginalnych nut smakowych. Niewątpliwie fani likiery i gorzkie spodoba likier lub wino z aronii.

Zobacz także:

• Aronia w ciąży
• Jak leczyć podwyższony poziom cukru we krwi?