Pęcherzyca: właściwości użytkowe

Physalis - wieloletnia roślina zielna z rodziny psiankowatych. Jego nazwa w języku greckim oznacza „bańki”. Charakterystyczną cechą wszystkich rodzajów Physalis jest powłoka owoce, jak chińskich latarni i owoce - jagody żółto-zielone lub żółto-czerwony kolor, podobny do pomidorów. Ta roślina zostały wykorzystane w kuchni, medycynie i florystyki.

typy Physalis

Ojczyzna Physalis - Meksyk. Dla nas był nie więcej niż sto lat temu, i to jest dobrze osiadł w środku pasa. Kilka gatunków Physalis. Istnieją odmiany o smacznych i zdrowych owoców, podczas gdy istnieją także trujące. Aby uniknąć zatrucia przy zastosowaniu Physalis jedzenie, trzeba nauczyć się odróżniać owoce jadalne.

1. Dekoracyjne Physalis - jest to „chiński lampion” rośnie w wielu obszarach podmiejskich, jest uprawiana na bukiety zimowych i kompozycji kwiatowych. Puchar żółty, pomarańczowy i czerwony. Owoce są małe i niejadalne.
2. pęcherzyca warzy - jadalny postać dość dużych owoców (60-70 g), zielony, żółty, fioletowy. Miąższ jest słodki i kwaśny, nie zapach.
3. Jagodowe (truskawki) Physalis - znacznie mniejszy warzyw (1-6 g), ale o wiele smaczniejsze. Jest on podzielony na kilka typów: rodzynki, Florida, peruwiański, itd. W zależności od smaku Physalis może przypominać ananas, truskawka, mandarynka, wiśnie i figi. W postaci suchej jest najczęściej przypomina rodzynek, ale bukiet smaku jest dużo jaśniejszy.

Physalis: Korzyści

Od owoc Physalis gotować dżem, upewnij marynaty, sosy, sałatki, marynaty, farsz do pasztecików, owoce kandyzowane. Przed zjedzeniem owocu musi-zalać wrzącą wodą, która usunie powłokę woskową.

W Physalis owoce zawierać do 10 procent substancji stałych, 4,5 procent cukru, 1,4 procent kwasów organicznych (głównie kwas winowy, kwas bursztynowy, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy i kwas ursolowy rzadkich), 100 mg kwasu askorbinowego, białko 2,5 procent jak karotenów, pektyny, fizalin lotne i minerałów.

• owoce i korzenie Physalis, zgodnie z prawem, są uważane za lecznicze. Owoce mają działanie moczopędne, hemostazy, żółciopędny, przeciwbólowe i antyseptyczne.

• Lek jest stosowany w leczeniu dny moczanowej, obrzęk, reumatyzm, choroby układu oddechowego, ropne zapalenie układu moczowo-płciowego i opryszczkę. Świeże owoce są stosowane do leczenia chorób skóry, rzeżączki, chorób dróg oddechowych, czerwonka, nadciśnienie. Korzenie bulion działa jako hemostatycznego i przeciwbólowymi, łagodzi objawy zapalenia oskrzeli. Herbata z suszonych liści jest przydatna do picia wysokie ciśnienie krwi.
• Cape agrest jest skutecznym środkiem przeczyszczającym. Osoby cierpiące na przewlekłe zaparcia, zaleca się jeść świeże owoce na 5-10 sztuk. przed posiłkami 2-3 razy dziennie. Bulion świeżego owoc stosowany do leczenia hemoroidów, stabilizuje poziom cukru we krwi aktywuje metabolizm wzmocnienia kapilar, oczyszcza ciała. Jako owoców przeznaczonych do profilaktyki i leczenia chorób układu sercowo-naczyniowego.
• owoc Physalis maść doskonale leczy ran, łagodzi ból, zwiększa regenerację tkanek.

Physalis: szkoda

• Bez względu na to, jak przydatne i unikalne dla swych odżywczych i leczniczych właściwości agrestu peleryna, nadużywanie nadal nie warto. Sytości może objawiać się w postaci reakcji alergicznych, takich jak świąd, wysypkę, obrzęk.
• również Physalis w połączeniu z lekami na nadciśnienie tętnicze, osłabienie i ewentualne skoki ciśnienia krwi.
• Jako środek moczopędny herbatki z Physalis również należy przyjmować z ostrożnością i nie może być łączony z innymi lekami, takimi celów, w przeciwnym razie można dostać odwodnione.
• Kobiety ciężarne i karmiące nie powinny mieć agrest peleryna, jeśli nie mówimy o recepty. Ale w tym przypadku, pierwszy lekarz przepisać ziołowe oparte Physalis musi przeprowadzić odpowiednie testy na alergie i upewnij się, że zdrowie matki i dziecka nie jest zagrożone.
• Jest to niebezpieczne, aby połączyć Physalis odbioru z nadmiernym spożyciem kofeiny. Może to prowadzić do zakłóceń w naczyniach krwionośnych, tachykardia, skurcze i bóle głowy.

Physalis: recepty

Dżem z Miechunka

składniki:

1. Pęcherzyca truskawka - 1 kg
2. Cukier - 1 kg.
3. Woda - 0,5 l

Przygotowanie:

• Owoce są dokładnie przemywa gorącą wodą. Zagotować syrop cukrowy cukru 0,5 kg wody. Pęcherzyca nakłuć widelcem lub wykałaczki i wlać gorącą syropu. Pozostawić na 4 godziny.
• Po dodaniu 0.3 kg cukru i umieścić gotować na wolnym ogniu przez 10 - 15 minut. Odstawić na 5-6 godziny. Wylać pozostałe 0,2 kg cukru i gotować przez 15 minut. Jam jest gotowy gdy gruba strumień wypływa z łyżką.
• Ten dżem na naszych szerokościach geograficznych, uważany jest za egzotyczne, poza tym bardzo smaczne i zdrowe. Ten przepis jest klasyczną wersją słodyczy, ale jeśli chcesz osiągnąć jeszcze bardziej niezwykły smak, można dodać je do jam laskę cynamonu i wanilii plasterkami cytryny lub pomarańczy. Niektóre kobiety używają imbiru i mięty.
• Jagody z dżemem będzie wspaniała dekoracja do ciast, ciast i innych. Deserów. A przecież można gotować pyszne kandyzowane. Wyjąć jagody jam i pozostawić do drenażu, a następnie wysuszyć je w piecu, pokryty folią lub grubego papieru, aby nie wypalone w temperaturze nie wyższej niż 40 ° C. Suszone kandyzowanych lekko posypać cukrem pudrem.

Sloechki z cape agrest

składniki:

1. Pęcherzyca - 200 g
2. Raspberry jam - 5 łyżek
3. Cukier - 100 g
4. ciasto - 600 - 700 g

Przygotowanie:

• Dokładnie przemyć agrest zielonego, ukłucie się z widełek albo cięcie każdej z jagód połowę.
• Zatuszować owoce z cukrem, dodać trochę wody i umieścić na wolnym ogniu. Nieco jagody gotować przez 10-15 minut.
• Rozwałkować ciasto, pocięte na porcje pudełka i tłuszczu jam malinowy, z góry z jagód Physalis i zaschipnut brzegi ciasta, tworząc smugę.
• Ukryj pieczenia pergaminem do pieczenia, szczotka z olejem i umieścić puff. Piecz przez 20-30 minut. w temperaturze 180 ° C.
• Wykończone traktuje służyć lody lub bita śmietana.

kiszone pęcherzyca

składniki:

1. Przyprawy (liście kopru włoskiego i czarna porzeczka, wiśnia, dąb, chrzan, bazylia, melisa, pietruszka, seler) - 50 g
2. Tomatillo - 1 kg
3. Sól - 50 g
4. Cukier - 50 g
5. Ocet 9 procent - 1,5 - 2 łyżek
6. Woda - 1 litr

Przygotowanie:

• Pęcherzyca dokładnie czyszczone i wprowadzane do sterylnych słoików, zraszanie przyprawy.
• Przygotowania solanki wody, soli, cukru i octu i zalać im jagody.
• Wlewy otrzymując pół godziny, a następnie odsączyć solanki i gotować ją ponownie, tym razem w agrest Cape można dodać posiekany czosnek, wlać wrzącej zbiornik solanki i rolki.
• Przewracać banków i kocem, by zakończyć dzień.

Kawior z Physalis

składniki:

1. pęcherzyca warzy - 1 kg.
2. Marchew - 500 g
3. Cebula - 300 g
4. Pepper - 200 - 300 g
5. Sól i pieprz - do smaku
6. olej roślinny - 2-3 łyżki

Przygotowanie:

• Pęcherzyca zalać wrzącej wody i piec w piekarniku.
• Cebula, marchew, papryka pokrojone i smażone w oleju roślinnym.
• pęcherzyca Pieczone warzywa przebierał. Sól i pieprz do smaku. Jeśli kawior jest lekko kwaśny, dodać cukier.
• Włóż jajka do czystych słoików i sterylizowane przez 10-15 minut.

Sałatka z wiśni zimowym i awokado

składniki:

1. Pęcherzyca - 200 g
2. Awokado - 200 g
3. Ham - 200 g
4. Świeże cykorii - 2 -3 kawałki.
5. Majonez lub jogurt - 2 łyżki
6. Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Pęcherzyca parzona wrzącej wody i dokładnie usunąć powłokę woskową, cięcie poszczególnych owoców na 6 części. Awokado, obrać i pokroić w kostkę. Plasterek szynki, a także awokado. Sól i pieprz i doprawiamy do smaku majonezem.
• Cykoria pranie, rozbierać na łodygach i umieścić je w sałatce.

Physalis, lub jak to jest określane jako „Mexican pomidora” - zaskakujący i niezwykłej rośliny. Osób ogląda swoją wagę i zdrowie, z pewnością docenią wszystkie użyteczne właściwości tego niezwykłego owocu. Jest bogaty w węglowodany, kwasy organiczne, olejki eteryczne, można wymienić preparaty multiwitaminowe. Dania jak z owoców i warzyw z Physalis niezwykle smaczne i wyglądają egzotyczne i eleganckie.

Zobacz także:

• Wodorostów: korzyści i szkód
• Jak przydatne figi?
• Co jest przydatna imbir dla kobiet?