Korzyści dla zdrowia ludzkiego ryb

Wiele osób rzadko zawierają w swojej diecie ryb. I to jest na próżno. Dowiedzieć się, jaki jest pożytek z ryb dla zdrowia ludzi i że tracą ci, którzy zaniedbują ten wyjątkowy i smaczny produkt. Nawiasem mówiąc, sztuka gotowania ryb powinny uczyć się od Japończyków, dla których od dawna „zwykły”.

Powszechnie wiadomo, że wielu stulatków wśród Japończyków. Oczywiście, długość życia 80-85 lat, w dużej mierze napędzany przez cech genetycznych. Jednak japoński - zwolennicy prawidłowego odżywiania, dzięki którym Japończycy zachować zdrowie i przedłużyć życie.

Japońska kuchnia jest czymś z różnych owoców morza, więc korzystanie z ryb jest to, że jest głównym źródłem białka, a także wiele innych witamin niezbędny do ochrony zdrowia ludzkiego, aminokwasów, minerałów i kwasów tłuszczowych.

dostępny białko

W żywieniu ludzi istnieje wiele źródeł białka lub białek: mięsa, drobiu, jaj. Jednak białko, które zawiera ryby, nasz organizm uczy się najlepiej. Naukowcy odkryli, że „Fish” białka są trawione przez 90-98%. Największą ilość białka w swoim składzie zawiera cielę. W tym produkcie frakcji białka osiągnie 30%.

Zatem główną zaletą jest to, że ryba jest produktem białkowym z wielu cennych składników. I to jest liczba posiłków rybnych tygodniowo powinny jeść - to do każdego. Tak więc, dla osób, które przylegają do typu diety śródziemnomorskiej, owoce morza i ryby są głównym źródłem białka. Dla innych ludzi, z uwzględnieniem nawyków żywieniowych i tolerancji, liczba dań rybnych może być zupełnie inna.

Ponadto, w części ryby przedstawienia niezbędnych aminokwasów dla ludzkiego zdrowia. Te substancje, nasz organizm nie może produkować we własnym zakresie, ma on do nich dostać z zewnątrz. Aminokwasy odgrywają ważną rolę w przebiegu procesów fizjologicznych.

Witaminy i minerały

Oprócz łatwo przyswajalnych białek, ryby zawiera witaminy i minerały. Znaczna ich część należący do rozpuszczalnych w tłuszczach witaminy A i D i witamina E. W dodatku niniejszy ryb witaminy B1, B2, B6, B12, witamina H (biotyna), witaminy PP i małej ilości witaminy C.

ryb morskich są bogate w najbardziej cenne dla zdrowia człowieka mikroelementów: jod, brom, wapń, magnez, fosfor, fluor, żelazo, miedź, cynk, mangan, molibden. Od ryb morskich zawierają jod, jego zastosowanie jest doskonałym profilaktyki chorób tarczycy.

Zdrowie układu sercowo-naczyniowego

Zastosowanie tłustych ryb, zwłaszcza złowione w północnych morzu, jest duża ilość zawartych w niej nienasyconych kwasów tłuszczowych omega. Są one bardzo ważne dla ludzkiego organizmu. Omega 3-6 kwasy tłuszczowe przyczyniają się do powstania tak zwanego dobrego cholesterolu, nie należy umieszczać na ścianach naczyń. Niski poziom cholesterolu ma korzystny wpływ na ćwiczenia układu krążenia i mózgu, bo to jest cholesterol jest przyczyną powstawania blaszek miażdżycowych.

Największą ilość tłuszczów nienasyconych omega należą makrela, śledź, tuńczyk, pstrąg, łosoś, halibut i inne tłuste ryby.

Dla zwolenników diety

Chude białko ryb bogaty to doskonały produkt dietetyczny. Jednak nie wszystkie gatunki ryb mogą być spożywane jako posiłków dietetycznych. Pogrubienie odmian, takich jak śledź, makrela, halibuta, węgorz, kaloryczne, 100 g zawiera więcej niż 250 kcal. Ale odmian kalorii niskotłuszczowe ryb, takich jak morszczuk, mintaj, flądra, leszcz, okoń, szczupak, wachnia, wynosi 70-80 kcal.

Pasożytów i toksyn w rybach

Niestety, ryby mogą być nie tylko użyteczne, ale również niebezpieczny produkt. Wynika to z faktu, że ryby często zamieszkali pasożyty. Dlatego produkt ten wymaga starannej obróbce termicznej.

Ponadto, ze względu na zanieczyszczenia wód szkodliwe substancje mogą gromadzić się w rybach odpadów przemysłowych. Najbardziej niebezpieczne toksyczne substancje, które mogą być zawarte w rybach rtęci. Dla organizmu ludzkiego jest ryzyko poważnych zaburzeń neurologicznych. Ponadto, ryby można zatruty rakotwórczych - polihlornat-bifenyle i dioksyny.

Najbezpieczniejsze rodzaje ryb o minimalnej zawartości szkodliwych substancji, są uważane za dorsza, sum, śledź, sardynki, halibut, pstrąg, przegrzebki, tuńczyka, łososia, okonia morskiego.