Żywność dla chorej wątroby

Leki stosowane w przywracaniu zdrowia wątroby w dzisiejszym rynku wiele aptece. Jednak dietetycy uważają najskuteczniejszych środków odpowiednio dobranej żywność dla chorej wątroby.

choroby wątroby

Wątroba - organ wadze około półtora kg, występuje w ludzkim organizmie szereg ważnych funkcji: wytwarzanie żółci uczestniczenia w metabolizmie tłuszczu tworzenie połowy zsyntetyzowanego białka w ciągu dnia, tworzenie różnych kompleksów, przetwarzaniu węglowodanów w glikogen, neutralizujących toksyny.

Przyczyny choroby wątroby, istnieje wiele. Ponieważ nie jest zapalenie zakażeń wirusowych lub ostre zapalenie wątroby. Gdy ten stan trwa dłużej niż sześć miesięcy, staje się przewlekły. Przewlekłe zapalenie wątroby występuje z powodu naruszenia metabolizm tłuszczów i cukrzyca, nadużywanie alkoholu i zatrucia, choroby autoimmunologiczne.

Długoterminowa zapalenie wątroby prowadzi do śmierci komórki i zastąpienia tkanki łącznej. Choroba ta nazywa się marskość. W tym stanie wątroba na jakiś czas do wykonywania swoich funkcji.

Jeśli to ciało przestaje działać, gdy lekarze zdiagnozowali niewydolność wątroby.

Wszelkie choroby, wymaga powołania specjalnej diecie pacjent wątroby.

Prawidłowe jedzenie i reszta

Dla chorej wątroby, jak również dla osoby chorej, trzeba, aby zapewnić komfort i pełną dietę. W ostrym zapaleniem wątroby, powinna być bardzo pożywne, około 2500 kcal. Jednak wszystkie żywność powinna być podzielona na 4-6 kawałki i zjeść dobrze przyrządzone, zmiażdżone i tylko ciepłe. Nie jeść smażone. Można dać pierwszeństwo produktów bogatych w błonnik, takie jak marchew, buraki, kapusta, ponieważ są one w stanie stymulować wydzielanie i wydalanie żółci.

Dzień karma dla pacjenta wątroby powinna zawierać co najmniej 80 gramów białka. Jeśli go brakuje, to powstaje wątroby, marskość i nowszej. Dobrym źródłem białka, które są łatwo wchłaniane przez organizm, dietetycy polecam mlecznych produktów żywnościowych, szczególnie sery.

Ilość węglowodanów spożywane w celu ograniczenia i nie warto. Normy fizjologicznej wynosi 400-450 g dziennie. Zwróć uwagę na ich jakość. Jeśli nadużycie jest łatwo przyswajalne węglowodany, takie jak miód, cukier, pieczenie, może to prowadzić do zastoju żółci w organizmie, wątroba zaczyna magazynować tłuszcz.

Jeśli chodzi o tłuszcze, dietetycy, które wcześniej uznane za niezbędne, aby ograniczyć liczbę osób z chorobą wątroby. Ale teraz uważa się, że mogą być spożywane tłuszcze, ale z umiarem. Jeśli choroba wątroby nie jest ciężka, pacjent może być stosowany do 80 - 90 gramów tłuszczu dziennie, podczas gdy jedna trzecia z nich powinny być tłuszcze pochodzenia roślinnego, a reszta - tłuszcze zwierzęce. Tłuszcz zawarty w dowolnym produktem białkowym: twaróg, ryby, mięso - a także w olejach roślinnych (z oliwek, słonecznikowy, kukurydziany), które dodaje się do dań z warzyw, sałatek, owsianki.

Ponadto, tłuszcze pomocy wymiany witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które szczególnie potrzebne chorego wątroby.

Dieta dla pacjenta wątroby

Ostre zapalenie wątroby musi stosować się do dość ścisłej diety. Mięso powinno być chude i przetwarzane na wołowinę, ryby - świeże i niskotłuszczowy twaróg - niekwasowy, ser - non-ostrej.

produkty pochodzenia roślinnego mogą być spożywane na surowo, ale postrzępione. Chleb jest najlepiej wybrać biały i wysuszyć. Wolno pić mleko aby omletów białka z jaj, mleka i gotować wegetariańskie zupy. Ponadto nie możemy zapominać o witaminy: owoce, warzywa, owoce jagodowe i soków.

U pacjentów z chorobą wątroby zabronione jeść tłuste ryby, drób (gęsi, kaczki), mięso (jagnięcina, wieprzowina), smażone, tłuszcz, bulion tłuszczowy wędzone i konserwowanej, wątroba, nerka, grzyby i fasola, ogórki, marynaty, szczaw i szpinak, a także zioła i warzywa, które zawierają olejki eteryczne (cebula, czosnek, rzodkiewka, rzodkiew).

Nie powinien być stosowany, a takie pokarmy jak chleb żytni, kruchy owsianka, proso, czy ciasto, kawa, kakao, czekolada, śmietana, lody, napoje gazowane i zimne napoje, alkohol.

Stosowanie płynów i soli

Osoby z chorobą wątroby, żywienia daje informacje do picia 2 - 2,5 litra wody dziennie. To może być jagód lub soki owocowe, napoje owocowe, napoje owocowe, herbaty biodra, woda mineralna, herbata z miodem słaby, dżemem lub mlekiem.

Jednakże, jeśli w organizmie człowieka gromadzi się ciecz, ich zastosowanie powinno być ograniczone i tym samym zmniejszając ilość soli. W tym celu dowolny naczynia są solone, a sól dodaje się bezpośrednio do płyt, przy jednoczesnym kontrolowaniu, że nie przekracza 7 g dziennie. Dieta może zawierać produkty spożywcze bogate w sole potasowe. Wysuszony morele, śliwki, rodzynki, figi. Pomagają one usunąć płyn.

spożycie tłuszczu

Wiemy już, że tłuszcz w wątrobie pacjenta powinny być spożywane z umiarem i prawidłowych proporcjach. oleje roślinne, które tworzą jedną trzecią dziennej ilości tłuszczu, pomoże poprawić metabolizm cholesterolu i wydalanie żółci.

Jeśli pacjent wymaga wzmocnienia choleretic efekt diety, proporcja tłuszczu roślinnego w diecie może być zwiększona do 50%. Oraz zmniejszenie żółć można całkowicie wykluczyć, zmniejszając tym samym całkowitą liczbę spożywanego tłuszczu.