Prawidłowe przechowywanie żywności

Większość ludzi, w zwykłym domu preferuje przechowywanie produktów w przyszłości. Jest to wygodne, opłacalne, pozwala w każdej chwili do wykorzystania produktów i przygotowania żywności dla siebie i swojej rodziny, po prostu przekąskę, gdy nie ma takiego pragnienia. Ponadto, istnieje wiele, i tych, którzy nadal robić rezerwy stałego pokarmu „na czarną godzinę”. Najczęściej jest to starsi ludzie, którzy mają ten problem jest spowodowany ostrym spuścizny wpół zagłodzony razy, a być może z innych powodów, takich jak zbyt mocno, aby przejść zakupy. Cokolwiek to było, ale każdy powinien zrozumieć, że prawidłowe przechowywanie żywności - gwarancja, że ​​jedzenie będzie nie tylko nieszkodliwe dla zdrowia, ale również użyteczne dla niego.

Właściwa długotrwałe przechowywanie żywności jest bardzo ważne: przez żywe organizmy w środowisku może stać się przyczyną szybkiego psucia, powodują procesy naturalne stęchlizny, gnije. Grzyby i bakterie stosując się do produktów, które wyrastają korzenie, aktywnie rozmnażać się i zaczynają wydzielać wiele substancji toksycznych, które gromadzą się w żywności, co niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Jedz pokarmy, które mają charakterystyczny zapach i psuje wygląd jest nie tylko nieprzyjemne, ale również wysoce niepożądana. Zaleca się jeść pokarmy, które pokazały widocznych oznak pleśni czy gnicie.

Ale jak to bywa irytujące wysyłane do różnych śmieci zakupionych produktów, między innymi, na ich ceny. Skażone ryby, wyblakły zielony, spleśniały ser i zgniłe jabłka wyrzucić szkoda, i jeść - to jest niebezpieczne. Jednakże, właściwe przechowywanie produktów, nawet na tyle długo, pozwolą chronić żywność przed negatywnymi procesami do późniejszego wykorzystania i bezpiecznej żywności. Należy pamiętać, że wszystkie odmiany produktów nie tylko trwałość, ale różnią się od warunków przechowywania, zauważając, że może przedłużyć ich żywotność.

Kilka ważnych zasad przechowywania żywności:

1. Przed wprowadzeniem gotowane jedzenie w lodówce, należy go schłodzić do temperatury pokojowej.

2. W pojemniku, w którym gotowane jedzenie jest przechowywany powinien pozostać na sztućce (łyżki, widelce).

3. Mikroby są aktywnie pomnożenie w gotowej żywności podczas długotrwałego przechowywania poza lodówką.

4. Producent wskazuje produkty, okres ważności, konieczne jest, aby śledzić ten warunek.

Jest to niezbędne do przechowywania niektórych produktów

1. Mięso. Przed przechowywaniem mięsa w lodówce nie powinny być myte. Mięsa, zwłaszcza wieprzowego, może wchłonąć zapachy innych produktów spożywczych powinny być przechowywane oddzielnie wieprzowiny. Surowe mięso przechowywane w lodówce, jeśli w najbliższej przyszłości z niej zamiar gotować, produkt ten jest umieszczony w zamrażarce do długotrwałego przechowywania. Do przechowywania w lodówce musi być zwolniony z pakietów, najlepiej jest umieścić w misce emaliowanej i przykryć gazą. W zamrażarce do cięcia mięsa są przechowywane na takich elementów, które są wymagane do jednorazowego użytku. Mięso jest rozmrażane bezpiecznie w nocy na najzimniejszych półce w lodówce.

2. Ryby. Oczyszczone ryby mogą być przechowywane w nie dłuższy niż 1 tydzień lodówce, nie czyszczone - 2-3 dni. Nie można prać przed przechowywaniem. W zamrażarce lub przechowywane filetów mrożonych ryb w opakowaniu, należy rozmrażać w wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki soli w 1 litrze wody, w temperaturze pokojowej (to zaoszczędzić cenne substancje) do przetworzenia, przed gotowaniem, że nie powinny być całkowicie rozmrozić, ułatwiając w ten sposób proces i utrzymać go soczystość.

Schłodzoną ryby przed umieszczeniem w lodówce przed gotowaniem, pożądane jest, aby wstępną jelitach. Ryba ma silny zapach, więc najlepiej jest owinąć ją folią. W temperaturze pokojowej, ryby można przechowywać do 2 dni, jeśli ich cięcia, posypana grubą soli wewnątrz i na zewnątrz, owinięty gazą nasączoną 1 łyżeczka Cukier w 250 ml octu. Surowe ryby nie jest wskazane, aby przechowywać wiele innych produktów.

3. Owoce. Wskazane jest, aby postawić na zimno, inne niż te, przechowywane w lodówce bananów, melona, ​​mango, kiwi, ananas, persimmon, granat. Wyciąć plaster cytrynowy utrzymuje się pod pokryte kubka po wyschnięciu, na soczystości może obniżyć się do przechowywania wody może być cukier plasterek cytryny i wlać do pojemnika szklanego. Jagody przed włożeniem do lodówki nie należy myć w naczyniu umieścić cienką warstwę.

4. warzywa. Przechowywać w ciemnym chłodnym ale nie za zimno miejscu. Niektóre warzywa można przechowywać w opakowaniach, ale trzeba uniknąć pojawienia się kondensacji na nich, co zmniejsza trwałość takich warzyw jak ogórki, pomidory i papryki w plastikowych workach nie posiadają. Pomidory muszą znosić łodygę.

Zieleni lepiej do przechowywania wcześniej przemyto zimną wodą w powłoce przez wlanie do niej trochę wody na poziomie 1 cm. Zielone intensywne ciepło jest przechowywane w szczelnie zamkniętej suchego pojemnika. W zielonej cebuli owinąć bazę wilgotną ściereczką, czy pióra musi być sucha. Warzywa liściaste szybko zanikać lub spleśniały, są one przechowywane w temperaturze 0 nie dłużej niż 2-3 dni stopni.

Ziemniaki przechowywane w odległym polu pokryte tkaniną w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu. Marchew utrzymuje się przez długi czas, jeśli pre-spray to z wlewem cebuli skóry. Bow są przechowywane w sieci, zawieszone w dobrze wentylowanym i suchym miejscu.

5. Kasze i mączki. Przechowywać w ciemnym, suchym plastikowym pojemniku pod ścisłą pokrywką, wariant do zbóż - w woreczku lnianym. Pakiety są przechowywane zboża i mąki nie może. Przed przechowywaniem zboża można suszyć. Zaleca się dodawanie grys torby gazy, wstępnie gotowane w stężonym roztworze soli do ochrony przed owadami. Mąka nie jest przechowywany w zbyt ciepłym i wilgotnym miejscu. Z dużymi zastrzega mąkę przechowuje się w drewnianym Lara gdy worek - następnie dostarczana na drewnianych paletach.