Węglan żelaza

opis substancji

węglan żelazawy (syderyt, węglowy żelaza E505, żelazo dźwigar, węglan żelazawy) - nieorganiczny związek białych kryształów trójkątny. Jest to minerał z osadu z charakterystycznym brązowym.

Substancja jest rozpuszczalna w wodzie, ale łatwo rozpuszczalne w kwasach mineralnych. Rozkłada się w temperaturze 490 stopni Celsjusza. W zastosowaniach przemysłowych, węglanu żelaza wytwarzać w reakcji soli żelaza (w roztworze) z węglanów metali alkalicznych.

Wzór chemiczny substancji - FeSO3.

Stosowanie węglanu żelaza

węglan żelaza stosowany jako dodatek do żywności, mającego właściwości emulgatora i regulator kwasowości, pomagając utrzymać pożądaną konsystencję produktu. Jest on stosowany w produkcji warzyw i owoców w puszkach (adzhika, lecho, kawior squash, bakłażan kawior, dżemy, konfitury), żywność dla dzieci, produkty cukiernicze (ciastka, marmolada) i wypełniając je.

Ponadto, węglan żelaza jest stosowany w przemyśle paszowym do mikrokomórki wzbogacania paszą.

węglan uszkodzenia żelaza

Wyniki badań naukowych i badań potwierdziły oczywistą węglan żelaza szkody dla zdrowia ludzkiego. Z tego powodu, suplement diety został wykluczony z listy dozwolonych zgodnie z międzynarodowymi normami, w tym normami Federacji Rosyjskiej z cesją statusu „potencjalnie niebezpieczne.” E505 zakazane do stosowania w przemyśle spożywczym na terytorium Rosji, krajów WNP, krajów Unii Europejskiej i USA.

węglan żelaza usunięto z wykazu dodatków do żywności SanPiN 2.3.2.1293 zmienionego w dniu 23 grudnia 2010 r. Mimo zakazu do stosowania, dodatek E505 jest nadal używany przez niektórych producentów bez skrupułów, w tym węglan żelaza w składzie produktów spożywczych.

Niebezpieczeństwo węglan żelaza, oraz inne dodatki do żywności na zdrowie człowieka jest to, że substancje szkodliwe zawarte w nich gromadzić się w tkankach i w końcu doprowadzić do stopniowej utraty swoich systemów podtrzymujących życie, uszkodzenia narządów. Z substancjami trującymi E505 cierpi z wątroby, nerek, układu krwiotwórczego, narządów trawiennych. W niektórych przypadkach, stosowanie nieorganicznego węglanu, związek żelaza może powodować reakcje alergiczne.