Sukraloza

Sukraloza jest intensywny słodzik, który powstał pod koniec 1970 roku, brytyjska firma «Tate Lyle ». to Sukraloza pochodzi od zwykłego cukrusłodzik jest stosowany w produkcji napojów gazowanych, soków owocowych i wyrobów piekarniczych.

Sukralozę otrzymać z konwencjonalnych cukru i smakowe właściwości podobne do niego.

Historia powstania i właściwości sukraloza

Słodzik sukralozę jest to substancja, którą wytwarza się z cukru, który nie ma kolor i zapach. W wyniku badań i Lesli Hyu Shashikant Phadnis produkować sukraloza jako intensywny środek słodzący.

Materiał ten w 20 wieku aktywnie stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek E 955, który jest łatwo rozpuszczalny w wodzie, stabilny w procesie produkcji żywności. Podczas obróbki cieplnej, pasteryzacja i sterylizacja słodzik sukralozę zachowuje swoje właściwości.

Pozytywna informacje zwrotne sukraloza jako słodzik dla diabetyków.



Substancja ta nie ma kalorii, nie ma wpływu na apetyt i nie zmienia się poziom glukozy we krwi. U ludzi, E 955 dodatek do żywności jest pochłaniana przez 15%, i jest wydalana z moczem w ciągu 24 godzin.

Otrzymał dobre recenzje sukraloza jako bezpieczny środek słodzący w ramach menu dietetycznego.

Sukraloza słodzik ma wpływ na kobiety w ciąży, rozwoju płodu, a nie przenika do mózgu.

Pomimo silnego słodkiego smaku substancji nie wpływa na stan zębów i przyczyn próchnica.

Zastosowanie sukraloza

słodycz Sukraloza w pakieciesukraloza jest podobna do cukru, ale kilka razy silniejsza. W przemyśle spożywczym, to słodzik stosowany jest w produkcji:

  • gazowane napoje bezalkoholowe;
  • guma do żucia;
  • dżemy, galaretki i korków;
  • mieszanki suche;
  • owoce w puszkach;
  • produkty mleczne;
  • półprodukty, mrożone desery, dżemy;
  • sosów.

Sukraloza mogą być stosowane zarówno samodzielnie, jak i łącznie z innymi środkami słodzącymi.

W kompozycji farmaceutycznej zawiera środek słodzący w lekach i syropów.

Przeciwwskazania i szkoda sukraloza

Międzynarodowe badania medyczne udowodniły bezpieczeństwo sukraloza, który jest używany w ograniczonej liczbie. Sukraloza może spowodować szkody w dużych dawkach przekraczających normy dotyczące masy ludzkiej.

Maksymalna dzienna dawka substancji słodzącej wynosi 4 mg na 1 kg masy ciała. Sukraloza nawet w minimalnej ilości nadrabia niezbędne spożycie cukru.

Kontrola żywności i napojów w Stanach Zjednoczonych, Komisja ustaliła, że ​​sukraloza powinny być spożywane regularnie, choć nie ma toksycznych właściwości. Dzieci do lat 14 powinny ograniczyć spożycie pokarmów i napojów zawierających substancję.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2021 po.ungurury.ru