Jakie produkty są przydatne do choroby zwyrodnieniowej stawów?

Specjalna dieta dla osób cierpiących na zapalenie kości i stawów, nie istnieje. Jednakże, w tym w diecie niektórych pokarmów, mogą znacznie poprawić stan problematycznych stawów.

Zapalenie kości i stawów - choroba, w której na skutek deformacji stawów zaburzenia chrzęstnych procesy metaboliczne w tkankach i zmniejszenia wewnątrz chrząstki stawowej ich główny składnik - proteoglikanu. Gdy proces destrukcji dominuje naturalną regenerację tkanek, chrząstka stopniowo zużyje. Pożywne jedzenie, bogate w niezbędne składniki, może znacznie zwiększyć skuteczność terapii medycznej. Do chrząstki są użyteczne obejmują poniższe materiały:

kolagen

Jest to szczególny rodzaj białka, która tworzy podstawę dla tkanki łącznej i w dużych ilościach zawartych w kości, chrząstki, więzadła, ścięgna i skóry. Włókna kolagenowe mieć formę włókien i tworzą rodzaj sieci chrząstki stawowej. Jest to szkielet chrząstki, zapewnia jej wytrzymałość, elastyczność i mobilność zarówno połączenie stawowe kompensuje obciążenia stawów podczas chodzenia.

Syntezę kolagenu występuje w organizmie, ale jego niedobór powstaje w określonych warunkach z uwagi na którym chrząstka stawowa są szczególnie wrażliwe. Około 25 lat naturalną produkcję kolagenu w organizmie jest znacznie zmniejszona. Syntezę kolagenu - złożony proces, który wymaga zaangażowania wielu enzymów, witamin i aminokwasów. Dlatego przy planowaniu diety, zaleca się, aby skupić się na żywności bogatej w kolagen.

Co uwzględnić w diecie?

Przede wszystkim, to danie przygotowane z żelatyny: galaretki, galaretki, galarecie ryb, owoców lub jagód galaretki. Żelatyna jest w rzeczywistości, to zmodyfikowany kolagen. Ale salceson jest inny i podwyższony poziom cholesterolu, więc jeśli masz miażdżycę, nadciśnienie lub jest szczególnie chude na nim nie jest konieczne.

Wystarczająca ilość kolagenu zawiera zielone warzywa: liść sałaty, kapusta, ogórki, różne zielenie. Od można zidentyfikować inne warzywa pomidory i marchew. Kolagen zawarty jest również w pestki dyni, soja, pszenica, jęczmień.

Aby zachęcić do siebie syntezę kolagenu w organizmie, należy zwrócić uwagę na białka zwierzęcego i roślinnego: należy pamiętać o menu z chudego mięsa i ryb, serów i fasoli. Szczególnie przydatna do Turcji, natomiast wieprzowina w tym zakresie jest prawie bezużyteczny. Istnieje również produkt, który stymuluje produkcję kolagenu, są owoce i jagody są bogate w witaminę C: owoce cytrusowe, kiwi, morele, czarne porzeczki, jagody, agrest.

więcej: dieta artroza

- Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz ją i kilka innych słów, naciśnij Ctrl + Enter
- Nie lubisz tego artykułu, czyli jakość przekazywanych informacji? - napisz do nas!

Siarki i selenu

Siarka jest zaangażowana w wytwarzanie kolagenu i jest podstawowym elementem do syntezy białek, w ramach pewnych aminokwasów. Takie złożone białka, takie jak proteoglikany mają zdolność do zatrzymywania wody, co zapewnia nawilżania chrząstki i zwiększenia jego nośności. Na niedobór proteoglikanów chrząstki wysycha, staje się bardziej kruche i łamliwe.

Selen jest zwykle towarzyszy siarki i jego związków. Bez niego siarki nie może brać udziału w procesach metabolicznych i tworzeniu chrząstki.

Co uwzględnić w diecie?

Siarka bogata w produkty pochodzenia zwierzęcego: mięso (kurczak, wołowina), jaja, ryby (keta, dorsz, okoń), nabiał (zwłaszcza sery). to również zawarte w niektórych produktach roślinnych, zbóż, owoców i warzyw: rzodkiewka, rzodkiewki, wszystkie odmiany kapusty, jabłka, winogrona, opróżniania, agrest, szparagi, cebule, czosnek, chrzan, szpinak, pokrzywy, jak również rośliny strączkowe i orzechy.

Selen występuje naturalnie w bardzo małych ilościach, ale wystarczająca zawartość tego pierwiastka śladowego różnią się głównie w owocach morza (krewetki, małże, kalmary, wodorosty), a także jaja (żółtka), mleka, mąki, mączki, pieczywo pełnoziarniste, otręby pszenne, podroby (wątroba, nerki, język), pieczarki, kukurydza, oliwki, czosnek, olej kokosowy, oliwa z oliwek, orzechy nerkowca i pistacje. Podczas obróbki cieplnej użyteczne właściwości selenu częściowo utracone.

Omega-3

W przeciwieństwie do zapalenia stawów, choroba zwyrodnieniowa stawów jest uważane za charakteru zapalnego. Ale pośród zniszczenia chrząstki stawowej często może być proces zapalny, po prostu nie tak silne i wyraźne, jak w zapaleniu stawów. Aby zmniejszyć ryzyko reakcji zapalnej diecie powinno być bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które mają zarówno właściwości przeciwzapalne i zdolności do aktywacji procesów regeneracyjnych w tkance chrzęstnej.

więcej: Ciekawe eksperymenty i badania niesamowite korzyści omega 3

Co uwzględnić w diecie?

Bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe z ryb głównie tłuszczowych: łosoś, makrela, dorsz, łosoś, śledź. Podczas gotowania zaleca się, aby nie smażyć, i piec lub gotować w podwójnej kotła.

Inny produkt bogaty w kwasy omega-3 - jest olej lniany. Może ona być włączona do sałatek. Aby zaspokoić zapotrzebowanie na kwasy omega wystarczająco 1-2 łyżeczki dziennie. W innych olejów roślinnych (słonecznikowy, oliwa z oliwek, kukurydzy), kwasy omega-3 są również w mniejszych ilościach. Należy również zwrócić uwagę na orzechy włoskie, migdały, dynia, szpinak.

Należy pamiętać, że prawidłowe odżywianie i choroba zwyrodnieniowa stawów - nie jest panaceum, ale tylko dodatkiem do kompleksowej terapii. Aby zapobiec niszczeniu chrząstki, niezbędne jest stosowanie specjalnych preparatów tzw chrząstkę, które aktywują odzyskanie tkanki chrzęstnej, ma działanie nawilżające na chrząstki i zwiększa jej wytrzymałość. Elementy Hondroprotektorov są glukozamina i siarczan chondroityny, same lub w połączeniu ze sobą. Substancje te są uzyskiwane z chrząstki bydlęcej i muszli skorupiaków. Chroniące przed chondropatią dać wyraźny pozytywny efekt i praktycznie żadnych przeciwwskazań.

Autor artykułu: Dietetyk, Kuzmina Vera Valerevna, zwłaszcza na terenie medicsguru.ru