Kasztanów jadalnych użytecznych - Properties, Applications, receptury

Ten zapach może przypominać osobę dziecka w każdym kraju: aromat orzechów laskowych, smak pieczonych ziemniaków, śladowe ilości orzeszków ziemnych, zapach świeżo upieczony domowy chleb i coś jeszcze dziwnie znajomy.

Pożądane delikatność uderzająco tylko zakwalifikować. Dzisiaj, kasztany widać w oknie dowolnej rosyjskim supermarkecie i licznik rynku. W Europie od późnej jesieni do Bożego Narodzenia, a w każdym dużym mieście, sprzedaży prażone kasztany na ulicy.

Skąd ten owoc?

Jeśli wierzyć mitologii, z Ney nimfa prowadzoną przez polowanie na miłość Jowisza, zdecydował się umrzeć, ale aby uniknąć jego zwycięstwo. Wzburzone Jowisza nie nic lepszego niż aby przekształcić go w drzewie wymyślił, rzeźbione liści, piękne kwiaty i pysznych owoców, które są umieszczone w kolców powłoki.

Kasztan lub „Castanea” - słowo zawarte we wszystkich językach europejskich, składa się z nimfami „Nea” i „Casta” znaczy „dziewica”.

Że zawiera jadalny kasztan? Przydatne właściwości

Kasztan, w przeciwieństwie do innych orzechów zawierały mniej tłuszczu, około 2%. 60% skrobi - 15% cukru, - 6% białka, a także wielu substancji biologicznie czynnych i składników mineralnych, włókien, flawonoidy, pektyny, witaminy A, C i B, oleje i garbniki.

Kaloryczność, który jest jadalnych kasztanów - 170 kcal.

W medycynie ludowej stosowany do wytwarzania napojów alkoholowych nalewek, naparów i wywary.

Owoc ma silną energię zgromadzoną przed słońcem. Dzięki niej, ma działanie ściągające, przeciwzapalne, przeciwkaszlowe, moczopędne i właściwości ściągający.

Ekstrakt z liści jest częścią szamponów i kremów, ponieważ daje im wzmocnienie i właściwości przeciwzapalne.

Kwiaty - wspaniała roślina miód.

Stosowany w leczeniu chorób, takich jak:

• choroby nadciśnienie
• ateroskleroz-
• zakrzepica i zatorowość sosudov-
• różnorodne choroby serca
• gemorroy-
• wspólne revmatizm-
• pecheni- choroba
• żylaki Vienna
• owrzodzenia goleni-
• zakrzepowe;

aplikacja

Fakty historyczne:

Kasztany, jako deser serwowane były w starożytnym Rzymie.

Armia Aleksandra Makedonskogo wykorzystywali je jako pokarm.
W Japonii i Chinach, owoce te są wykorzystywane w kuchni jeszcze przed ryżu.

W Galicji, hiszpański kasztan owoc tworzyć prawdziwe arcydzieła kulinarne, które mają nazwę miejsca pochodzenia, podobnie markowego wina.

Według statystyk, w Chinach na rok konsumuje około 40% ogólnej uprawy orzechów zebranych na świecie.

Kasztanowiec jest wymieniona w książce Guinnessa. Jego wiek wynosi około 4000 roku i jest oznaczony przez obwodzie pnia - 57, 9 metrów!

Francja okazji święta narodowego - „Tydzień Smaku”, swój szczyt - kasztany wakacje.

kasztany:

• zapekayut-
• zharyat-
• varyat-
• przygotowuje SOUFFLE, piankę i deserty-
• dodać do morozhennomu-
• stosowany w przygotowaniu przegląd cukierniczego
• Suszone orzechy są mielone, a następnie dodaje się do ciasta podczas pieczenia hleba-
• wytwarza się w połączeniu z mięso, owoce morza, zboża, zioła lub ovoschami-
• stosowany jako przekąski do wina lub grzane wino pivu-
• stosowany w medycynie ludowej, owoców i kory;

Wskazówki:

Nie przeprowadzać eksperymenty z owocu kasztanowca, który rośnie w parku lub na ulicy. Najprawdopodobniej jest to dekoracyjne odmiany. Odpowiednie jedzenie owoców z nasion kasztanowca (Castanea sativa), to zwykle rośnie w regionie Soczi wzdłuż wybrzeża Morza Czarnego.

Możesz być pewien, jadalnych owoców, kupując je w sklepach.

Nie jeść owoce kasztanowca w swej surowej postaci.

Ta nakrętka jest łatwy w obróbce. Przed smażenia i pieczenia - naciąć lub przebić widelcem. Wtedy będzie można uniknąć mały „wybuch” z nagromadzonej wilgoci wewnątrz. Podczas gotowania, nie można tego zrobić.

Nie perezharte! W tym przypadku, wilgoć jest stracone, a produkt staje się stały.

Hot skórka jest usuwany po przetworzeniu łatwiejsze.

Oczyszczona w zapasie orzechów wysychają i tracą smak.

Kupując kasztany, zachować je chłodnym i ciemnym miejscu.

Jeśli cierpisz na nadwagę, nie dać się ponieść z kasztanów.

recepty

1. prażone kasztany

produkty:

Kasztany - 500 gr.

Jest to konieczne, aby nacięcie w owoce, wprowadzone na ogrzewanej miski i suchego narybku w ciągu pół godziny na małym ogniu. Clean natychmiast po usmażeniu. Danie jest gotowe do spożycia.

2. Berishon

produkty:

Bacon - 500 gr.
Kapusty - 500 g.
Kasztany - 300 gr.
Cebula - 300 gr.
Czerwone wino sos - 100 gr.

Konieczne jest, aby umyć kapustę i wyciąć łodygi. Następnie gotować cały w wodzie, aby być trochę Salt. Po demontażu ulotek.

Przemyte kasztany, nacinania i narybku w szalce bez oleju.

Piersi schab i stopniowo owinięte w liście. Ugaszony.

Następnie gotowana w oleju z cebuli.

Wszystko złożyć na dużym talerzu. Składniki rozkładowi oddzielnie, bez mieszania. sos wina w łodzi sos do następnego pliku.

3. brukselka z kasztanami

produkty:

Kasztany - 200 gr.

Brukselka - 400 gr.

Masło - 20 gr.

Boczek - część listwy tnące.

Przemyte kasztany, naciąć i narybku w suchym PAN. Jasne.

Kapusta należy gotować w wodzie z solą o 6 - 7 minut.

Następnie smażyć oleju boczek i kapusta. Pod koniec dołączyć kasztany. Sezon i służyć.

Owoce kasztanowca pewnością jest pożywne, smaczne i niskokaloryczne, ale, podobnie jak wszystkie orzechy, powinny one być stosowane z umiarem. Jeśli zamierzasz korzystać z kasztanów diety, należy skonsultować się z lekarzem.

Elena, medicsguru.ru