Żywienia klinicznego w chorobach żołądka

Przyczyny dolegliwości żołądkowe. Powodować rozwój błony śluzowej żołądka mogą być zaburzenia odżywiania, długotrwałe podrażnienie przewodu pokarmowego nadmiernej ilości pokarmu lub jego ostrości, tłuszczu, stres nerwowy.

Przyczyną zapalenia błony śluzowej żołądka może również stać się alkoholu i palenia. Przyczyny choroby wrzodowej nie jest w pełni zrozumiałe, istnieje przypuszczenie, że choroba jest spowodowana przez drobnoustroje chorobotwórcze, które są obecne od urodzenia w przewodzie pokarmowym człowieka w stan „zastoju” iw pewnych niekorzystnych okoliczności manifestować.

objawy. Najczęściej choroba żołądka nudności, odbijanie, uczucie pełności, wzdęcia, uczucie ciężkości w dole brzucha i odmienny charakter bólu w tym miejscu po jedzeniu.

diagnostyka. Dla prawidłowej diagnozy lekarza powołuje pacjenta badanie treści żołądkowej. Przede wszystkim, w celu zidentyfikowania - zwiększona kwasowość w żołądku pacjenta, lub zmniejszona. Zależeć na tej rady i jedzenie dla żołądka pacjenta. Oprócz analiz stanu punkcie kwasowości i pośrednich oznak odżywiania ludzi. Jeśli pacjent z dużą niechęć do picia świeżego mleka, a także z wielkim pragnieniem - jogurt, jogurt i jednocześnie był zaniepokojony zaparcia, odbijanie powietrza lub „zgniłe jajo” pachnieć z ust - dowody pośrednie niska kwasowość.

I wtedy nie będzie źle na czczo rano i po południu, zjeść łyżkę świeżego oleju roślinnego w szklance acidophilus, jogurt lub niskotłuszczowy jogurt. I przez 10-15 minut przed obiadem, obiad, deser trzy startego ogórka obrane lub picie soku z kapusty - około 1/2 szklanki.

Takie proste środki, z zastrzeżeniem diety może zmniejszyć bez leku do błony śluzowej żołądka z funkcją kwasu tworzącego niskiej gruczołów żołądkowych, a czasami - i wrzód trawienny o niskiej kwasowości.

Na tych samych chorób, lecz nadkwaśność zawartość żołądka, zaleca się jeść jajka „w worku”, świeży sok z ziemniaków, śmietany, krakersy pszenicy. I w tym samym fermentowane mleko z olejem roślinnym, aby dodać szczyptę sody oczyszczonej.

żywienia klinicznego na żołądek powinien być mechanicznie, termicznie, chemicznie i części błony śluzowej (wewnętrznej) błony żołądka. Oznacza to, że nie ma miejsca w diecie w danym okresie z grilla, duszone, bogactwo żywności, kiełbaski, marynat, wędlin, świeże pieczywo, naleśniki, babeczki, konfitury, pieczywo pełnoziarniste i mąka żytnia, warzywa bogate w włókna surowego (rzepa, brukiew, rzodkiewka, kapusta).

Im cięższy pacjenta i mniej czasu, jaki upłynął od początku choroby, tym bardziej stanowczo trzeba przestrzegać diety.

Zupy - najlepsze mleko w śluzową bulionu z semoliny, ryżu, owsa. Kashi z tych samych zbóż - płynów i produktów lepkich, tzw zbóż - „papka”.

Gotowane mięso chude, nezhilistoe - w obskurnym lub gotowane na parze. Jabłka obrać ze zawsze z zaostrzeniem jeść je puree lub pieczone.

Wszystkie potrawy gotowane na piec musi być nieogrzewane i zimne temperatury 60-70 stopni Celsjusza.

Konieczne jest, aby ściśle przestrzegać tzw „split posiłki” - jeść niewielkie ilości nie mniejszej niż 3, 5 godziny.

Od wrzód żołądka wymaga, aby osoba na stałe zmienić swój styl życia w pierwszej kolejności, zasilanie, to trzeba spróbować, aby zapewnić, że pomimo ograniczeń, że były bardzo smaczne i pożywne. Soli - mniej. Tea - slabozavarennogo. Kawa i kakao - wykluczyć z diety. Jaja nie używać „na twardo”, to lepiej zrobić omlet pary na mleko rozcieńczone wodą.

Człowiek, który wie o chorobie żołądka, zaleca się opracowanie gotowanie diety, aby dokonać właściwego żywności ich sposób życia.

1) Stosunek cieczy i ziaren zbóż do wytwarzania dietetycznych. Płynnych semoliny - 1: 4,5 do puree gryki - 1: 4, kruchego gryki - 1: 2 w odniesieniu do zbóż proso lepki - 1: 3 do ryżowa cieczy puree - 1: 5.

Puree papka potrzebne do żołądka pacjenta, można otrzymać na dwa sposoby: albo w młynku do kawy do mielenia surowego jęczmienia lub zmiażdżyć już gotowane owsiankę.

2) najlepszym deser dla chorego żołądka - galaretki. Gotować suszone owoce z soku owocowego i jagody, jak również ze specjalnej koncentratów proszkowych. Dodatkowo trzeba będzie ziemniaczana lub skrobia kukurydziana - około 10 g na porcję. Weźmy, na przykład, świeże jabłka 120-140, 150-200 g wody, 10 do 20 g cukru i 10 g mąki ziemniaczanej. Właściwie przygotowane i pokrojone na cienkie plasterki jabłka miski szkliwa wlać gorącą wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować nie więcej niż pół godziny, przy łagodnym wrzeniu. Gotowane jabłka krotnie sito wycierania w rondlu, wymieszać z bulionem umieścić cukru przywrócić do wrzenia, dodać rozcieńczono w zimnej przegotowanej wody, skrobia (dodawanie żadnych części i jedną część, w przeciwnym razie nie złuszcza), dać ponownie wrzenia i natychmiast następnie usunąć z ciepła.

OlgaW, medicsguru.ru