Żywności dla trzustki

Trzustka gruczołu znajduje się w górnej części brzucha. Do najczęstszych chorób: ostre i przewlekłe zapalenie trzustki, rak trzustki, trzustki, kamienie torbiel w przewodach trzustkowych. Aby uniknąć tych i innych chorób, trzeba wiedzieć, co żywności do trzustki są najbardziej użyteczne.

Uszkodzenie trzustki powoduje zaburzenia ważnych funkcji. Zaburzeń funkcji trzustki prowadzi do znacznego pogorszenia wyniku trawienia spożywanych pokarmów, zwłaszcza tłuszczu, co w konsekwencji prowadzi do niedoboru witamin rozpuszczalnych w tłuszczach witaminy A, D, E, K. Ponadto, uszkodzenie funkcji trzustki prowadzi do wystąpienia cukrzycy. Naruszenie poziomu glukozy we krwi w wyniku uszkodzenia trzustki może doprowadzić do zagrażających życiu warunkach hiperglikemii i hipoglikemii.

Warto jeść pokarmy, które zawierają duże ilości białka z małą ilością tłuszczu, takie jak sery o niskiej zawartości tłuszczu, chude ryby. Udziela się zgody na użyciu chleb, gotowane ziemniaki, warzywa, masło.

Dieta podczas ostrego zapalenia trzustki

Dieta podczas ostrego zapalenia trzustki powinna zawierać produktów spożywczych o niskiej zawartości tłuszczu, o niskiej zawartości włókien. Zapotrzebowanie na energię w tym etapie spełniać głównie węglowodany. Źródłami tłuszczów: masło, śmietana, olej roślinny dobrej jakości, zwłaszcza oliwa z oliwek Extra Vergine, olej lniany, należy dodać do dań gotowych, a następnie zjeść surowe żółtka, jajka (jeśli dobrze tolerowane), żółtko powinno być w postaci płynnej w tym przypadku, jest to doskonałe źródło witaminy K, lecytyna, kwasy tłuszczowe omega-3 kwasów tłuszczowych.

Potrawy powinny być gotowane lub gotowane na parze, są stopniowo wprowadzane do hartowania. Nie można jeść smażonych potraw, wędzonego mięsa i grillowania. Gęstnieć zupy i sosy nałożyć pastę z mąki, wody lub mleka. Nie używaj zazharok.

Ponadto, większość pacjentów z przewlekłym zapaleniem trzustki powinien otrzymać leki, które uzupełniają się zmniejszoną liczbę własne enzymy trzustki (lipazy, amylazy i proteazy) w celu poprawy trawienia, a co za tym idzie, absorpcji składników odżywczych. Dieta powinna zawierać witaminy.

Najkorzystniejszy program dostawy:

- 1 śniadanie: 7.00-9.00

- 2 Śniadanie: 10.00-12.00

- Lunch: 13.00-15.00

- obiad: 16.00-17.00

- Kolacja: 18.00-19.00, nie później niż 20.00, jeśli jemy obiad i idziemy spać około 23.00

Dodatkowe zalecenia

Kolacja powinna być najlżejszy i najmniejsze pod względem pokarmu (węglowodanów dobre, warzywa do 19, maksymalnie do 20 godzin). Ponadto, w ciągu dnia, wypić 4 szklanki ciepłej wody między posiłkami. Nie pić podczas posiłków. Nie pić zimne napoje, zimnej wody bezpośrednio po posiłku!

Jedzenia surowych owoców i warzyw w diecie osobnika. Jeśli po zjedzeniu surowych owoców i warzyw uczucia dyskomfortu, należy upiec warzywa i owoce.

Kompletny zakaz spożywania alkoholu, w tym piwa! Napoje gazowane, mocna kawa, kawa rozpuszczalna.