Bambus

Opis bambus

Bamboo - żywotność wiecznie tropikalnej rośliny z rodziny Gramineae, która jest uważana za miejsce narodzin Azji Wschodniej.

Bamboo inny zawiły złoty słoma wynika z wielu liści na szczycie. Zazwyczaj osiąga wysokość 25 do 40 metrów i jest najwyższym trawa wśród wszystkich członków tej rodziny (pszenicy, kukurydzy i żyta). W tym przypadku, bambus ma bardzo wysoką szybkość wzrostu, a niektóre z jej gatunki rosną od 40 do 100 cm na dzień.

W ciągu trzech lat, młody tułów sztywnieje. Pni bambusowe są szeroko stosowane do budowy i wykańczania jako materiału, z którego jest wykonany instrumentów muzycznych i wykorzystywane do produkcji papieru.

Bamboo wyróżnia niesamowite właściwości - nie boi się brak wody, brak słońca, żadnych ekstremalnych temperatur. Na Wschodzie uważa się symbolem nieugiętej siły i energii, ponieważ kiełki łatwo przenikać nawet kamień. Buddyści nazywają ją jako świętą roślinę, urzeczywistniającym długowieczności, duchowej prawdy, stałości, łaski, długotrwałej przyjaźni i kwitnących starość.

Skład bambusa

Bambusa w swoim składzie zawiera 90% wody. Jest bogaty w białka - średnio od 1,49 do 4,04 g na 100 g świeżych pędów. Ponadto osiem głównych aminokwasów są częścią.

100 g pędów bambusa zawiera:

• 90,86 g wody;
• 2,65 g białka;
• 0,49 g tłuszczu;
• 0,58 g włókna;
• 0,88 g popiołu.

Bamboo jest bogaty skład witamin. Jej pędy zawiera witaminy A, E, B6, niacynę, tiaminę, ryboflawinę, kwas pantotenowy i foliowy. Ponadto, są one bogate w składniki mineralne, w tym wapnia, fosforu, magnezu, manganu, potasu, sodu, cynku, miedzi, selenu i żelaza.

Kaloryczny bambus jest 20 kcal na 100 g pędów.

Przydatne właściwości bambusa

Pędy bambusa są nie tylko smaczne, ale także bogate w substancje odżywcze. Są wśród pięciu najbardziej popularnych zdrowej żywności na świecie.

Podstawowe właściwości bambusa odnotowano w starożytnym tekście farmaceutycznej dynastii Ming (1368-1644 rok): „On jest chłodny, słodki, nietoksyczne, gasi pragnienie, poprawia krążenie krwi, dodaje energii Qi i może być używany na co dzień.”

W krajach azjatyckich, właściwości przeciwzapalne i wzmacniające bambus, ze względu na obecność w jego silnych włókien antyseptyczne są często wykorzystywane w zimne i SARS, a także alergii i astmy.

Bambus dotyczy również kilka roślin, różne części kwasu krzemowego, która:

• Wzmacnia włosy i paznokcie;
• Korzystny efekt na skórę;
• Ma działanie uspokajające w stanach depresyjnych.

Bambus jest skuteczne w chorobie wrzodowej, problemy trawienne i biegunka. W krajach azjatyckich, jest również stosowany w leczeniu chorób, takich jak: żółtaczka, gruźlica, gorączka i czerwonka.

Ekstrakt z bambusa wzmacnia ściany naczyń, poprawia krążenie krwi, obniża kapilar krwionośnych i zwiększenia ich elastyczności i odcieni.

W celach terapeutycznych, jest stosowany nie tylko pędy bambusa, ale inne części tej niesamowitej rośliny:

• Korzenie bambusa jest stosowany jako środek wzmacniający;
• Przeciwgorączkowe i ma właściwości wykrztuśnych liści bambusa są uważane za dobry środek na kaszel;
• sok bambus jest używany jako lekarstwo na apopleksja i padaczka.

Zastosowanie Pędy bambusa dla zdrowia

Pędy bambusa są bardziej skłonni do egzotycznych potraw, jak są one wykorzystywane najczęściej w Azji. Jednak korzystne właściwości bambusa stopniowo znaleźć swoich zwolenników w krajach zachodnich.

Bamboo przyczynia się do stopniowej utraty masy ciała. Dzięki zrównoważonej produkcji żywności jest uważana za idealne pożywienie dla tych, którzy chcą schudnąć bez poczucia ciągłego uczucia głodu. Błonnik wprowadzając w dużej ilości w bambusa potrzebne do trawienia i poprawy perilstatiki jelitowej. Aby szybko schudnąć są zachęcani do jedzenia młode pędy na kolację. Niska bambus kaloryczności i niskiej zawartości węglowodanów sprawiają, że można go używać w różnych diety na bazie roślin.

Witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które tworzą pędy bambusa, zwiększenie odporności.

Według wielu badań przeprowadzonych w Indiach i krajach azjatyckich, bambus udowodnione korzyści w profilaktyce chorób serca, ponieważ przyczynia się do rozpuszczania cholesterolu. Ze względu na mało tłuszczu, niskokaloryczne bambusa również korzystny wpływ na czynność jelit.

Liczne badania wykazały przeciwzapalne i przeciwbólowe z bambusa, które umożliwia jego stosowanie miejscowego w leczeniu ran i owrzodzeń.

Korzystanie z bambusa

Wywar z pędów bambusa jest stosowany w krajach azjatyckich w leczeniu chorób układu oddechowego. Zazwyczaj w celu uzyskania pędy wywar powinny być gotowane dwukrotnie, najpierw z 5, następnie 10 minut. Otrzymaną brzeczkę można podawać miodu.

Tradycyjna medycyna chińska uważa, że ​​pędy bambusa posiada rzadką cechę - mają działanie stymulujące na mięśnie macicy. Jest również stosowany w bambusa liści niestrawność oraz jako środek przeciwko robakom.

pędy bambusa są wykorzystywane w gotowania do produkcji różnych potraw. Z reguły są one wstępnie gotowane, a następnie spożywane z masłem i sosem sojowym. Mogą być również dodawane do zup, sosów, marynat i sałatek.

Świeże pędy bambusa są przechowywane do dwóch tygodni w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Niewłaściwe przechowywanie może prowadzić do gorzkiego smaku. W celu utrzymania dłużej użytecznych właściwości bambusa, jest ona zazwyczaj w puszkach.

Japonia również jeść nasiona bambusa, który niejasno przypominają owies.

Przeciwwskazania i szkoda bambus

Nie ma żadnych przeciwwskazań do korzystania z bambusa na żywność nie jest ustalona. Jednak podczas gotowania z pędów bambusa należy pamiętać, że młode pędy zawierają trujący cyjanogenne glikozydy, które jednak szybko niszczone podczas gotowania.