Zatrucie pokarmowe

Jeśli po posiłku nagle poczuła ostry ból w żołądku, nudności lub zawroty głowy, należy wiedzieć, że jedną z najczęstszych przyczyn takich objawów jest zatrucie pokarmowe. Ten problem występuje po spożyciu żywności, które zostały zainfekowane trucizn bakteryjnych lub zanieczyszczeń różnych substancji chemicznych. Z tego artykułu dowiesz się objawy zatrucia pokarmowego, ich przyczyn, rozwoju choroby, a także świadczenie opieki medycznej w nagłych wypadkach za zatrucie pokarmowe pacjenta i działań, które pomagają zapobiec podobnym sytuacjom.

Rodzaje zatruć pokarmowych

Wszystko zatrucie pokarmowe można podzielić na dwie główne grupy: bakteryjnych i innych bakterii. Pierwsza grupa obejmuje problemów spowodowanych przez toksyny bakterii, wirusów i bakterii. Non-bakteryjne zatrucia pokarmowe u dzieci i dorosłych, wynika z spożyciu chemikaliów lub po zjedzeniu trujących grzybów i ziół. Ze względu na wiele przyczyn, które powodują zatrucie pokarmowe, nie zdziw się, różnorodność objawów. Pacjenci mogą odczuwać ból w żołądku, cierpi z powodu ciągłego wymioty, nudności i gorączka, aw najcięższych przypadkach - od nerek, wątroby i zespołami neurologicznymi. One powodować poważne powikłania, dlatego w razie jakichkolwiek wątpliwości na zatrucie pokarmowe, leczenie należy rozpocząć jak najszybciej. Wskazane jest, aby pacjent pierwszej pomocy przed przybyciem pomocy medycznej został dostarczony. Aby uzyskać informacje o tym, jak to zrobić, zostaną omówione w odpowiedniej części tego artykułu.

W międzyczasie bliżej spojrzeć na zatrucie bakteryjne. Z reguły są one prowokowane przez jedzenie żywności, która zawiera chorobotwórczych drobnoustrojów i toksyn. Są czynnikami sprawczymi zatrucia żywności Proteus, Klebsiella, Clostridium, Staphylococcus, szczepy E. coli i innych mikroorganizmów. Gromadzą się one w żywności z naruszeniem norm sanitarnych w zakładach zajmujących się produkcją żywności, a także niewłaściwego przechowywania i transportu. Należy zauważyć, że zatrucie pokarmowe, objawy zwykle pojawiają się niemal natychmiast po niskiej jakości żywności może rozwijać się nawet po dłuższym produktów obróbki cieplnej. Wynika to z faktu, że gronkowce i wiele innych rodzajów drobnoustrojów odpornych na gotowanie i dobrego odczucia po wystawieniu na działanie wysokich temperatur.

Jak ustalić, że żywność skażona? Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na zapach, smak i kolor. Zepsute jedzenie wydzielają specyficzny zapach i mają nieprzyjemny kwaśny smak. Co więcej, one zmieniły konsystencję. Jednym z oczywistych oznak są nieprzydatne produkty i pęcherzyki gazu. Szczególnie dobre są widoczne na powierzchni mleka i innych płynnych produktów spożywczych. Jednak objawy zatrucia mogą wystąpić nawet po spożyciu normalnych organoleptycznych cech tych produktów. Taka sytuacja, na przykład, w przypadkach, w których toksyny dostają się do organizmu z żywnością gotowane osoby zakażonej.

Objawy zatrucia pokarmowego

Obraz kliniczny zatrucia pokarmowego zależy od rodzaju patogenu, a kwota spożywane nieodpowiednim jedzeniem. Najczęstsze objawy zatrucia pokarmowego - to jest:

• gorączka;
• utrata apetytu;
• biegunka;
• ponawianych wezwań stolca;
• niewyraźne widzenie;
• nudności, wymioty;
• zwiększone wydzielanie śliny;
• pewnych zaburzeń ośrodkowego układu nerwowego lub całkowitej awarii całego układu nerwowego, co często zdarza się podczas botulizm.

Pierwsze objawy zatrucia żywności pojawiają się w ciągu 30-40 minut po spożyciu skażonej żywności. W ciągu najbliższych 2-3 dni, rosną. W tym okresie pacjent powinien mieć pilnej pomocy z zatruciem pokarmowym. W przeciwnym razie istnieje bardzo realne ryzyko śmierci lub poważnych powikłań, które mogą doprowadzić do kalectwa i utraty zdolności do pracy. Szczególnie niebezpieczne w tym względzie zakażenia, takie jak zatrucie jadem kiełbasianym i Listeria. Pierwszy charakteryzuje się wyjątkowo szybki rozwój, a drugie - brak widocznych objawów zatrucia. W przypadku kobiet w ciąży, wyniki listeriozę w nieprawidłowości płodu i wczesnego porodu, dlatego kobiety w ciąży powinny być bardzo ostrożnym przy wyborze żywności.

Pierwsza pomoc dla zatrucia pokarmowego

Jeśli podejrzewa się, że nudności, wymioty i inne objawy spowodowane przez alarmujące to zatrucie pokarmowe, należy natychmiast wykonać płukanie żołądka ze słabym roztworem sody lub mangan. Płukanie odbywa się tak długo, jak to wychodzi czysta woda. Ponadto, pacjent zatrucie żywności należy spożywać węgiel aktywowany, spłukiwane z dużą ilością cieczy. Od napojów gazowanych, powinno być zaniechane na rzecz napojów owocowych i herbaty. Picie dużej ilości płynów pomoże zrekompensować odwodnienie, co nieuchronnie rozwija się w ciężkiej wymioty i biegunka.

Obecnie, zatrucie pokarmowe, a także zaawansowany sorbentu, z których jeden jest biały węgiel stosowany w silnym zatruciem alkoholowym. Lek skutecznie absorbuje toksyny i usuwa produkty przemiany materii, ale nie pokazuje organizm potrzebuje składników odżywczych. Co szczególnie warto wspomnieć - to co Biały węgiel jest „skoncentrowany” sorbent i zamiast zwykłej garści dużo węgla kamiennego mogą pić tylko 1-2 białe tabletki.

Po płukaniu żołądka, zatrucie pokarmowe, pacjent musi dostarczyć resztę, dołączony do płytki grzewczej i nogi, aby czekać na przyjazd lekarzy. można podać pacjentowi sulfonamid (ftalazol, sulgin) lub antybiotyki. Wystarczy pamiętać, że jeśli opracowane zatrucie pokarmowe u dzieci, biorąc żadnych silnych leków, trzeba zgodzić się z ekspertami.

Profilaktyka zatruć pokarmowych

Aby zminimalizować ryzyko zatruć pokarmowych może być w przypadku, jeśli się proste, ale skuteczne zasady:

• utrzymanie czystości w obszarach kuchennych i życia;
• przestrzegać podstawowych zasad higieny osobistej;
• stosowane w produktach spożywczych tylko od znanych, ugruntowanych producentów;
• przechowywania łatwo psującej się żywności w lodówce;
• zgodne z wymaganiami, które są określone przez producenta w szczególności do używania otwartego konserwy w określonym terminie;
• utrzymywane zamkniętych pojemników;
• produkty dokładnie umyć przed jedzeniem i nie zapomnieć o ich obróbce cieplnej.