Ostre zatrucie pokarmowe u ludzi

Ostre zatrucie pokarmowe u ludzi pojawiają się jeśli jesz nieświeży żywności lub produktów, które zawierają bakterie, które zgodnie z właściwym przechowywaniu warunki nie powodują reakcji toksycznych w organizmie człowieka, ale jeśli warunki przechowywania zostały naruszone, a następnie zastosowanie w jedzenia takiej żywności może powodować ostre zatrucia. Lista patogenów i toksyn, które mogą spowodować ostre zatrucie pokarmowe duża. Najczęstszym:

1. Toksyny, które gromadzą się w żywności

2. Toksyny, które są produkowane bezpośrednio w żywności

3. Różne mikroorganizmy, które mogą wprowadzić produkt podczas gotowania z chorą osobę

Źródło zakażenia Są to ludzie, którzy są zaangażowani w produkcji żywności. ścieżka transmisji - poprzez żywność. Bardzo często produkty mogą być zanieczyszczone nadużywania produkcji, przechowywania i transportu. Charakterystyczną cechą ostrego zatrucia pokarmowego jest zaskoczeniem, a choroba masa, pod warunkiem, że wszyscy chorzy jedzą tego samego produktu.

Objawy ostrego zatrucia pokarmowego

Okres od jedzenia przed pierwszymi objawami trwa od 30 minut do 24 godzin.

Najczęściej spotykane są:

1. Nudności, które mogą towarzyszyć wymioty

2. biegunka

3. ból brzucha

4. Pogorszenia stanu ogólnego wzrost temperatury

Typowo, 24 godzin po początku objawów musi nastąpić zwolnienie. Aby ustalić, jakiego rodzaju patogenu spowodowała zatrucie u ludzi jest praktycznie niemożliwe, należy to wziąć pod uwagę niektóre z cech każdego z nich. To znacznie ułatwia dalszą wyborze leczenia i pierwszej pomocy.

Jeśli jedli produkty mięsne długoterminowe przechowywanie szynki wędzonej, łosoś. Choroba objawia się przez 2-6 godzin nudności, wymioty, który nie zatrzyma się, silny ból w górnej trzeciej części brzucha, utrata przytomności, jest prawdopodobne, aby ostrego zatrucia spowodowanego przez gronkowce.

W przypadku wzrostu temperatury ciała do 38 stopni, częste wodniste stolce, niekontrolowane wymioty i pojawienie się tych objawów po zjedzeniu Rice - oznacza to, że główny wzbudzenia można uznać Bacillus.

Gdy klostridioze charakteryzuje ostry ból brzucha, wymioty krwionośnych dużych częste stolce z pasmami krwi. Produkty, które są najczęściej zakaźne: mięs i sosów.

Poprzez spożywanie surowej wody, surowe owoce morza galofilloy możliwe zanieczyszczenia. Pierwsze objawy od 2 do 6 godzin, jest charakterystyczna dla wzrostu temperatury, który trwa godzin.

Nudności i wymioty obfite stolce o nieprzyjemnym zapachu charakterystycznych dla zatrucia Proteus.

diagnostyka

W celu zbadania w laboratorium może wymagać: resztki jedzenia, płukanie żołądka, wymioty, odchody. Również w krwi Badania biorąc pacjenta.

Leczenie ostrego zatrucia pokarmowego

1. W celu usunięcia drobnoustrojów i toksyny, które wywołują nudności i wymioty, pranie żołądek jest konieczne roztwór sody wrzącej wody dodano roztwór nadmanganianu potasu lub specjalnego proszku płukanie żołądka, sprzedawany w farmacji. Przeprowadzić konieczne tak długo, jak płyn, który wydostaje się z żołądka nie będzie czysty.

2. W celu neutralizacji toksyn i bakterii, które udało się przenikać do jelita przy użyciu sorbentów: ENTEROSGEL, biały węgiel, polisorb, Sillard, sorbogel, smektyt, Atoxil.

3. W celu przywrócenia wodno-elektrolitowe straty i detoksykacji wykonywane uwodnienia i terapii disintoxication. W łagodnej do umiarkowanej ciężkości zatrucia pokarmowe danej osoby na tyle, aby pić duże ilości cieczy do 2,5-3 litrów dziennie. Pożądane jest również, aby zdobyć farmacji do wytwarzania proszków roztworów soli: doustnie, rehydron trasy, glyukosolan. Jeżeli pacjent jest w ciężkim stanie, może on potrzebować płynów dożylnych, to wymaga głębokiej analizy i stały nadzór lekarzy chorób zakaźnych w szpitalu.

4. Dla szybkiego odzyskiwania i zapobiec rozwojowi przewlekłego zakażenia stosując enteroseptiki: NIFUROKSAZYD.

Generalnie antybiotykoterapii w ostrym zatruciem pokarmowym nie jest używany, jako choroba ma tendencję do samoleczenia, a za nim krótko. Ponadto antybiotyki mogą powodować szereg skutków ubocznych i nie zawsze mają możliwość przetestowania do precyzyjnego określenia czynnika sprawczego, a antybiotyki mogą nie być skuteczne dla danego drobnoustroju.

Ostre zatrucie pokarmowe można wyleczyć w ciągu kilku dni, zmiany w pracy przewodu pokarmowego może być do 7 dni po zakończeniu choroby. W tym okresie, pożądane jest, aby wyeliminować z diety tłuste, smażone, pikantne, słone, a także alkoholu. Żywność musi być również przetwarzane mechanicznie i termicznie.