Okra plant - palce damskie

Okra, w tłumaczeniu - Hibiscus esculentus, nazywana jest także - palce damskie, jadalne hibiskus, okra, okra. Ta uprawa warzyw, należący do rodziny Malvaceae. Jest to coroczna herb.

Rozgałęziony łodygi rośliny osiągnięcia długości dwa metry. Liście są umieszczone na długich ogonków w kształcie serca, trzy lub semilopastnye palchatorazdelnye zębate o szerokich płatków.

Kwiaty biseksualnych, regularne, dość duże, pojedynczo według ulotek znajdują się w kątach. Korony żółtej, o ciemnym miejscu na podstawie. Owoce polyspermous pole jest przedstawiony w postaci kapsuły z aspektów, w ilości od pięciu do jedenastu kawałków. kwiaty hibiskusa jadalne w lipcu i sierpniu.

• Dystrybucja palców damskich

Kolebką zakładu jest uważany tropikalnej Afryki. Okra jest uprawiany na Kaukazie, jako rośliny stół roślinnych. Rozpowszechnianie hibiskusa w Europie odegrał dość dużą rolę Arabów.

Od 13 wieku, okra mocno zakorzeniona w europejskiej kuchni, a także zaczął być stosowany w wielu krajach Azji Południowej i obu Ameryk. W Rosji, zaczął ostatnio rośnie, a tylko w ciepłych regionach, na przykład na terenach Stavropol i Krasnodar.

• Część używany i jego skład chemiczny;

Aby korzystać z części tej rośliny są jadalne owoce, hibiskus, które są wspólne strąki. Są to 90% wody zawiera rozpuszczalny błonnik w postaci śluzu, i w dużych ilościach.

Nasiona przedstawić do 40% przydatnych olejów. Witamin można odróżnić - A, B6, kwasu askorbinowego i substancji mineralnych jest, na przykład, magnez, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i cynku.

substancje śluzowe, które są bogate w jadalnych Hibiscus, użyteczne w przewodzie pokarmowym, jak również pozytywny wpływ na aktywność w drogach oddechowych.

Należy zauważyć, że owoce tej rośliny należą do kategorii zdrowej żywności i jej kalorycznej na sto gramów ogółem - tylko 31 kcal. W związku z tym, możliwe jest, aby gotować okra, aby schudnąć.

Potrawy przygotowane z owoców, pomaga osobie odzyskać szybciej po dowolny - żadnej choroby, ciężkiej pracy fizycznej lub długotrwały stres psychologiczny. Uważa się, że ich stosowanie zwiększa potencję.

• Gromadzenie i przygotowanie

Młodzi jajniki, w postaci zielonych strąków są zbierane, gdy pojawiają się w całym okresie letnim. Są one gotowane lub duszone, z dodatkiem przypraw lub niektóre - i innych warzyw. Zebrać i korzeni Hibiscus zwykle waha się od przedmiotu obrabianego przeprowadza się pod koniec sezonu wzrostu.

Korzenie dokładnie przemyto, a następnie suszono na tacach w wentylowanych, po czym stosuje się je w celach leczniczych. Na przykład, można je otrzymać z brzeczki i wykorzystywane w zapaleniu dróg oddechowych.

• aplikacja

Młode strąki używać do celów kulinarnych, są gotowane, gulasz, smażone lub jeść w postaci konserw i mogą być liofilizowane, a tym zup i sosów, są używane jako ozdoby do dań mięsnych i rybnych. Można jeść owoce hibiskusa i świeże.

Muszę powiedzieć, że owoce pojawiają się na roślinach co trzy do czterech dni, mniej więcej od lipca aż do przymrozków. Dodatkowo do wykorzystania strąków i liści młodych okra, są one również duszone, gotowane lub smażone. Smak przypomina szparagi lub oberżyny, a tym samym wytworzenia jadalnej hibiskus podobne do tych warzyw.

Należy zauważyć, że w trakcie obróbki cieplnej strąków ukaże się całkiem - wciąż duże ilości śluzu. Jeśli jej wygląd jest niepożądany do ciebie, wtedy cały strączki muszą szybko podsmażyć na gorącej patelni, lub dodać do naczynia trochę kwasów naturalnych, takich jak pomidory, sok z cytryny lub octu jabłkowego.

Albo można zrobić inaczej. Zaleca się, aby wyciąć strąków okry, możliwie cienkie, a przygotowanie ich do całkowitego odparowania substancji śluzowych o wysokie temperatury. Na przykład w Indiach i Pakistanie jego smażone z dodatkiem dużej ilości różnych przypraw marynowanych w tej formie.

W kuchni, inne narody wschodnie, takie jak Syria, Turcja i Izrael, hibiskus często korzystają z jedzenia i gotować z niej warzyw i mięsa gulasz. W Brazylii, jest on dodawany do naczynia z kurczakiem.

W Japonii, okra gotowane specjalne danie - tempura. Karaibskiej kuchni jest jako dodatkowy składnik w kompozycji zupy ryb i Haiti okry karmione gotowanego ryżu lub kukurydzy, jako dodatek do mięsa.

Pozostawia jedzenia na surowo, są zazwyczaj dodawane do sałatek warzywnych, lub jako dodatkowego składnika umieszczoną w zupach. Smażone nasiona hibiskusa są używane do przygotowania specjalnej gorzkiego napoju, że smak trochę jak zwykłej kawy.

A także z nasion produkować użyteczną olej roślinny, o raczej - wciąż przyjemny aromat. Muszę powiedzieć, że jest bogata w tłuszcze nienasycone, które są korzystne dla ludzkiego organizmu. Zakład ten jest używany i jako środek moczopędny.

• Przepis stosując tę ​​roślinę

W zapalnych chorób dróg oddechowych, kaszlu, kiedy zaleca się, w celu przygotowania naparu hibiskus. Aby to zrobić, trzeba będzie 30 gramów zmielonych korzeni, które trzeba wlać 500 ml gorącej wody.

Następnie lek podawany na godzinę, szczepu, dodać trochę miodu w infuzji. Przyjmują zaleca łyżkę do ośmiu razy dziennie.

wniosek

Postaraj się przygotować - danie okra, a może odkryjesz nowy smak. Oraz stosowanie infuzji na podstawie hibiskusa, najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Bądź zdrowy!

Tatiana, medicsguru.ru