Czosnek przetwory na zimę

Rzeczywiście, czosnek jest niezwykle użyteczny. Posiada działanie przeciwbakteryjne i poprawia czynność serca, przyspiesza procesy regeneracji tkanek. Czosnek poprawia trawienie, normalizuje aktywność jelit, zapobiega rozwojowi procesów gnilnych w nim. Różne leki oparte na to mają działanie przeciwzapalne, rozszerzający oskrzela, antymiażdżycowo i anthelminthic efekt.

Jego najcenniejszym jakość - zdolność do normalizacji metabolizmu i zmniejszenia poziomu szkodliwego cholesterolu, niszczą bakterie chorobotwórcze. Ponieważ czosnek ma silne działanie dezynfekujące, to jest spożywane w dużych ilościach na cholerę choroby, durowi brzusznemu, błonicy, gruźlicy i malarii. Podczas epidemii przeziębień, lekarze zalecają ciągle żuć kawałki świeżego czosnku, by zabić bakterie i zarazki.

W sezonie warzyw dojrzewania, spróbuj używać go regularnie. Dodaj świeżych warzyw podczas gotowania swoje ulubione potrawy. Aby wesprzeć system odpornościowy do odpowiedniego poziomu, spróbuj jeść czosnek cały rok.

Szczególnie użyteczny jest jego zimą i wiosną, kiedy ciało brakuje witaminy. W tym celu przydatne warzyw był na biurku przez cały rok, spróbuj te przepisy na zbiorze zimowego czosnku:

Jak zachować świeży czosnek, aż do następnych zbiorów?

Odkryła głowica oczyścić pozostałość suchego podłoża także w cieniu w zanurzeniu. Wyciąć pędy i korzenie nie wyciąć. Muszą one być odpowiednio przypalić na palniku gazowym. Następnie zagięcia pudełka łeb z suchym trociny. W taki sposób obrobione, to może być przechowywany, aż do następnego zbioru.

Marynowane strzałki czosnku Młoda

W zielonych roślin (przed utworzona głowy czosnek) zbierać strzały i świeżych liści. Opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem. Cięcia strzałki i pozostawia do długich elementów (10 cm) i zanurza w małej ilości wrzącej wody, gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez 2 minuty.

Warzywa krotnie w cedzidło i krótko zimną wkroplenie wody. Gdy odpływ wody rozprowadza się na czystej, sterylizowane szklanym słoju, wlać gorącą marynaty sterylizacji, rolki obejmuje.

Aby przygotować marynatę rozpuszcza się w czystej wodzie, sól, cukier z wytworzeniem solanki o średniej sile. Zagotować 3 minutach. przy lekko ochłodzono, dodano ocet 9%. Do 1 litra wodą się 50 g soli, cukru, ocet 100 g (nie esencje!).

Całe główki czosnku marynowane

Obrabiany brać silne, soczyste, czy nie jest uszkodzony głowę, cięte Konev płat, wyjmij dysk łuskę. Wlać do misy głowicy napełnić wodą o temperaturze pokojowej na 30-40 min. Następnie przemyć je we wrzącej wodzie. Położyć czystą głowę do wysterylizowanych słoików szklanych. Top każdy umieścić parasol koper, wlać naprężona, ochłodzono marynaty.

Puszki z główkami czosnku pokrycie powieki, należy pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 tygodnie do fermentacji. Zgodnie z wymogami wypuszczać trochę marynaty. Następnie słoiki przechowywać w chłodnym miejscu.

Aby przygotować potrzeby marynaty: 500 ml wody, 30 g soli, tę samą 9% octu winnego. Rozpuszczają się w wodzie, sól, ocet, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty. Po tym, ostygnięcia.

Suszone ząbki czosnku

główka czosnku czyste. Ząbki pokroić w cienkie plasterki. Wyjąć z piekarnika pieczenia, smażenia pokrycie papieru, rozłożyć starty czosnek jedną warstwę, rozkładając go równomiernie na blasze. Miejsce w wypiekania i wysuszyć z otwartymi drzwiami nieznacznie w temperaturze 30-50 ° C. Po 6-8 godzinach, czosnek jest gotowy.

Wyłączyć piekarnik i ostudzić. Następnie wlać zawartość naczynia w worku bielizny ściśle wiązać przechowywać w ciemności, suchym.

Czosnek olej - pozyskanie zimę

Można zapisać czosnek, olej laurowy swoje. Następnie można użyć całą zimę nie tylko zęby, ale także przyjemne w smaku, pachnące oleju.

Aby to zrobić, czyste zęby, umyć je, osuszyć papierowym ręcznikiem. Umieścić ząbki w czystym słoiku, przykryć rafinowanych olejów roślinnych. Zamknąć słoik z pokrywką z tworzywa sztucznego, która przeniknie kilka dziur. Przechowywać w lodówce i zużyć w miarę potrzeb.

ząbki czosnku solone

Czyste zęby, przemyć wodą, wysuszyć. Czyste trzech litrów słoik złożyć arkusz 2 czarna porzeczka, wiśniowy skrzydła 2, 2 parasola koper, chrzan 1 arkusz. Teraz ułożyć ząbki czosnku, wlać solankę. Banki szyi Tie podwójną warstwę gazy, pozostawić w temperaturze pokojowej przez 5 dni. Następnie ogórki czosnek jest gotowy. Przechowywać go w lodówce pod osłoną z tworzywa sztucznego.

Solanka mieszać w 1 litrze wrzącej wody (ciepło), 80 g soli.

Mam nadzieję, że może pomóc te przepisy, aby utrzymać czosnek zbiorów i przygotować go do zimy. Są one dość proste i każdy w ich własnym interesie. Użyj ten, który najlepiej pasuje do ciebie, i cieszyć Lecznicze właściwości aromatycznych warzyw przez cały rok. Powodzenia i powodzenia!