Ureazy

ureazy - enzym amidazy grupy. Ureaza generuje hydrolityczny rozkład mocznika do amoniaku i ugloekislotu. Enzymu ureazy występuje powszechnie u roślin i bakterii, - nasion grzybami. Ponadto, ureazę enzym występujący w niektórych bezkręgowców i całkowicie nieobecne u zwierząt kręgowych.

To jest odtłuszczona mąka soi - najbardziej odpowiedni materiał do produkcji enzymu ureazy. Ureazy jest łatwo wyodrębnić z wody. Optymalna temperatura dla tego produktu - 50-55 stopni, jak to ma miejsce w temperaturze 70 ° ureazy jest zniszczona. Optymalne środowisko reakcji obserwuje się przy pH 7,3-7,5.

Enzymu ureazy silnie inaktywowane Jacoby metale ciężkie i związki arsenu Rona.

Ureazy ilościowo mierzy się amoniakiem (lub SOG), uwalnia się z mocznikiem, w warunkach standardowych. Na metodach opartych o tę samą zasadę oznaczania mocznika w obiektach biologicznych. Jest to działanie ureazy bakteryjnej mogą być wyjaśnione przez fermentację amoniaku w moczu, które obserwuje się stały moczu w niesterylnych warunkach. Duża ilość amoniaku w błonie śluzowej żołądka wpływa na procesy zanikowych. Pojawienie się tych zmian zanikowych zazwyczaj poprzedzone przyspieszenia migracji komórek nabłonkowych.

Do tej pory rola ureazy dopiero zaczyna być badana. Liczba publikacji na ten temat rośnie, ale i tak nie jest przedmiotem jeszcze w pełni poznany.

Dalsze badania w dziedzinie ureazy są pożądane dla głębszego zrozumienia mechanizmów występowania przewlekłym zapaleniem żołądka, zwłaszcza w dzieciństwie.