Właściwości lecznicze gałki muszkatołowej

Gałka muszkatołowa - to drzewo ma piramidalny kształt gęstej koronie, osiągając 18-20 metrów wysokości. można nazwać wiekiem najemcy, tak wysokie, jak 100 lat. Kwitnie przez cały rok jasnożółty pachnące kwiaty. Jej wygląd można porównać z moreli. Właściwości lecznicze mają wpływ wyraźny gałki muszkatołowej.

Mace - owodniowy membrana, która ma jasny kolor czerwony, jest ona zazwyczaj starają się usunąć bez uszkodzenia. Nakrętka jest usuwany z płodu i mace - Kolor zebrać i umieścić na zewnątrz podłogi bambusowe, suszenie słoneczne. Gdy kolor i stracić elastyczność soczystość jego specjalne dostosowania wyciska się im kształt w postaci płyt. Następnie suszy maczugi, aż do uzyskania jasno żółty kolor, a nie staje się kruchy. Po wysuszeniu, to umieszcza się w specjalnym pojemniku. Bandansky Penang i wyższe stopnie kolorów są uważane za najbardziej wartościowe. Gałka - nasiona drupe Myristica fragrans. Suszy się nad tlenia węgiel drzewny w specjalnych piecach bambusa. Suszenie trwa wystarczająco długo, przez 1,5 - 3 miesiące. W tym okresie, orzechy wymieszać stale, aż do czasu, aż nabyć brązowawy - brązowy. Dalsze nasiona powłoki podzielone drewniane młotki. Następnie oczyszczone jąderka są w moździerzu w celu uzyskania ochrony przed owadami i pleśni, a po upływie dalszych 2-3 tygodni suszy.

Gałka muszkatołowa i muszkatołowy smak i właściwości leczniczych i smak są podobne. Jednakże, kwiat ma świeży zapach z lekkim odcieniem korzeni smaku. Orzech ma intensywny i słodki smak, podczas gdy smak kolor ma lekko gorzki smak. Należy zauważyć, że nakrętka musi być dodany w zakresie nie więcej niż 1 mg. Interesujące jest, że nakrętka smak zależy od kształtu, na przykład dużych i okrągłe lub nakrętki najcieńszą intensywny smak niż nakrętki mającej wydłużony kształt.

Czasami pod owoców gałki muszkatołowej może oznaczać wiele różnych roślin. Na przykład, drewno California Orzech jest uważany za nieprzyjemny zapach, a Madagaskar orzech - owoców z drewna egzotycznego kamfory. I z tego powodu, Myristica fragrans to legendarny perłowy, który pojawił się na wyspach przypraw. Głównym obszarem stosowania mace i gałka muszkatołowa gotowania i wyroby cukiernicze. Ostre mieszaniny, a niektóre pieczywa składają się z podłoża gałki muszkatołowej. Gałka muszkatołowa i jego właściwości lecznicze są wykorzystywane w kuchni - marynowany i przyprawione śledzie, ryby wędzone, pikantne małe ryby. Ponadto, do wytwarzania potraw z drobiu, dziczyzny, jagnięciny, wieprzowiny, cielęciny, mięsa wołowego. stosowany również w mące, zbożach i potrawy z jajek. Jest on powszechnie stosowany w kuchni dania z kolorowym i białej kapusty, szczaw, szpinak, kalafior, ziemniaki, pieczarki, cebula, seler. Ponadto niezbędny do przygotowania niektórych rodzajów budyniu, ciasta, pierniki, ciasta, ciasteczka.

Typowo, gałka muszkatołowa ciasta dodaje się podczas mieszania i w żywności spada przed końcem gotowania. Używany w Pounding, maleńkim, formy tarty. Gałka muszkatołowa olej o właściwościach leczniczych stosowanych w mieszankach przypraw do kiełbas, wędzone produkty z kurczaka, do aromatyzowania niektórych rodzajów słodyczy, alkoholi i koktajli serwowanych przed posiłkiem, zresztą dosłownie. Innym zastosowaniem gorącego wina, napojów, mleka, kawy, ponczu i liści herbaty, kakao.

Do jednego litra oleju trwa od 7 do 10 kg orzechów - oczyszczony nakrętka jest destylowany z parą wodną, ​​a to w ten sposób oleju otrzymuje się gałka muszkatołowa. Maczugi przygotować matsisnoe olej - istocie, bardzo aromatyczny bezbarwną ciecz. Oleju otrzymanego sosy gorczycy. Marynować niektórych warzywach. W połączeniu z gałki muszkatołowej maczugi, przy produkcji przemysłowej może powodować mieszaninę curry „i” suchego „duchów”. Gałka muszkatołowa znalazła swoje miejsce w medycynie - jeden z najlepszych przypraw, który jest używany w celu zwiększenia wchłaniania pokarmu, zwłaszcza w jelicie cienkim. Poza tym zwiększa libido, ma wiatropędny, uspokajające, ściągające efekt. Gałka muszkatołowa jest używany w leczeniu takich chorób - bezsenność, impotencja, pomaga w ogólnym zmęczeniu, pobudza krążenie, pobudza likwiduje cuchnący oddech, pobudza apetyt ma działanie larwobójcze (zabija larwy i robaki pasożytnicze stawonogi), traktuje kamica żółciowa. Jest on również stosowany w ginekologii - zmniejsza ból, normalizuje się miesiączki, zwiększa skurcze macicy, mimetyki hormonów, takie jak estrogeny. Gałka muszkatołowa wzmacnia pamięć, w celu normalizacji aktywności mózgu, zwiększenie mózgowego przepływu krwi. Stosowany w leczeniu łagodnych nowotworów, takich jak zapalenie sutka.

Gałka muszkatołowa olej ma działanie ocieplające, więc jest przydatny dla bóle mięśni, reumatyzm, artretyzm. Często stosuje się do mielenia w połączeniu z olejem roślinnym na 10 ml oleju 5 kropli oleju muszkatołowej. Wraz z sukcesem leczeniu zapalenia żył i żylaki na nogach. Ponadto, ma działanie ściągające, pikantny smak i może być stosowany jako środek uspokajający w czasie ząbkowania dziecko, i jest stosowany w leczeniu biegunki. Uwaga wykorzystania gałki muszkatołowej z ostrożnością. Przedawkowanie prowadzi do halucynacji, które mogą towarzyszyć zawroty głowy, bóle głowy i kołatanie serca. efekt narkotyczny może nawet spowodować nakrętkę 3-4. Wynika to z istotnej myristycyny oleju, gdy z których nadmierna ilość może wystąpić drgawki, atak, aw niektórych przypadkach nawet śmierć.