Jak nie zatruć żywności w lecie

W tym roku lekarze rejestrowane masowego zatrucia ludzi, a osoba lub grupa zatrucia (3-5 osób) stało prawie co miesiąc. Przyczyną zatrucia, jest w żywności, więc wiele z nich interesuje się pytanie, jak nie na truciznę żywności w lecie. Prawie wszędzie przyczyną zatrucia jest czynnik ludzki: nie zastosowała się do zasad higieny osobistej, naruszonych norm sanitarnych lub technologii gotowania.

Oczywiście, ludzie na których usterka to się stało, karany: grzywną, zwolniony, ale nie są one coraz łatwiejsze, ponieważ zatrucia znacznie osłabia zdrowie, zwłaszcza u dzieci. I biegunka, jak niektórzy błędnie sądzi, nie jest najgorszą rzeczą w zatrucia. Niektóre zatrucie pokarmowe, jeśli czas nie pomaga, może prowadzić do śmierci. Dlatego wszyscy (i usług pokrewnych, a my jesteśmy z wami) powinny rozważyć, jak uniknąć zatrucia (w domu i na festiwalach publicznych), zwłaszcza w lecie, kiedy żywność jest łatwo psujących się. Po tym wszystkim, że nie jest konieczne, aby zrobić coś trudnego, to niemożliwe, zwłaszcza. My musimy obserwować tylko zawsze i we wszystkich odpowiednich przepisów czystości i produkty przechowywania i gotowania technologii.

Jak uniknąć zatrucia pokarmowego?

Przestrzegać podstawowych zasad higieny i czystości powinny być stale, a szczególnie w okresie letnim, ponieważ każdy, nawet niewielkie odchylenie od reguł, może skończyć się łzami. Tak więc, przed jedzeniem i przygotowywania żywności należy umyć ręce wodą z mydłem, myć owoce i warzywa pod bieżącą wodą i elektronika gotowania, aby chronić żywność od much, owadów, gryzoni.

Szczególną uwagę należy zwrócić się do produktów mięsnych. Lato gotowanie mięsa, należy dokładnie poddane obróbce cieplnej. Odcinanie powinien być oddzielny talerz, nigdy pokroić w jej warzyw i owoców. Planując grilla w naturze najlepsze mięso do niego się przygotować, a nie kupować w sklepie. Upewnij się, że każdy kawałek kebab dobry narybku. W lodówce, surowe mięso lub ryba powinna być oparta na osobnej półce i nie dotykać dania gotowe.

Nie pić surowego mleka. To musi być gotowane i pożądane jest, że pokipelo kilka minut na małym ogniu. Kwaśny mleko powinny być wykorzystywane do gotowania, która będzie miała miejsce obróbka cieplna, na przykład bułeczek, placków i ciasta.

Potrawy i produkty w wysokiej temperaturze szybko pogarszać (galarecie, ryba w galarecie, język, ciastka z masłem lub śmietaną, etc.), pozostawić na jesieni i zimą, to nie jest lato żywności. Teraz lepiej iść do sałatki, ale nie napełniać je z majonezem. Spróbuj tego sos: 1 łyżeczka Rozpuścić miód w tej samej ilości soku z cytryny i dodać oliwę. można wycisnąć czosnek i dodać musztardę, fasola, jeśli jest to pożądane. Ten sos jest odpowiedni dla prawie wszystkich sałatek ze świeżych warzyw.

Jeśli twoja rodzina uwielbia pić herbatę z ciasta, a następnie dać pierwszeństwo Blueberry Pie, wiśnie, morele, śliwki. Z pieczeniem kremy odmówić. Na wakacjach nie pić wody z nieznanych źródeł. Zawsze niosą butelkę oczyszczonej wody gotowana. I zmywać naczynia w wodzie z wątpliwych źródeł jest również niebezpieczne.

Kiedy wezwać lekarza?

Jeśli pomimo wszystkich ostrzeżeń, po uczcie, ty, lub ktoś z rodziny lub znajomych czuć osłabienie, zawroty głowy, podwyższona temperatura ciała, nudności, wymioty, bóle brzucha, biegunka, nie czekaj, aż te objawy odejść (nie zniknie i jedyną siłą). Zwłaszcza, gdy są dzieci! NIE samoleczenia i skontaktować się z lekarzem! Za opóźnienie może doprowadzić do katastrofalnych skutków. Na przykład, salmonella, jeśli czas nie udziela pomocy eksperta, może być śmiertelna. Niekontrolowane nadużywania antybiotyków i innych leków przeciwbakteryjnych prowadzi do tego, że w jelicie są zabijane nie tylko korzystne, ale również patogeny (bakterie mikroflory). Choroba może stać się przewlekły z rozwojem dysbioza, to jest bardzo trudne do wyleczenia.