Choroba brudnych rąk u ludzi

Piszesz, że choroby zakaźne przewodu pokarmowego jest często związane z brakiem higieny. Rzeczywiście, przeniesienie czynników zakaźnych w żywności często odbywa się poprzez brudne ręce, zarówno konsumentów i pracowników sklepów spożywczych i magazynów, stołówki i kawiarni i tak dalej. Porozmawiajmy na temat takiego jak choroba brudnych rąk u ludzi.

Warto zwrócić uwagę na choroby brudnych rąk, które rozprzestrzeniają się infekcje i przyczyniają się do owadów, zwłaszcza much. Na ciele muchy umieszczone prawie 10 milionów zarazków. Ponadto, 1 raz mucha może być wyizolowany z jelit do 30 tysięcy bakterii czerwonki. Teraz już rozumiem, jak niebezpieczne są te owady jak lecą w kuchni, w pobliżu sklepów i restauracji.

Innym sposobem przekazu w chorobie brudnych rąk - woda. Spożyciu skażonej wody lub przypadkowego połykania go podczas kąpieli w zbiornikach, istnieje ryzyko zachorowania na cholerę, czerwonki i innych. Oczywiście, niebezpieczne bakterie (Salmonella, Shigella, Staphylococcus i inni.) Oraz wirusy (enterowirusowego, rotawirus itd.) Może przedostać się do układu pokarmowego i złej jakości produktów. Szczególnie zagrożone jest fakt, że żywność jest zanieczyszczona bakteriami są często nie różni się od łagodnych, ani kształtu, ani smaku ani zapachu.

Pytasz, tym bardziej prawdopodobne są ludzie zatrute? Zobaczmy, jaki rodzaj produktów, jak prawidłowo przechowywać i przygotowywać w celu uniknięcia infekcji przewodu pokarmowego, bakterie przerost, i tak dalej.

• Bardzo szybko rozmnażać drobnoustrojów w produktach mięsnych. Spośród nich najbardziej niebezpiecznych wyrobów z mięsa mielonego, które mają dużą powierzchnię styku i rozwojem mikroorganizmów. Również niebezpieczne hamburgery z kurczaka, jak skóra ptaka często żyją salmonelli, które można uzyskać przy cięciu do mięsa. Konserwy mięsne w szczelnych puszkach też nie można uznać za całkowicie bezpieczne. Pałeczki jadu kiełbasianego zarodniki infekowania dokładnie te produkty, które znajdują się w środowisku beztlenowym osoby. Zażycie puszkach towary, które wygasły lub te, przechowywane w temperaturze niestabilnych (np kilku sezonów stał na balkonie), należy uruchomić wysokie ryzyko, aby uzyskać poważne zatrucie. To samo dotyczy opuchniętych puszek.

• Ciasta z kremem, gotowe do sałatek (szczególnie jeśli są one już majonez) w ciągu zaledwie kilku godzin stają się niezdatne do spożycia, jeśli trzymać je w normalnej temperaturze pokojowej. Natychmiast usunąć takiej żywności w lodówce.

• Każda osoba mrożone (może to być ryby, owoce morza, mięso, warzywa, lody) nie rozmrozić w temperaturze pokojowej. Zrobić to stopniowo w lodówce i gotować natychmiast. Jeśli sklep widać paczkę z produktami, które zostały ponownie zamrożone (np kluskami lub jagód, „przyklejony” do siebie), nie kupuj go. Jest to już niebezpieczne zarazki mają czas do stawienia się.

• Zboża, ziarna, które są przechowywane w stanie suchym przez kilka lat, po przygotowanie powinny być spożywane bezpośrednio lub usunięte w lodówce. Faktem jest, że w wilgotnej atmosferze (gdzie suchy produkt nasączonym wodą, rosołu lub mleko), bakterie rosną szybciej i przetrwać dłuższe.

• Istnieją produkty pochodzenia ludzkiego, które muszą być poddane pełnej obróbki cieplnej. Underdone mięsne (lub tzw czerwone mięso), ryb i galaretki (omlety, jajka gotowane lub nie gotowane) często powodują infekcje gronkowcowe salmonellozy, i tak dalej.

• Monitor jest nie tylko jakość produktów, ale również do wszystkich potraw, w których były one wtedy, gdy choroba brudnych rąk. Wszystko talerze, noże, deski, którego używasz do gotowania ryb lub mięsa cięcia, starannie umyć.