Oregano w kuchni

Niewielu wie to przyprawa o tej nazwie. Dla niektórych będzie to wydaje się jeszcze dziwniejsze. Ale słowo „oregano” wszystko polubownie kiwają głowami z aprobatą, bo ta przyprawa w każdym domu iw każdej kuchni.

jeden z greckiej legendy związanej z zakładu. Zeus ssał mleko Amolfei boskich kóz karmionych oregano i miód z nektaru roślin. Dorastała na dyktatowi górskich. A jeżeli pamiętasz mitologii Zeus - najpotężniejszy z bogów, który posiadał świat.

Słowo „oregano” można przetłumaczyć z języka greckiego jako „radość gór”. Pierwsze wzmianki o przyprawami pojawiła się w pierwszym wieku naszej ery w starożytnym Egipcie i Grecji jest aktywnie wykorzystywane w przemyśle spożywczym, łącząc się z warzyw, mięsa, ryb i wina.

Oregano tkwi w przyjemnym aromacie i korzennym, lekko gorzki smak. To doskonale pobudza apetyt i ułatwia trawienie. Niedawno naukowcy odkryli bardzo ważnym elementem, który jest oregano. W skład tej instalacji należy karwakrol - olejku eterycznego, który jest bardziej skuteczny niż jakikolwiek antybiotyk. Dlatego oregano można zaufać nie tylko ich trawienie.

Korzystanie z oregano w kuchni

W kuchni, korzystając z liści i pąków kwiatowych. Najpopularniejsze zastosowania oregano w kuchni śródziemnomorskiej. Dodaje się go do potraw z makaronu z grzybami, serem i pomidorami. Jest idealny do zup, gorące kanapki i dania z kurczaka.

Oregano jest idealny dla szynki, sałatki i różne sosy rybne. Można bezpiecznie dodać oregano do dań z ziemniaków i różnych omletów. W odniesieniu do związanych przypraw, możliwe jest, aby połączyć się z oregano i bazylia, majeranek, tymianek i pieprz.

Jeśli są uprawiane i zbierane ręcznie lub przyprawy planują to zrobić, należy zapamiętać jedną regułę! Suszone oregano należy przechowywać w szczelnych pojemnikach w ciemnym miejscu, nie więcej niż dwa miesiące.

Przepisy z oregano

Pieczonego kurczaka z pomarańczy, miodu i ziół

1. W moździerzu i mielenia starty pomarańczowy i skórkę z cytryny, 3 czosnek i 1 łyżeczka kminek.
2. To również dodać sok z pomarańczy, 2 łyżki miodu, oliwy z oliwek, łyżeczkę mięty i oregano, jak również.
3. Kurczak - pół kilograma (lepiej wziąć podudzia), zalać marynatą, aby otrzymać, dobry moczyć mięso, niech promarinuetsya godzinę w lodówce.
4. Następnie podgrzać piekarnik do 220 stopni. Naczynie do pieczenia uprzednio nasmarowane włożyć kurczaka. Top z garstką czarnymi oliwkami i jednej cebuli, pokroić na 4 kawałki. Piec przez godzinę.

roll jaj z serem, pomidorami i oregano

1. Pomidory wlać wrzącą wodę w ilości 2 części i usunięcie skórki. Wyjąć mięso, pokroić na małe kawałki i podsmażyć na oleju roślinnym przez pół minuty. Następnie umieścić w czystej misce.
2. Teraz możemy przejść do testu na omlet. Wymieszać w mieszalniku 100 g sera, 2 łyżek mąki 4 jaja, krem ​​łyżkę solą i pieprzem.
3. Następnie smażyć na patelni z obu stron jest to „naleśnik”, aż staje się różowo.
4. Umieścić na rolce z sokiem pomidorowym, posypać obficie oregano i zacząć obracać. Oglądaj swoje palce!
5. Opiekania na patelni rolki, nadając mu kształt. I po tych wszystkich manipulacji można przesunąć na talerzu, wyciąć i służyć gospodarstwie domowym. Zapraszamy na śniadanie!

Przeciwwskazania do korzystania z oregano

Najpierw trzeba zrezygnować z przypraw w ciąży. Oregano może powodować skurcze macicy i poronienie. Ta trawa damska, był używany od czasów starożytnych w Rosji dla mnie do wywołania miesiączki. To właśnie z powodu ich nadmiernego „kobiecości” Oregano lepiej nie nadużywać mężczyzn. To prowadzi do impotencji.

również zaleca się stosowania w żywności oregano, używać wywary i napary dla osób z problemami układu krążenia. Nadkwaśność żołądka, wrzody, kolki nerkowej, nadciśnienie - tutaj znajduje się lista dolegliwości, na które należy ograniczać stosowanie przypraw we wszystkich kształtach i formach.

Roślina ta jest wywoływana, choć w różny sposób, poprzez wprowadzenie dużej liczby ludzi na manowce, pozostaje ulubionym i popularne. I przez co nazwa o tym nie wiedział, nie krępuj się kupić i używać w swoich kulinarnych arcydzieł. Tak, w arcydzieła, jak oregano inaczej po prostu nie będzie działać!

Specjalnie dla PaniSpecial.ru - Anna