Kalina - przydatne recept

Takich jak jagody kalina znajduje się prawie wszędzie, pomimo naszym surowym klimacie, z owoców dojrzewających we wrześniu - październiku. W tym czasie, nadal pozostaje gorycz. Kalina będzie nadaje się tylko po pierwszym mrozem. W tym momencie znika gorycz.

Wiele zwykłych naturalnych źródeł witamin i pierwiastków śladowych, nawet w pierwszym przybliżeniu nie może być porównywana z śnieżki, nawet malin.

Owoce Viburnum jest powszechnie stosowana od czasów starożytnych w medycynie ludowej i gotowania i wyposażone w wiele przydatnych receptur. Oprócz tradycyjnych potraw (dżemy i galaretki), kalina znalazła swoje zastosowanie w produkcji kawy i przygotowania produktów piekarniczych!

Wszystkie receptury z dodatkiem kaliny, ze względu na jego korzystne właściwości słusznie uważane lecznicze.

kalina zawartość żelaza znacznie przekracza maliny i kwas askorbinowy w nim dwa razy większe niż w malin. Iw porównaniu do bioder, żelaza Kalina samego.

Kalina stracić i najbardziej użyteczne owoców tropikalnych - pomarańcza, mandarynka, cytryna - zawartość fosforu w nim prowitamina A, witamina C,

Od Viburnum istnieją niezliczone dania. Oto kilka przykładów, w których jest ona objęta kalina użytecznych recepty:

• Apetyczny grono jagody kaliny w miodzie. Jagodowe kilka prania, suchych owoców. Następnie zanurzyć w gorącym miodem grona, a następnie wysuszyć je jeszcze raz. Ta kalina można przechowywać do sześciu miesięcy.

• sok Kalinovy. Zebrać Kalina po pierwszym mrozem usuwania trzonu, płukanie zimną wodą. Następnie umieścić owoce w misce i zalać wodą, aż pokrywa je w całości, umieścić na ogniu i gotować, aż jagody przetargowej. Następnie wycisnąć sok przez gazę, ostudzić.

Następnie sok dodaje się cukier (125 g cukru na 1 litr), a następnie ogrzewano na wolnym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru, po przesączono przez gazę, doprowadzono do wrzenia i gorący do sterylnej słoików hermetycznie zamkniętych pokrywki i pozostawiono do ostygnięcia. Proszę sok jest gotowy!

• Jelly kalina. Gotować trzeba specjalnie sklarowanego kaliny sok. Wytwarza się w sposób następujący: sok wlewa się do pojemnika, jest on dodawany do cukru Następnie mieszaninę ogrzewa się, ciągle mieszając, aż do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru (800 g cukru w ​​litrze soku.).

A następnie uzyskany płyn należy przecedzić przez gazę, a nadal gotować przez około godzinę. Gotowane galaretki przesuwany do sterylnych słoików hermetycznie zamknięty.

• Kalinovy ​​galaretki. Powinno być kalina 250 g, 150 g cukru, 1 litra wody i około 50 g skrobi. Konieczne jest, aby przygotować jagody, po wyciśniętą z nich niezbędne sok. Uzyskana masa włóknista musi być dokładnie wlać wrzącej wody i gotuje. Następnie, po czym otrzymany bulion, dodać sok.

Rozcieńczyć za pomocą zimnej wody i wylanie skrobi w brzeczce, dodawanie cukru, doprowadzić do wrzenia mieszaninę dokładnie mieszając. Gotowane galaretki wylano do misek do lodów. Przed podaniem należy schłodzić budyń, posypać cukrem.

• Powidło kalina. Do tej potrawy potrzebne będą 3 kg Kalina, 2 kg cukru. Powinno być oczywiste z szypułką przemyć owoce Viburnum, umieszczone w misce i pokrywa z czystej wody. Następnie umieścić na ogniu i gotować do miękkości. Otrzymaną mieszaninę ochłodzono i przetrzyj przez sito.

I sok z miazgi należy wlać do garnka, dodać cukier i zagotować. Gotować przez 10 minut, po zagotowaniu, dają jam cool. Oszałamiająco pyszne dżem łączy się doskonale z ciast i ciastek.

• Nadzienia do ciast wykonanych z serem i żurawiną. To bardzo proste - Kalina zmieszany z serem, dodać cukier do smaku i jaja kurzego żółtka aż będzie gładkie.

• kawy z nasion Viburnum można otrzymać oddzielając ziarna od otzhimok owoców, wysuszyć na powietrzu, smażyć aż brązowy pieca i zmielenia w młynku do kawy.

• i, oczywiście, herbata z kwiatów Viburnum, który jest produkowany przez wylewanie wrzącej wody na jedną łyżeczkę suszonych kwiatów Viburnum. Odstawić na około 3 minuty bulionu. Dodać cukier do smaku, a najlepszy miód.

Smacznego i bardzo dobry stan zdrowia!

Nicholas, medicsguru.ru