Czarnej porzeczki mrożone. Co ugotować?

Czarne jagody słodko-kwaśny - prawdziwa skarbnica witamin. Szczególnie bogate vitaminmi porzeczki C, B, P, E, K. Zawierają one składniki mineralne, w tym: - potasu, manganu, żelaza, miedzi, cynku, a także organiczne garbniki i inne. Regularne spożywanie owoców zwiększa odporność, zapobiega rozwojowi miażdżycy.

Porzeczki ma łagodne działanie moczopędne, przeciwzapalne. Lekarze zalecają wywary gotowania i napary w zaburzeniach żołądka, jelita. Porzeczka jest przydatne dla osób cierpiących na zapalenie wątroby, niedokrwistości, chorób zakaźnych, gruźlicy. Jagody pewno trzeba uwzględnić w diecie w niewydolności nerek i nadciśnienia tętniczego.

I wszystkie cenne właściwości i właściwości lecznicze są konserwowane i mrożone jagody. W związku z tym zamrożenie sezon 2-3 Taca porzeczka - bardzo dobry pomysł. Daj nam dzisiaj pamiętam jak zamrażać jagody na przyszłość i dowiedzieć się, że można gotować z nich.

Jak zamrażać jeżyny na zimę?

Najważniejszą rzeczą w technologii zamrażania rację - nie myć jagody przed tym! Dlatego zebrane zaledwie porzeczki starannie zmontować, usunąć liście, gałązki, inne śmieci. Ogony zerwać nie jest konieczne. Teraz ułożyć jednolitą warstwę na jagody tacy, umieścić w zamrażarce przez 24 godzin. Następnie wyjąć tacę, mrożone jagody umieszczonych w małych tackach z pokrywką, umieścić w zamrażarce ponownie. Jeśli przestrzeń w zamrażarce trochę, możemy rozszerzyć jagody w plastikowej torbie, szczelnie zakręcić pakiet usuwając powietrze.

A teraz zobaczmy, co można gotować z mrożonych jagód:

porzeczka galaretka

Usuń z części zamrażarki jagód, przenieść do miski i niech rozpocznie się sok. Teraz odsączyć sok i przechowywać w lodówce. Owoce są niższe we wrzącej wodzie (1 część szklaną 1 litr wody), gotować przez 5 minut. Następnie wyjąć z ognia, wlać do szklanki bulionu, które rozpuszczają 1 łyżka. l. skrobia. Który stał się rosół umieścić cukier (do smaku), wymieszać i dalej gotować przez kolejne 5-8 minut, aż cukier się rozpuści.

Następnie natychmiast wlać cienki strumień brzeczki ze skrobią, stale mieszając łyżką wrzenia, zdjąć z ognia. Teraz wlać sok z porzeczek galaretki i wymieszać. Jelly napój może być gorąca. jest to bardzo smaczne ochłodzono. Wlewa się do schłodzonego grubą pudding kubka, wierzch 2 łyżki. l. lody i udekorować bitą śmietaną.

Deser z kuchni francuskiej

Jest to ciekawy, bardzo smaczne i niezwykłe danie można gotować w domu i przyjemność ukochanej wykwintne śniadanie lub kolację.

Do wytwarzania potrzebujemy 200 g świeżych lub mrożonych owoców, 3 chłodniczych, surowego białka, 0,5 L śmietana, 2 łyżek. l. cukru, 2 łyżki. l. cukru lodowatego, 100 ml ługu porzeczkowy (sprzedawanego w sklepie).
Na sos: 1 szklanka mrożonych jagód, sok z 1 cytryny, odrobiną wody.

Jak przygotować:

Umieścić jagody w misce (niech odwilż mrożone), wlać cukru i niech dać sok. Wymieszać, umieścić na bardzo małym ogniu, więc rozgrzane, ale nie gotować.
Łączą surowego białka ubij je przy użyciu miksera. Kontynuując ubij stopniowo wlać ogrzewanych porzeczki.

Teraz w drugiej misce połączyć śmietanę, likier, cukier puder i trzepaczka blender. Teraz połączyć dwie mieszanki i wymieszać drewnianą łyżką.

Obecnie, w formie do zamrażania żywności, to masę, słodkie jagody, porzeczki dekoracji całe jagody, usuwanie go w zamrażalniku przez 5-6 godzin.
Teraz przygotuj sos: Połącz mrożone porzeczki, sok z cytryny, trochę wody, bić w mikserze.

Deser ostrożnie wyjąć z formy, umieścić na piękne naczynia, polać sosem, lekko posypać cukrem pudrem i podawać.

Placek zewnątrz porzeczki

W celu przygotowania trzeba: 1 mąki kubek 100 g zmiękczonej masła, 100 g cukru, 1 całe jaja, 3 surowego białka jaja trzy (oddzielnie), funt czarnej porzeczki (świeże lub mrożone), 2 łyżek. l zmielone orzechy.

Jak przygotować:

Mrożone porzeczki wlać do miski, niech odwilż. W dużej misce zalać mąkę, jajko jazdy, zmiękczone masło, zagnieść kruche ciasto. Kiedy staje się jednolita, gładka, kształt jego kok, przykryć ściereczką i umieścić go w lodówce na kilka godzin.

Obecnie wytwarzanych żółtka funta, a połowa wszystkich wymaganych cukru gorąco wsypanie zmielonych orzechów mieszać łagodnie. Białka połączyć z pozostałą cukru ubij gęstą pianę, w mikserze. Zarówno masa połączyć ostrożnie dodać trochę mąki, wymieszać, a teraz leżał w cieście porzeczki. Będziesz mieć ciasto jagodowe herbatniki.

Ogrzania pieca. Postać, gdzie można upiec ciasto, obficie nasmarować olejem. Wyjąć ciasto z lodówki, rolka nie jest bardzo cienka, układ kształt dolnej ścianki (), wlać Ciasto na herbatniki o porzeczki. Włożyć ciasto do piekarnika, piec na średnim ogniu do miękkości. Gotowe ciasto dać trochę chłodny, ostrożnie wyjąć z formy, umieść matę na talerzu, posypać cukrem pudrem i podawać. Bon appetit!