Objawy zatrucia pokarmowego u dzieci i dorosłych

Zobacz także: Leczenie zatrucia żywności

Objawy zatrucia pokarmowe są znane każdemu - wymioty, biegunka i ogólne osłabienie z temperaturami zrobić ludzie myślą o tym, że Zjadł dzień wcześniej, ponieważ jest to historia odżywcza lekarza wstępnie ustalić, czy badanie pacjenta.

Wiele osób nie szukać pomocy medycznej, gdy zatrucie pokarmowe, ale może prowadzić do takiego heroizmu smutny, zwłaszcza jeśli chodzi o dzieci.

Zrozumieć różnicę między zatrucie pokarmowe i infekcje jelitowe, nauczyć się rozpoznawać objawy charakterystyczne dla zatrucia pokarmowego - że będzie to omówione w naszym artykule.

Klasyfikacja zatruć pokarmowych

Pojęcie zatrucia żywności wiąże się gwałtowny polietiologic choroby niezakaźne wynikające ze zużycia pożywienia, w którym wystąpiło pewne drobnoustroje reprodukcji i (lub), gromadzeniu się toksyny, zarówno mikrobiologiczne i charakteru przeciwbakteryjne, jak również toksyczne substancje chemiczne lub pochodzenia naturalnego.

Według umysłu patogenu spowodowane przez chorobę, zatrucie pokarmowe są klasyfikowane jako:

• mikrobiologiczna - drobnoustrojów zatrucie podzielone na dwie główne grupy - zatrucie pokarmowe i zatrucie żywności lub zatrucia
• nie drobnoustrojowej (trujące grzyby, chemikalia, trujące rośliny)
• oraz o nieznanej etiologii.

Diagnostyka różnicowa zakażeń jelitowych, zatrucia pokarmowe i zatruciom

 Przyczyny zatrucia pokarmowe

• Spożywanie żywności dokonane z naruszeniem technologii;
• Jedzenia produktów niewłaściwie przechowywane;
• Jedzenia przeterminowanego, zepsute jedzenie;
• Spożycie toksycznych substancji chemicznych (żywności, niezamierzonego kontaktu z produktami z alkoholem);
• Jedzenie trujących substancji pochodzenia roślinnego (grzyby, jagody i ryby) lub zwierząt.

Wśród najbardziej etiologicznych produktów znaczenie mają:

• wyroby cukiernicze śmietany;
• niepasteryzowane produkty mleczne (mleko, sery, śmietana, zwłaszcza home);
• Mięso (ryby i mięso);
• sałatki majonez;
• Zachowanie domowego (warzywa, mięso, ryby);
• grzyby;
• owoce morza;
• świeże owoce i warzywa.

Znaki złej jakości produktów

• Wygasł lub EDGE okres trwałości.

Nie ważne jak to brzmi banalnie, ale nie wszystkim zwrócić uwagę na ten wskaźnik. Co więcej, wiele zignorować te warunki, biorąc pod uwagę, że dzień lub dwa w tym samym jogurt nic się nie stało. W rzeczywistości, takie zachowanie - bezpośrednia droga do szpitala chorób zakaźnych.

• Nietypowy, nieprzyjemny, ostry zapach;
• Niezwykły, dziwny smak, a nie cechą charakterystyczną produktu;
• Plamy pleśni i zmiany lub obramowania zmienia kolor;
• piana lub pęcherzyki gazu, które są widoczne w płynnej żywności;
• Wilgotny i lepka powłoka o nieprzyjemnym zapachu, na powierzchni produktu;
• Bombazh konserwy produktów obejmuje ewolucję gaz po otwarciu puszki.

Wielu ludzi wierzy, że prosty ogrzewania lub wrzenia wadliwego produktu sprawiają, że bezpieczne i nadaje się do spożycia przez ludzi. Jednak jest to bardzo niebezpieczna taktyka - trujące grzyby są trujące i po ugotowaniu, toksyny Staphylococcus aureus nie są zniszczone przez gotowanie, a toksyna botulinowa może być inaktywowane dopiero po pół godzinie wrzenia!

Typowe objawy zatrucia pokarmowego

Kiedy diagnoza ostrych objawów zatrucia pokarmowe mogą być bardzo różne, ale istnieją pewne wspólne symptomy praktycznie każdy rodzaj zatrucia:

• nudności;
• skurcze brzucha i kolki jelitowej;
• Frustracja krześle w postaci biegunki;
• wymioty;
• nadmierne wydzielanie śliny;
• hipertermii;
• odwodnienie;
• niedociśnienie;
• zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego, w ciężkich przypadkach - Coma.

Objawy zatrucia pokarmowe u dzieci

Objawy zatrucia pokarmowe u dzieci, zwłaszcza małe, są bardziej ostre imprezy i postępować z jasnym obrazem zatrucia. Jeśli chodzi o dzieci w wieku do jednego roku, a następnie w ciągu kilku godzin od pojawienia się objawów może rozwijać się na krytyczny stan niewydolności nerek i wstrząs gipervolimicheskogo. Dlatego w pierwszych objawów zatrucia pokarmowego, zwłaszcza jeśli choroba debiutuje z biegunka i wymioty, należy natychmiast wezwać pogotowie, a jedynym sposobem - samoleczenie w tym przypadku jest równoważna nieodwracalnej szkody.

Objawy zatrucia najbardziej niebezpieczne

Cechy porównawcze najpowszechniejszych zakażeń jelitowych - czerwonka, salmoneloza i rotawirusa

Kiedy początkowe objawy zatrucia pokarmowe powinny jakiejkolwiek oceny ciężkości stanu chorego i szukać natychmiastowej pomocy medycznej.