Wszystkie imbiru - korzyści i szkody, właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Imbir stał się popularny w Rosji w ostatnim czasie, a jednak jest to bardzo stara przyprawa, jest bardzo cenione w starożytnym Rzymie i przewieziony do obozu ze Wschodu. Dodaje się go do potraw mięsnych, deserów, zup, napojów i różnych pieczonych ciast. Dziś ta kultura jest uprawiany głównie w Chinach, Cejlonu, Indii, Indonezji i Australii, Jamajki, Afryki Zachodniej (Nigeria).

Przed mówimy o imbiru - korzyści i szkodzi jego zdrowiu, należy zwrócić uwagę na fakt, że w rosyjskich supermarketach świeże i kiszone bulwy imbir często mają chińskie pochodzenie. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, że nie można od razu używać świeżego imbiru. Do produkcji wszystkich upraw w Chinach stosowany masywne dawki chemikaliów, pestycydów, przed transportem wszystkich produktów podlega także traktowania (zob. Harm Chinese Orzechy sosny, powodując gorzki smak w ustach).

Dlatego przed użyciem świeżego imbiru, należy dokładnie umyć, obrać, a następnie włożyć do wody na godzinę, aby zmniejszyć toksyczne działanie na organizm. Suchy proszek ma zazwyczaj zanieczyszczenia i grubych korzeni odmian wykorzystywanych do niej - to lepiej nie używać. Wysuszony głównego zmienia swoje właściwości, ulepszony efekt przeciwzapalny i przeciwbólowy, ale stymulacja zmniejsza trawienie.

Produkcja przemysłowa z tej przyprawy w Chinach jest bardzo rozwinięte - to w puszkach w syropie, marynowane, kandyzowane (gotowane w syropie cukrowym), stosowane jako nalewki. W krajach, gdzie istnieje dostęp do świeżego imbiru, wysuszony produkt nie jest popyt, ponieważ w proszku oraz smaku i zapachu luzu. Komercyjne imbir klasy, w zależności od przetwarzania dzieli się na:

• biały - Bengalski lub jamajski - jest to najwyższy stopień
• bielone - obrane oraz nasączone roztworem wapna
• czarny Barbados -neochischenny tylko parzone i gotowane

Dobrej jakości, nie są uważane ociągając, gęste, gładkie i świeże korzenie, a porodem mają crunch, aromat i smak imbiru silniejsza. Po wybraniu należy dać pierwszeństwo jasny i błyskotliwy nasady, ciemny gorszym świetle. Jeśli masz w proszku - nie powinien być biało-szary kolor, ale tylko piasek, jasnożółty, i muszą być szczelnie zapakowane.

Pomocne, właściwości lecznicze imbiru

Imbir zawiera różnorodnych użytecznych substancji ma bardzo złożoną kompozycję zawierającą do 400 związków chemicznych, tak, że ma masę właściwości terapeutyczne. Cornu wywoływania przyjemnego olejki zapachowe, które w około 1-3% w nim, palący smak - daje gingerol (fenolopodobnogo substancji), to jest nasycone naturalnych cukrów, węglowodanów, tłuszczów, żywic, włókien, witaminy, substancje mineralne

Pomaga poprawić pracę przewodu pokarmowego

Imbir jest przydatna, ponieważ poprawia apetyt, o szybkości przemiany, to zaleca się stosować w zaburzeniach metabolizmu cholesterolu i lipidów, dzięki aminokwasów, zawiera w swoim składzie. Ta przyprawa zawiera również substancje, które poprawiają krążenie krwi, co przyspiesza przemianę materii i mogą być wykorzystane te zwalczaniu otyłości, proces stymulacji jak spalanie kalorii wspomaga utratę wagi. Ponadto, imbir pomaga w normalizacji funkcjonowania jelit, reguluje perystaltykę. Pokarmy, które są o smaku imbiru, może lepiej wchłaniane przez organizm.

efekt przeciwzapalny

Najbardziej popularne zastosowanie imbiru - profilaktyce i leczeniu ostrych zakażeń dróg oddechowych, przeziębienia, zapalenie oskrzeli, zapalenie migdałków, gdyż ma umiarkowane działanie przeciwzapalne. W niektórych krajach europejskich w leczeniu przeziębienia, używając piwo imbirowe i piwo, ale rozgrzane przed użyciem, i wierzę, że prowadzi to do szybkiego wyzdrowienia. W Chinach, jajko omlet z imbiru jest ludowym sposobem na kaszel, a od korzenia robi specjalne pastylki na kaszel.

efekt przeciwbólowy

Kiedy każdy mięsień, ból głowy, bóle stawów - pomaga zmniejszyć ból. W użytku domowego Ta nieruchomość może imbir następująco - startego korzenia lub proszku miesza się z wodą i stosować jako kompres na bolesnym miejscu.

przeciwwymiotny

Inną użyteczną właściwością imbiru - to efekt przeciwwymiotny. Liczne badania twierdzą, że ten produkt jest przydatny do zmniejszenia nudności wszystkich źródeł. Zmniejsza objawy zatrucia ciąży (zob. nudności w czasie ciąży), Natomiast w chorobie morskiej bolesne miesiączki u kobiet, zmniejsza nudności w wyniku chemioterapii, mdłości z chorobą lokomocyjną.

immunostymulujące

Korzyści z imbiru polega również na tym, że jest to dość silny przeciwutleniacz, uspokaja system nerwowy, poprawia pamięć, wzmacnia system odpornościowy, pomaga radzić sobie ze stresem, poprawia ostrość wzroku, koncentrację, pomaga odzyskania od grypy, przeziębienie, jest doskonałym tonikiem.

Przeciwwskazania korzeń imbiru i potencjalne szkody dla zdrowia

Informacje na temat właściwości lecznicze imbiru dużo, ale dla różnych chorób może szkodzić zdrowiu. Korzyści i szkody imbiru powinny być traktowane przez ludzi, którzy mają jakieś poważne problemy zdrowotne, choroby przewlekłe. Wielu ludzi wierzy, że jeśli jest to środek roślinny, może być stosowany bez ograniczeń, a wszystko to bez szkody dla zdrowia. Na Imbir ma pewne przeciwwskazania i przed spożyciem, należy skonsultować się z lekarzem.

Zawarte w części korzenia goryczki olejków eterycznych i może mieć negatywny wpływ na obecność pewnych chorobach przewodu pokarmowego, czyli żołądka, raka żołądka, raka przełyku, 12 dwunastnicy, wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Jest to również niebezpieczne jest używanie go w żywności na zwrotną, uchyłkowatości i uchyłków.

Imbir nie może być stosowany jednocześnie z niektórymi lekami:

• leki przeciwarytmiczne;
• leki na obniżenie ciśnienia krwi;
• Leki, które stymulują mięsień sercowy;
• saharoponizhayuschimi leki - to wzmacnia ich działanie, co prowadzi do wzmocnienia ich działań i skutków ubocznych (patrz. Imbir w cukrzycy). To zwiększa ryzyko hipokaliemii, a także zmniejsza skuteczność beta-blokerów.

Gdy jest on stosowany jest zmniejszona krzepliwość krwi, to należy wziąć pod uwagę przy podejmowaniu różnych leków, które mają takie same skutki uboczne. Przy skłonności do krwawień zmian i małych naczyń krwionośnych - jest przeciwwskazane (krwawienie, hemoroidy i tak dalej).

Nie można wykonać go z gorączką, wysokiej temperatury - może przyczynić się do jej wzrostu. W zakażeniach wirusowych, przeziębienie z małym recepcji zakładają swoją temperaturę, a grypa z wysoką temperaturą nie może być używany.

Potencjalne szkody z imbiru jest możliwe w udarze mózgu, choroby wieńcowej, zawału serca i kiedy stanie preinfarction, nadciśnienie. W 2 i 3 trymestrze ciąży, jego stosowanie nie jest zalecane, ponieważ może to spowodować wzrost ciśnienia krwi.

Chorób skóry imbir może powodować podrażnienie skóry i pogorszenia istniejących przewlekłe choroby skóry.

jest to przeciwwskazane u wszystkich chorób wątroby - marskość wątroby, zapalenie wątroby, oraz w kamicy żółciowej.

Wszystko jest dobre z umiarem, natomiast nadmierne spożywanie imbiru mogą powodować reakcje alergiczne, biegunka lub wymioty, więc nie można nadużywać tego produktu i wygląd zaburzeń trawiennych lub alergii powinny zaprzestać konsumpcji.

Jak przechowywać imbiru?

• Cały czas aromatycznych i olejków eterycznych jest pod skórę, a więc powinny być delikatnie oczyszczony, rozcieńczalnik
• Świeży korzeń może zachować świeżość do przechowywania w lodówce przez tydzień. Suchy korzeń około 4 miesiącach można zapisać użyteczne właściwości.
• Podczas szlifowania lepiej nie korzystać z drewnianą deską do krojenia, sok z korzenia chłonny
• Sok imbir może powodować podrażnienie błon śluzowych, a po zetknięciu się ze świeżych korzeni dokładne mycie rąk
• Do szlifowania lepiej jest użyć tarka, to pomoże pozbyć twardych żyłek, które są u podstaw
• Aby utrzymać imbir, możliwe jest do czyszczenia i wlać wódkę, wino i zużyć w ciągu kilku tygodni samego korzenia, a napój o smaku jest jako przyprawa.