Koporye herbata: korzyści i szkodzi napoju, sposób wytwarzania

W pierwszej połowie 17 wieku. Rosja zajmuje pierwsze miejsce w herbacie, który szybko zyskał popularność wśród różnych grup ludności. Ze względu na wysoki koszt napoju klasy uboższe społecznych zaczął szukać substytutów. Odkąd 12 wieku. w Rosji wykorzystali Willow herbatę jako napój orzeźwiający, a po całym tym czasie nasi przodkowie z powrotem do jej korzeni, zaczął pić herbatę „rosyjski”. Poprawa technologii przygotowania, znaczący postęp. Ivan-herbata jest prawie nie różni się od naturalnego.

Jak gotować Koporye herbatę?

produkcja receptury herbaty znany od czasów starożytnych - dzieje liści wierzby zioła, suszone je, parzona z wrzącą wodą, rozciera i wysłał do końcowego suszenia w piecu Rosyjskiej. Kolebką receptury gotowania jest Koporje, stąd nazwa - „Koporye herbata”

Wśród przydatnych właściwości tej herbaty, szczególną uwagę należy poświęcić jej kojący zdolności. Napój jest nieobecne kofeina, ale zawierał dużą liczbę karotenu, witaminy C i dozować sześć razy wyższe niż stężenie witaminy cytrusowych. Występuje także w napoju i bardzo ważnych pierwiastków śladowych, które będą przydatne, aby zakończyć pracę organizmu, głównie żelaza, manganu i innych.

Uwagi i efekt antybakteryjny, który jest znacznie szerszy niż zwykłej czarnej herbaty. Wśród ogromnej liczby użytecznych właściwości „Koporsky herbata” jest warta wyróżnienie jej przeciwspazmatyczny efekt i normalizacji ciśnienia tętniczego. Od czasów starożytnych, herbata polecił zachować witalność, był używany na kaca. Ponadto napój ma działanie przeciwbólowe, przeciwgorączkowe i przeciwzapalne działanie. Ale szkoda nie wynika z tej herbaty. Może przeciwwskazaniem może być wywołana tylko indywidualna nietolerancja.

Zobacz także: Ivan herbata: właściwości korzystne

Zasady narkotyków Koporsky herbaty w domu

Proces przygotowania herbaty Koporsky praktycznie identyczny do wytwarzania konwencjonalnych Black - odbywa się na tej samej techniki. Funkcje będą specyficzne dla procesu przygotowania herbaty, kolekcji roślin.

• Rozpocząć zbieranie liści wierzby Jurek jest zalecane na początku kwitnienia, zwykle jest lipiec - sierpień.
• Po liście należy dokładnie przepłukać, a następnie można rozpocząć proces suszenia - suszenie ich na zewnątrz w ciągu dnia, ale bez ekspozycji na światło słoneczne. W procesie suszenia konieczne od czasu do czasu, aby mieszać liści.

• W przyszłości, to jest czas do liści rolki - ręce. Trzeba Roll „bułki” do momentu, aż zacznie się wyróżniać soku, a liście zmieniają kolor.
• Otrzymaną formę wstępną są ułożone w misce pokryte wilgotną ściereczką, które mogą „oddychać”. W celu przeprowadzenia procesu fermentacji, konieczne jest od 6 do 12 godzin, temperatura 24 - 27 ° C. To właśnie te warunki zapewni utleniania soku Wierzba Jurek.

Kryteria zakończenia procesu fermentacji zmieni trawiasty zapach herbaty na kwiatowy-owocowy. Jest szybszy proces produkcji herbaty: zebrane liście są pozostawiane w zamrażarce przez okres do 8 godzin, a następnie rozmrożone. Wydzielany sok zaczyna się utleniać, a następnie pozostawia przesunięte, pozostawiając „odpoczynku” do przyjemnego zapachu.

Końcowy etap herbaty jest jego końcowe suszenie. Najlepszy bukiet smaków są uwalniane podczas suszenia w piecu rosyjskiego, ale dziś najczęściej muszą być zadowoleni z piekarnikiem. Dotychczas każdy „rolki” drobno posiekanego, rozmieszczone równomiernie na blasze nie jest większa niż 1,5 cm. Suszenie prowadzi się na godzinę, a temperatura pieca powinna wynosić 100 °.

Najlepszy ze wszystkich, jeśli drzwiczki są otwarte, należy okresowo mieszać przygotowywania herbaty. Jeśli liście są podzielone - nie martw się, najważniejsze, aby zapobiec transformacji surowców do kurzu. Aby ustalić, że proces suszenia herbata jest zakończona - wystarczy. Liście musi nabyć czarny kolor, pojawia się bogaty aromat.

Zobacz także:

• Mate herbata dieta: korzyści lub szkody?
• Jak przydatne herbata? Skład, stosowanie i stosowanie herbaty
• Herbata z mlekiem: korzyści i szkód
• Ivan-herbata: korzyści i szkody

Herbata powinna być przechowywana tylko w ciemnym miejscu w szklanym pojemniku ze szczelną pokrywką. Najbardziej uderzającą bukiet smaków zostaną ujawnione jeśli Koporye herbata „odpoczął” przez miesiąc po wysuszeniu. Z biegiem czasu, w warunkach przechowywania gotowego materiału, napój będzie tylko bardziej smaczne!