Morela: opis jego wykorzystania

Co do pochodzenia moreli, tutaj istnieje kilka wersji. Oczywiście, nie można było udowodnić, na pewno, ale istnieje wersja, że ​​jego głównym celem było Chin, lecz region Tien Shan. Ponadto, uważa się za ojczyzną Armenii i jednocześnie, zholtoslivnik uprawiano w całej Azji, i dość - nadal trudno jest ustalić, gdzie doszło do Europy. W Rosji ten owoc „przyszedł” z Bliskiego Wschodu.

• opis botaniczny

Apricot - to średnia wysokość drzewo liściaste, które rośnie nawet do stu lat w cieplejszym klimacie. Należy powiedzieć, że większość jego odmian jest mrozoodporna i mogą wytrzymać temperaturę do -25 ° C, Od zheltoslivnika korzenie wnikają w głąb gleby, zapewnia odporność na suszę, a roślina nie czuje się źle w regionach o minimalnym opadów.

Opuszcza swoją rundę, można by nawet powiedzieć kształcie jajka, które są nieco rysowane na wierzchu, drobno ząbkowane. Należy zauważyć, że piękne białe lub różowe kwiaty kwitną pierwszy.

Owoce są odnokostyanki, które są malowane w kolorze żółto-czerwony, kształt okrągły lub jajowaty. Kostnego zherdeli grubościenne, gładkie.

Istnieje ponad dwadzieścia różnych odmian moreli, które rozmnażają się poprzez nasiona jak i przez szczepienie. owoce środkowoazjatyckie są zazwyczaj małe rozmiary, i nazywane są suszone morele, należy stwierdzić, że są one bardzo ciepłolubne.

Ale w Japonii rośnie specjalnych odmian, owoce moreli, zielony, kwaśny i gorzki smak, ale to ze względu na fakt, że są one wykorzystywane w postaci kiszonej kapusty jak ogórki w Rosji. Na Kaukazie Północnym jest rośliną często nazywany zherdela, owoc nie jest bardzo słodki, a kości gorzki smak, więc nie chcą jeść.

• Korzystanie z moreli

Te pachnące i smaczne owoce pić świeże, a gdy wyschnie, nazywane są suszone morele i suszone morele, a także można jeść. Trzeba od razu powiedzieć, że u pacjentów z zaburzeniami endokrynologicznymi, mianowicie cukrzycę powinny powstrzymać się od otrzymujących moreli, z uwagi na fakt, że zawierają one duże ilości cukru.

Z zherdeli podjętych w celu przygotowania alkoholowe, mianowicie wódka, morelowy, z rozpocząć sok poddaje się procesowi fermentacji, która odbywa się w czasie, a dopiero następnie przeprowadzenia destylacji.

Owoc ten jest powszechnie stosowany w kuchni. Prawdopodobnie niemal każdy gospodyni przygotowuje się do zimy kilka słoików dżemu morelowego, który charakteryzuje się proste - po pysznym aromatem i wyszukanym smakiem. Od zherdeli kompoty gotować, wykorzystać te owoce w cieście pieczenia, okazują pyszne ciasta i wypieki.

Należy zauważyć, że nasiona moreli, czy raczej ich jąderka - stosowane w żywności, a jego właściwości smakowe są podobne do migdałów. Jeśli są one przezwyciężyć, można uzyskać coś w rodzaju mleka, które jest używane w kuchni. Z nasion wytwarza się olej tłuszczowych, stosowany w medycynie.

Perezhzhonnyh z pestek moreli jest tusz do rzęs. W medycynie chińskiej nasiona są używane jako środek uspokajający dla chorób układu oddechowego, a mianowicie, zapalenie krtani, zapalenie oskrzeli, kokluszu, gdy przez długi czas przechodzi kaszel. I są one wykorzystywane w długoterminowych czkawki, z zapaleniem nerek.

Czasami pęknięcia moreli drzew, i od nich to żywiczna substancja, która zasyhaya w powietrzu, tworzy tzw gumę. Jest sproszkowane i stosowane w medycynie jako zamiennik gumy arabskiej. W niektórych przypadkach, stosuje się go jako środek do powlekania w chorobach żołądkowo - jelitowym.

Drewno tego drzewa jest ceniony ludy Kaukazu, i służy do wytwarzania różnych instrumentów muzycznych, na przykład, to sprawia, ormiańskiej Duduk, Zurna, Bałaban, shvi i innych.

• Jakie są składniki odżywcze występujące w moreli?

W miąższu tych pachnące owoce zawierają aż do dwudziestu siedmiu procent cukrów, sacharoza jest zdominowany głównie mają w sobie trochę dekstryny, inulinę, a także skrobię. Włókno o - 0,8%, i w którym - 1,3% z różnymi kwasami organicznymi, na przykład, kwas cytrynowy, lekko salicylowy, jabłkowy i kwas winowy.

W odniesieniu do zawartości witaminy, kwas askorbinowy nie jest tak - i wtedy sporo, ale większość zawiera karoten, czyli P, B1, PP. Świeże owoce są bogate w sole potasowe, a suszone przedstawicieli jest sześć razy. Na tej podstawie, morele polecić żywieniowe osób z chorobami serca, aby zapobiec wystąpieniu choroby.

Spośród substancji mineralnych, obecnych - fosforu, potasu, magnezu, żelaza, związki jodu, druga przeważa w armeńskie klas. Owoce są bogate w pektyny, która ma zdolność do wydalania żądany poziom cholesterolu i toksyczne produkty przemiany materii.

Dzięki dołączonemu tanin owocowych, owoc nabiera jakiegoś tart - cierpkim smaku. Należy zauważyć, że sok ma zdolność do hamowania działania bakterii gnilnych, ze względu na jego aktywność przeciwbakteryjną.

Kości są bogate w tłuszcz, który jest aktywnie wykorzystywany w medycynie i kosmetyce branżach. Nasiona zawierać inne substancje, takie jak glikozyd amigdalinę, kwasu cyjanowodorowego, emulsin laktoza.

wniosek

Apricot - smaczne i pachnące owoce, które są przydatne dla naszego organizmu. Oczywiście, rośnie na południowych obszarach, ale mimo to, kupić je w supermarkecie, można łatwo.

Jeść morele i być zdrowe!

Tatiana, medicsguru.ru