Przydatne właściwości rokitnika dżemem

rokitnik - małe drzewo, zgodnie ze swoją nazwą, jak jagody, które rosną na krótkiej łodydze, jakby przyklejone do oddziału. Zakład jest skromny i rośnie wszędzie w środowisku naturalnym. Dziś rokitnika jest uprawiana na działkach, spotyka i w parkach miejskich.

Konfitura z rokitnika i jego zalety

Kruszyna - unikalny multiwitamina roślina, jej owoce zebrać prawie wszystkie główne wodę i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. zawierają one znaczną ilość witaminy C, witaminy B, witaminę E, K, karoten, nienasycone kwasy tłuszczowe, zasady azotowe, fospolipidy, kwasu fenolowego, serotoniny, pektyny. SEA ak flawonoidy owocowe znaleziono które mają wpływ na elastyczność i przepuszczalności ścian naczyń krwionośnych wykazują profilaktyczne i terapeutyczne Efekty w miażdżycy. Zawartość wszystkich tych substancji są tak wyważone, że dzień jest wystarczająco 50 gr. kruszyna, aby w pełni zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze.

Owoce rokitnika mają słodki ananas aromat i przyjemny smak, dzięki czemu od dawna stosowane do przygotowania preparatów domowych.

Przydatne właściwości rokitnika jam:

• bardzo aromatyczny i smaczny,
• Jest to przydatne w zimie jako suplement witaminy, ponieważ nawet po obróbce cieplnej, w dżemie rokitnika wszystkie użyteczne właściwości.

Ponadto, rokitnika dżem polecam jedzenie w choroby jamy ustnej i układ pokarmowy, jest użyteczny w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych.

Jak gotować dżem z rokitnika

Rokitnika dżem można przygotować na kilka sposobów.

Nie pasteryzowane zacięcie Rokitnik - ak owoce - 1 kg Woda - 1,2 l, cukier - 1,5 kg.

Iteracyjne owoców i usunąć łodygi, owoce, przepłukano zimną wodą i suszy. Przygotowania syropu poprzez łączenie cukru z wodą i ogrzewa do momentu rozpuszczenia się cukru. Wlać owoców z gorącym syropem i pozostawić na 4 godziny. Następnie, oddzielne syrop i doprowadzić go do temperatury około 106 ° C, Następnie schłodzić lekko, złóż go i owoców gotowy do przyrządzenia trochę dłużej na małym ogniu, co uniemożliwia szybkie gotowanie.

Jam jest gotowy gdy owoce nie unosić i są równomiernie rozłożone w syropie. Syrop przezroczyste, upuszczać go, który był stosowany do zimnego spodku, nie rozprzestrzenił.

Po całkowitym jam chłodzenia należy napełniono suchym słoiki.

pasteryzowany dżem z owoców rokitnika jest w czasie przechowywania bardziej stabilny, nie zaznaczono zaplesnevenie, sugarcraft, trawienie.

Gotowanie pasteryzowanego zakleszczenie następuje jak w poprzednim przepisie, lecz w temperaturze 105 ° C Paczkowania w wysokiej temperaturze sterylizacji puszek, a następnie pasteryzacji w gotującej się wodzie. Czas trwania pasteryzacji litrowych słoików - 20 minut, pół litra - 15 minut. Banki po pasteryzacji należy natychmiast toczyć.

Klasyczny rokitnika dżem

Kilogram i przemyto obsushennyh jagody wypełnienie z cukrem (1,5 kg) i pozostawić na kilka godzin, pozostawia się do soku z owoców. Następnie umieścić na małym ogniu i gotować do miękkości. jam sklepu jest potrzebne w temperaturze pokojowej, w szczelnie zamkniętych puszek.

Konfitura z rokitnika jest przeciwwskazane w przypadkach zapalenia żołądka, cukrzyca, kamienie żółciowe.