Topinambur. Przydatne właściwości. Sałatka z karczocha. recepty

Wielu ogrodników są hodowane go nie tylko do spożycia przez ludzi, ale również do celów dekoracyjnych. Bulw topinambura są wizualnie przypominający świeżego imbiru, który jest taki sam nieprawidłowości i zdeformowane, a nie pozbawiać go użytecznych właściwości, które dał jej naturę.

Topinambur jest często nazywany topinambur. Z niej można gotować różne potrawy, jeść je w postaci surowej, a także smażone, gotowane, zrobić dżem, kompoty i podobne. Poza tym - im leczyć wiele chorób. Jego jedyną wadą - nie jest bardzo popularne, ale na próżno, ponieważ bulwy jest bardzo przydatna. Zagłębić się trochę do jego korzystnych właściwości.

• Korzystne właściwości topinamburu

Topinambur, w odróżnieniu od innych roślin nie gromadzą w swym składzie substancje niebezpieczne, nie ma żadnych pestycydów i azotanów. Jeśli regularnie brać go do jedzenia, to będzie pomagają organizmowi pozbyć się toksyn, można powiedzieć, że działa jak szczotka - zamiatanie odpadów.

Składa się on z pektyn jest obecny, a jeśli w ciągu trzech miesięcy od bulw jeść codziennie w wysokości stu gramów, jest możliwe, aby poradzić sobie z wieloma problemami związanymi ze zdrowiem. Jest to substancja i pomaga usunąć wszystkie szkodliwe substancje z organizmu.

Obecne bulwy inulinowych, kwas askorbinowy potasu, żelaza i krzemu. Topinambur pomaga w leczeniu anemii, normalizuje ciśnienie krwi, poprawia mikroflorę jelitową, odpowiednio, możliwe jest, aby jeść w dysbacteriosis.

Dobre do jedzenia tego warzywa korzeniowe z częstymi zaparciami, i zaleca się u pacjentów z cukrzycą. Ma działanie przeciwzapalne i żółciopędny, pomaga z zapaleniem błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego i chorobę wrzodową, zgaga używany. Korzeń jest aktywnie wykorzystywany w kosmetyce, jako dołączony ton powłok i znacznie je odmładza.

• Jak wybrać karczoch Jerusalem?

Jeśli zdecydujesz się kupić bulwy topinamburu w supermarkecie lub na rynku regulowanym, to należy zwrócić uwagę na ich wygląd. Nie zaleca się miękkie i pomarszczone bulwy, które są pokryte ciemnymi plamami. Powinny one być szczelne, a nawet kolorem i bez ciał obcych.

• Jak je przechowywać?

Podobnie jak wszystkie warzywa korzeniowe, karczoch preferuje temperatury chłodziarki, szybko zadryabnet i traci prezentacji w warunkach otoczenia, jak również traci korzystne właściwości. W związku z powyższym, należy umieścić ziemniaki w worku plastikowym, i starają się je realizować w ciągu tygodnia.

• Jak to korzeń do utraty wagi?

Na początek powiem, że wartość energetyczna stu gramów bulw jest 110 kalorii. Jest to doskonałe narzędzie do zmniejszenia dodatkowych kilogramów. Inulina, która jest obecna w głównym spowoduje szybkości metabolizmu tłuszczów, a więc ciężar stopniowo wróci do normy.

Odchudzanie Staramy się przygotować tylko zdrowe sałatki, nie należy dodawać do nich tłuszczu śmietanę i majonez, dla tych „bajerów” nie pozwoli waga wrócić do normy. Oto kilka przydatnych gotowanie receptury z topinamburu.

• Sałatka z bulw topinambura

Jest to konieczne, aby oczyścić bulwy w skórze, a następnie jego rusztem. Można jeść to danie jako niezależny. Albo dodać świeże pomidory i ogórki. Pora go z przyprawami, różne zioła i olej roślinny, można wziąć nasion lnu i oliwek.

• Topinambur sałatka ze świeżych jabłek

Czyste skórka kilka bulw, delikatnie pocierać je na grubej tarce, dodać pokrojone świeże jabłka, wlać do masy łyżeczką soku z cytryny na wierzchu posypać posiekaną kolendrą i pietruszki oraz wykończenie - trochę oleju lnianego i pyszne zdrowe sałatki jest gotowa zużycie.

• Sok ze świeżych topinamburu

Aby rozpocząć, należy przemyć bulwy, nie zaleca się oczyścić je ze skóry, a następnie pokroić na kawałki i przepuścić przez sokowirówkę. Wziąć zdrowego soku zaleca się natychmiast po zakończeniu gotowania, natomiast koncentruje się wszystkie składniki odżywcze. Jest możliwe, aby przechowywać go w lodówce, nie więcej niż dwanaście godzin.

musi minąć sto mililitrów przed posiłkami przez dwa tygodnie. Jest to doskonały środek na ukazał zgaga, pomaga na zaparcia, ale także pozbyć się bólów głowy.

• Dokonywanie korzeń kawa topinamburu

Można gotować kawę diety. Aby to zrobić, trzeba oczyścić bulwy i przykryć je wrzącą wodą przez trzy minuty. A następnie przez odpływ i suchych korzeni, obzharivaya się na patelni do smażenia. Ponadto zaleca się, aby zmielić w młynku do kawy, można tworzyć i pić aromatyzowane napoje.

• Wytwarzanie maseczki przeciwstarzeniowych

Ta maska ​​będzie pomóc pozbyć nawet głębokich zmarszczek, oczywiście, jeżeli jest do nakładania regularnie. Aby to zrobić, trzeba trzeć na małej tarce karczocha, to zamienia się w papkę, i nałożyć na twarz na dwadzieścia minut. Jest możliwe dodawanie oleju wstępnie wagowych, na przykład oliwa z oliwek lub lnu.

wniosek

Kto nie miał czasu, aby docenić smak i użyteczne właściwości tego zbioru roślin okopowych - zawsze degustacji karczochy, prawdopodobnie będzie ci się podoba i często stają się „gości” na pulpicie.

Bądź zdrowy!

Tatiana, medicsguru.ru