Konfitura z derenia. Właściwości preparatu i użyteczne

Dereń jako remedium znanych człowiekowi długo. Miąższ owoców zawiera kwasy organiczne, cukier, pektynę, taniny i substancje azotowe, witaminy (C, P A), minerały, flawonoidy, lotny olejek eteryczny. Fiszbin dereń do 34% olejów tłuszczowych, liście zawierają witaminy E i C, kora - garbniki, glikozydy, oraz kwasy organiczne.

Dereń stosowane w chorobach dróg oddechowych i zaburzeń żołądkowo jelitowych. Jej owoce przydatne w dnie moczanowej, chorób metabolicznych, chorób skórnych. Przyspieszają proces oczyszczania organizmu z produktów przemiany materii, wydalanie moczu i pomaga kwasu szczawiowego. Świeżych i suszonych owoców derenia stosowane w dławicy piersiowej, grypa, przeziębienie, odra, krzywicy.

Napar z liści derenia ma żółciopędny, moczopędny i ściągające. Wywar z kory i korzeni asyst w artretyzm i reumatyzm. Sok z owoców derenia, napar z kwiatów i jagód pomóc z gorączką.

Dereń jest przeciwwskazany u osób z powolnym jelita i siedzący tryb życia. Sok tony dereń, nie zaleca się pić w nocy.

Gotowanie dżemu dereń

Dereń - jagoda użyteczne, a jam go - to świetny produkt do promowania zdrowia w zimnych porach roku.

1-ty przepis

Dereń - 1 kg Woda - l, cukier - 200 g 1 kg sodowa moczenia owoców. - łyżeczka na litr wody.

Jagody do sortowania, dokładnie spłukać i osuszyć. Który nie rozpada się podczas gotowania, w celu utrzymania ich 2 godziny roztwór sody, a następnie przemyć.

W celu przygotowania syropu cukrowego wypełnienia cukru we wrzącej wodzie. Dereń wlać do naczynia do gotowania, wlać syropu cukrowego i odstawiono na 4 godziny. Po tym okresie umieścić pojemnik na kuchence i niech zagotować dżem, następnie gotować przez 10 minut na małym ogniu. W tym charakterze należy wstrząsnąć, a nie kolidować z dżemem z łyżką.

Gotowy jam wylano do sterylnych słoików i pokrywy zwijana słoikach do góry nogami i umieścić owijane na dzień.

2-ty przepis

Dereń - 1 kg wody - 300 ml cukru - 200 g 1 kg, miód - 150 g. Soku z cytryny. - 2 łyżek.
Jagody do sortowania, mycia i niech woda wypłynie. Wlać dereń w cedzidło i spadek w naczyniu z wrzącą wodą na 2 minuty, po czym płukano w zimnej wodzie.

W celu przygotowania syropu mieszanie wody i cukru i wlać gorącą syrop dereń, pozostawiając 5 godzin. Następnie na zakleszczenie płyty doprowadzić do wrzenia usuwania piany i gotować przez 10 minut w niskiej temperaturze, okresowo mieszając. Następnie dodać miód i gotować, aż będą gotowe, mieszając i usuwając pianę. Dodaj sok z cytryny przez 5 minut przed końcem gotowania.

Aby rozłożyć gorący dżem do słoików, suche, pozostawiając ją otworzyć na dzień - dwa, aż do powierzchni folii, a następnie zamknij pokrywkami Kaproń.

trzeci przepis

Dereń - 750 ° C, cukier. - 600 g woda -. 1 lub kubek 1,5 1 pomarańczy, kwas cytrynowy (jeśli zbyt słodkiej pomarańczy).

Dereń przejść i spłukać. Przygotuj syrop cukrowy i pominąć jagody w nim. Skórka pomarańczowa, wycisnąć sok i skórkę z trzeć na drobnej tarce. Dodaj do wszystkich owoców i dżemem umieścić na średnim ogniu. Jeśli pomarańczowy jest zbyt słodki przez kilka minut, aż do dodania ugotowany kryształów kwasu cytrynowego. Gdy jam jest gotowy, usunąć z niej piany, a rozszerzona na sucho sterylnych słoików zwijać.