Właściwości lecznicze i leczenie ghee

Roztopionym masłem można uznać za bardzo przydatny produkt. Dla Hindusów jest to prawie nie płynne złoto - w tym sensie, że ma korzystny wpływ na organizm człowieka. W kuchni rosyjskiej, produkt ten jest również stosowany, ale dziś prawie zapomniane. Chociaż recepty takich olejów można znaleźć całkiem sporo, wiele źródeł opisać właściwości lecznicze i leczenie ghee w Ayurveda (starożytny hinduski nauka zdrowego stylu życia). Nie możemy powiedzieć, że my nie rozumiemy stosunek Hindusów do roztopionym masłem, ale wielu z nas wierzy, że jej właściwości lecznicze są mocno przesadzone Indianie. Rzeczywiście, w naszym kraju, produkty mleczne, w tym ropy naftowej, zawsze były bardzo popularne wśród wszystkich warstw społeczeństwa - dlaczego to wtedy nie są stosowane w leczeniu chorób?

Ghee rzeczywiście ma właściwości lecznicze, ale ze względu na różne charakterystyki władzy w Rosji, właściwości te nie mogą pojawić się na Wschodzie, w szczególności w Indiach. Rosyjski ludzie są przyzwyczajeni do korzystania z wielu różnych pokarmów białkowych - ryby, drób, mięso, nie skąpić, smakowe to tłuszcz. Indianie również preferują wegetariańskie, który idealnie wtapia się w roztopionym masłem (nazywają go gi lub ghee).

Produkcja ghee

Daleko kilka znanych metod wytwarzania ghee. Kupując ten produkt w sklepie, wielu ludzi wierzy, że jeśli pakiet jest określona, ​​„ghee”, to jest to użyteczny produkt naturalny. Jednak wielu producentów tego warzywa dodać do składników ropy naftowej w celu zmniejszenia kosztów procesu. Ponadto, jako surowiec może być stosowany niestandardowym, a nawet gorzej, przeterminowane masło.

Jak zrobić w domu ghee

Przepisy dla takich olejów są zupełnie inne. Istnieje wiele przepisów w którym masło doradzić tylko stopione w rondlu, usunięcie ciał stałych zgarniającą i usuwania piany w górę, aż do całkowitego wodą odparowuje się, po czym odpływ. Jednak ten olej nie posiada właściwości lecznicze, o których mowa w Ajurwedy - obecnie ghee, który jest używany do zapobiegania chorobom i leczenia, przygotowując się do drugiego, nie wymaga specjalnych warunków i nie skomplikowane przepisy.

Wytwarzanie ghi

Ghee najlepiej gotować z masłem domowej. Poprzez zakup oleju w sklepie, należy przeczytać i sprawdzić wytrzymałość skład - jest w lodówce, teraz olej jest zawsze całkiem solidne. Zagotować wodę w dużym garnku i ustawić ją w garnku mniejsze, tak że jej dolna została zanurzona w wodzie, ale nie dotykać dna garnku.

Umieścić oleju w górnej patelni. Przygotowanie uzdrowienie ghee może potrwać kilka godzin. Po pierwsze, będzie to „rosną”, a następnie zaczynają się pojawiać pianę, które powinny zostać usunięte. Na dole będzie osad - jego dotyk nie jest konieczne.

Jeśli umieścić w garnku z 1 kg. dobry olej, pięć godzin uczyni ghee - obecny, bursztynowo-żółty, złoty lub przezroczysty - w zależności od zawartości tłuszczu. PAN w kąpieli wodnej może być usunięta, gdy na dnie osad będzie wyraźnie widoczne przez stopionym masłem. Olej wylewa się delikatnie i w taki sposób, aby nie uderzyć w nim osadu. Jeśli jest to możliwe, można spuścić. Z tego przetapiania olej jest czyszczony wszystkiego zbędnego - woda, białka mleka, etc. Jeśli jesteś roztargniony z procesem gotowania, nie martw się - olej nie może spalić na. Garnków z aluminium do tego celu nie jest zalecane, to lepiej jest użyć szkła lub miski szkliwa.

Jeśli ghee właściwie przygotowane, mogą być przechowywane przez lata, ze takie składowanie zwiększa jego właściwości lecznicze. Niewątpliwie, dawno nie będziemy przechowywać, ponieważ będzie to po prostu kończy się szybko, ale nasze zdrowie poprawi, nawet jeśli one zastąpić w diecie konwencjonalnego oleju.

Lecznicze właściwości ghee

Ajurweda mówi, że ghee jest znacznie lepiej wchłaniane przez organizm niż konwencjonalne oleju. Wzmacnia układ odpornościowy, poprawia trawienie, a nie podnosi poziomu cholesterolu we krwi, poprawia stan tkanki, jak również pozytywny wpływ na układ rozrodczy, percepcji i aktywności psychicznej człowieka.

Kiedy w wietrznej i zimnej pogody upadku występuje wysychaniu błony śluzowej nosa, smarować jej stopione masło - to chroni przed infekcjami i przeziębieniem.

Ghee cudownie i kosmetycznie - jest doskonale wchłaniany przez skórę, szybko wnikając w pory skóry. Spożycie warstwy skóry, rozpuszcza się i usuwa się w niej gromadzić toksyny, żużel i sól. Po tych procedurach ghi, takich jak, na przykład, wmasować skóra staje się miękka, gładka i miękka.

Leczenie ghee

Podczas leczenia ghee ma swoje niuanse. Na przykład, podczas osłabienia odporności, zaleca się stosowanie w rano wraz z przyprawami, takimi jak koper, kardamon, szafran. Może być stosowany również z orzechów, miód, suszone owoce, krem, śmietana, mleko fermentowane pieczone. Jednak oprócz tych produktów, nic innego na śniadanie nie ma takiej potrzeby.

zaburzenia układu pokarmowego, zaburzenia metabolicznego, zapalenia traktuje mieszaniną ziół i ghi. Ta mieszanina może po prostu trzymać w ustach, lub rozprzestrzeniać pewne obszary ciała.

Podobnie można leczyć i miażdżyca, migrena i inne choroby, ale efekt leczenia jest gwarantowana wyłącznie wegetariańskie ghee - roszczenie zwolenników nauk Ved. Ryby, jaja i mięso nazywane są „produkty przemocy” - na tej podstawie możemy stwierdzić, dlaczego w naszym kraju nigdy nie został leczenie chorób z roztopionym masłem stosowane - lokalne tradycje żywności uczynić to leczenie jest niewłaściwe.

Ale zastosowanie gojenia ghee gotowania ma nic zatrzymując nas. Spróbuj zastąpić je inne tłuszcze zwierzęce i zwykłego masła, a może czujesz, że Twój nastrój pozostaje zawsze wesoły.