Przydatne właściwości i zastosowanie oleju sojowego

Istnieją setki roślin, które są roślinnego zwanych roślin oleistych. A dziś, ponad stu z nich są stale wykorzystywane do produkcji olejów roślinnych, które mają różne właściwości lecznicze i użyteczne. Z uwagi na ciągłe doskonalenie technologii przemysłowych ekstrakt z oleju roślinnego, liście roślin oleistych jest stale rośnie. Jednym z najbardziej popularnych i znanych Rośliny olejowe jest soja. To jest naprawdę niesamowite uzdrowienie kultura posiada unikalne właściwości. Jednakże, nie jest zadowolony, że nie jest tak popularne w naszym kraju. Ponadto, produkty sojowe, a do najbardziej soi ludność rosyjska jest uprzedzony.

Ludzie myślą, że produkty te są modyfikowane genetycznie - podobnie jak przed pojawieniem się genetyką, że nie istnieje. Doszło już do tego stopnia, że ​​olej sojowy jest uważany tani substytut słonecznik, a kobiety w ciąży zaleca powstrzymanie się od jego wykorzystania, podczas gdy w rzeczywistości to olej promuje mózgu dziecka mózg. Zarówno przez konsumentów, jak i producentów wprowadza w błąd z powodu, najprawdopodobniej, ignorancja i niechęć do poznania. W miarę możliwości, w tym artykule postaramy się rozwiać błędne przekonanie, i wziąć pod uwagę korzystne właściwości i zastosowanie oleju sojowego.

Użyteczne właściwości olejów

Dzięki właściwości lecznicze oleju sojowego, z ciągłym użyciu całego ciała staje się silny i zdrowy, z nim działania: pomoc kobietom pozostać piękny i łagodny, mężczyźni - silny i odważny, i dzieci, to jest istotne dla pełnego rozwoju i wzrostu. Ludzki organizm może metabolizować go w stu procentach, ponieważ aktywność biologiczna oleju jest wyższa niż innych olejów.

olej sojowy oraz w celu wykorzystania do zapobiegania miażdżycy tętnic i choroby nerek, aby złagodzić skutki stresu i wzmocnić odporność organizmu. Sprzyja jelit i poprawia stymulację metabolizmu.

struktura

Jako część oleju sojowego ma korzystne różnice w porównaniu ze składem większość innych olejów roślinnych. Przede wszystkim, zawiera duże ilości witaminy E, która jest niezbędna dla zdrowia seksualnego, a także E1 i E2.

Wiadomo, że witamina E jest „dwa w jednym” - dwie postacie witaminy E1 - to tokoferole (alfa, beta, gamma, delta), a E2 - A tokotrienole (z tych samych symboli). Witaminy został dowiedział się, potrzebne są obie formy i razem prezentujemy tylko w naturalnych produktach spożywczych. Nie są one witaminy tocotrienols, co oznacza, że ​​witamina E są po prostu nie wchłania.

I regularne stosowanie świeżej żywności z witamin, takich jak olej sojowy, zostanie on metabolizowany przez organizm niemal w stu procentach - różnica jest oczywista. Jednak, niestety, wielu lekarzy nie wie o tym (lub po prostu nie chcą wiedzieć).

W kompozycji oleju sojowego i zawiera składniki takie jak witamina C, sodu, magnezu, wapnia, fosforu, potasu, nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych, lecytyna. zawiera duże ilości kwasu linolowego, które jest w stanie zapobiegać rozwojowi raka- nieco mniejsza palmitynowy, stearynowy, oleinowy i alfa-linolenowego. Substancje te zapobiegać gromadzeniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych, jak również lecytynę.

odbiór

W Rosji dziś nie są olej sojowy, z zastosowaniem dwóch metod: chemiczna (ekstrakcja) oraz mechanicznego (prasowania). Technologia szybkiego marszu naprzód, a często zaczęli używać podwójnego tłoczenia. Interesujące jest to, że energia jest pusty mniej, a olej w sposób przyjazny dla środowiska i z naturalnych właściwości materiału wyjściowego są utrzymywane prawie w całości.

Dziś jest uważany za najbardziej nowoczesny sposób na bezpośrednie wydobycie heksanu. Jednak najbardziej użyteczne muszą oleju tłoczonego na zimno: jest on przechowywany przez dłuższy czas i ma silny zapach. Po ekstrakcji, po ekstrakcji oleju sączy - w tym momencie jest nazywany ropy naftowej.

W celu uzyskania produkcji ropy proces uwadniania - ze względu na wartość biologiczną zmniejsza oleju, ale zwiększa jego trwałość. Nierafinowany olej ma jasny kolor, mocny aromat i mocny smak nasion soi. Pomimo powstawania osadu cechą tego oleju, jej składniki odżywcze są zachowane. Stosowanie tego oleju jest w stanie zwiększyć aktywność mózgu, ponieważ lecytyna w nim o wiele więcej.

Wiele źródeł powiedzieć, że jedzenie powinno być rafinowany olej sojowy. Taka opinia jest źle, tylko nie każdy lubi smak i zapach. Szkoda, że ​​nie może przynieść, jednak jest to niemożliwe do smażenia - podczas smażenia toksyn i substancji rakotwórczych.

Wykorzystanie oleju sojowego w kosmetologii

olej sojowy zaskakująco użyteczny w odniesieniu kosmetycznych: jest idealny do pielęgnacji skóry normalnej i suchej, ale lepiej nie używać do skóry tłustej - może to być zatyka porów. Olej sojowy odżywia i nawilża skórę, tworzy barierę ochronną powierzchni i zatrzymuje wilgoć. Po maska ​​z olejem sojowym wyblakły i sucha skóra staje się świeża, gładka i staje i zdrowy kolor.

Olej sojowy jest dobrym lekarstwem dla skóry dojrzałej - to odmładza starzenia się skóry, przywracając jej napięcie i elastyczność. Olej sojowy jest nie tylko spowalnia proces starzenia, ale również eliminuje istniejące zmarszczki.

Stosowany w kuchni

Rafinowany olej sojowy jest dość smaczne. Na niej można smażyć ryby i mięso, gotować go z użyciem partii, pierwszych i drugich dań, wędlin i warzyw - po prostu nie do tego przyzwyczaić w Rosji. Ale na Dalekim Wschodzie, gdzie dużo soi rosną, podstawowym jest tak, że olej, pozostały olej służy po prostu jako dodatkowy. Przechowywać rafinowany olej sojowy konieczne w szklanym pojemniku i ciemnym miejscu jest.