Jak gotować różne potrawy wykonane z soi

W ostatnich latach, dietetycy świat odwrócił swoje badania naukowe do niezręcznych wyglądających roślin - soję. Okazuje, soja posiada unikalne właściwości i jest naprawdę roślin leczniczych, które oprócz soja ma wysoką wartość odżywczą. Niewiele osób wie, jak gotować wiele potraw z soi i produktów sojowych, a produkt ten jest niesłusznie pomijany przy naszym stole.

Soja jest bogaty w białko, które jest odpowiednikiem substytut odżywcza białka mięsa lub ryby. Białko sojowe jest światło o asymilację przez nekalorien ciała nie zawierają cholesterolu i mają prawdziwie unikalne właściwości lecznicze. Soja jest w stanie zmniejszyć poziom lipidów w organizmie u pacjentów z miażdżycą tętnic i cukrzycą. białka sojowego, obniża poziom cholesterolu i poziom cukru we krwi i stanowi doskonały środek zapobiegawczy i terapeutyczny w chorobach układu sercowo-naczyniowego, cukrzycy, otyłości i wielu innych chorób.

Soy jest znana od czasów starożytnych w Chinach, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym.

Teraz w sklepach można kupić produkty sojowe: ciecz lub sproszkowane mleko sojowe, sojowe mielone, tofu - ser sojowy, mięso soi i fasoli, kiełki sojowe gulasz.

Mleko sojowe nie zawiera laktozy w ich skład i mogą być spożywane przez ludzi, którzy są uczuleni na mleko, dzieci ze skazą. Mleko sojowe rozcieńczono gotowanej wodzie z szybkością 2 szklanki wody - 1 kubka mleka w proszku.

Jak gotować różne potrawy z soi.

1) Zupa mleczna z jęczmienia. zboża przemywania (ryż, proso, owies), 50 g, wlać wrzącą wodą (2 filiżanki) i gotować przez 15 minut, aż do ugotowanych zbóż. Dodać pół łyżeczki soli, cukier do smaku. Wlać mleko sojowe i zagotuj off. Dodaj łyżkę roztopionego masła.

2) zupa mleko brokuły i marchew. Pocierać marchew (1 kawałku) na grubej tarce. Brokuły (mała główka) do przemywania, demontować na różyczki, pocięty na plasterki. Pokrycie marchew brokuły wrzącej soloną wodą, gotować do miękkości. Zupa wlać szklankę mleka sojowego, położyć łyżkę roztopionego masła, pietruszka i gotować przez 3 minut.

3) Naleśniki na mleku sojowym. Weź pół litra mleka sojowego, podgrzewany na kuchence, ale nie gotować. Zdjąć z ognia, dodać filiżankę mąki, dobrze wymieszać, dodać sól, cukier do smaku. Wlać 5-6 łyżki oleju roślinnego i wymieszać. Piec placki. Do napełniania, można użyć tofu.

4) Wypełnienie do naleśników. Za słone dodatkami trzeba wziąć 250 g tofu, cebula 10 piór, cięcie, dodać sól i dobrze wymieszać. Dla słodkim nadzieniem w tofu doda dżem, przecieru owocowego, rodzynki i cukier.

5) Hash. Cięcia 5 rzodkiewki, 1 ogórka, kopru i belki pietruszka, mała cebula, ziemniak 1, 2 jaj. Mieszanina można dodać pokrojone gotowanej ryby lub gotowane mięso. Wlać okroshechnuyu sojowy jogurt, dodać szklankę wody mineralnej.

6) Friedge (chłodnik) z buraków. Ruszt cebulę, gotowanych ziemniaków buraki, 1, 1 ogórek, 4 rzodkiewki, wyciąć wiązki koper i pietruszki. Wlać mieszaninę litra jogurtu sojowego, umieścić w każdej misce z pół gotowane jajka.

7) Kefir z mleka sojowego. Zagotować 1 litr mleka sojowego. Schłodzić do temperatury pary, umieścić 3 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu i pozostawić w ciepłym miejscu do zakwaszenia. Po 2-3 godzinach jogurt można zmieszać i umieścić w lodówce.

8) Budyń z mleka sojowego. Pobić 2 jajka z cukrem pół kubka, dodać 4 łyżki mąki. Wlać mieszaninę do pół litra mleka sojowego, stale mieszając gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Zdjąć z ognia, lekko ochłodzić pod pokrywą. Pudding rozszerzony w miski lodów i przechowywać w lodówce. Po 1 godzinie, służą do stołu, można wlać owoce lub sosem karmelowym, posypane orzechami, startą czekoladę.

9) Milkshake. Zimne mleko sojowe (1 szklanka) blender aby mieszać z sokiem z miąższu (1 szklanka), można dodać łyżkę miodu. Natychmiast zastosować.

10) mleko marchew. zemleć blendera marchew lub drobny Tarka (300 g), soja wlewać mleko w zimnej wodzie (250 ml), odstawić w lodówce przez 1 godzinę. Następnie przesączyć ciężar pokonania. Mleko można dodać cukier lub miód do smaku.

11) Gulasz. Fasola gulaszu wlać wrzącej wody, odstawić na 20 minut. Następnie wycisnąć gulasz. Na patelni podsmażyć cebulę, dodać startą marchewkę, 1 pokrojony pomidor i gasić. Dodaj do gulaszu warzyw, umieścić wieka 15 minut, dolewając wody w razie potrzeby. Podawać z ziemniakami, gotowanymi warzywami, spaghetti.

12) kotlety sojowe mielone. Wołowina sojowy (500 g), dodać 2 łyżki kaszy manny, smażone w oleju roślinnego, cebuli, łyżeczka soli, jaj. Aby utworzyć pasztecików, roll je w bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym. Podawać z dowolnym danie i sosem pomidorowym.

13) Ciasteczka z tofu. Tofu, 200 g - 150 g margaryny lub oleju roślinnego, 1,5 szklanki mąki 1 łyżeczka, saszetki z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy garści rodzynek, uprzednio parze we wrzącej wodzie. Olej zmieszany z mąką, umieścić w misce z tofu, ugniatać. W osobnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia przesiane i cukrem waniliowym, dodać rodzynki i dobrze wymieszać. Suchą mieszaninę rodzynki wylano do mieszaniny olejowej, oraz ugniatania ciasta. Rolka ciasta warstwa o grubości 0,7 mm, cięte szklane kubki i umieścić na patelni, ułożonego papierem do pieczenia. Piec przez 20 minut w temperaturze 150 ° C.

14) Bułeczki z ciasta drożdżowego. Szlifierki tofu 250 g, 200 g mięsa sojowego, 10 g drożdży, 4 łyżki oleju roślinnego, 3 łyżki miodu, wlać kubek sojowe wlać kubki mąki 3-4. Zagnieść miękkie ciasto. Pokrywa miska ściereczką i postawić w ciepłym miejscu. Gdy masa zwiększenie objętości - wykroić rolek i piec przez 30 minut w temperaturze pieca 150 ° C. Ciasto można dokonać żadnego ciasta nadziewane tosty lub tortille na patelni w oleju roślinnym.

15) Sałatka z kapusty i tofu. Kotlet 300 gramów kapusta, marchew, cebula 1 cięcie do pierścieni 1. Warzywa wcierać miski, posypać solą. Dodaj posiekane zioła do smaku. Krotnie w misce umieścić tofu, pokroić w drobną kostkę, posypać sałatkę sokiem z cytryny i posypać oliwy z oliwek.

16) Makaron na śniadanie tofu. 200 g tofu mielenia z dwoma łyżeczkami majonezu, dodać 200 g kremu sojowego sera, pietruszka i koper, 2 łyżek rastortyh orzechów, sól do smaku, dobrze wymieszać. Rankiem tej pasty mogą być rozłożone na kanapki.

17) Deser z tofu. Pokonać mikser, 500 g tofu z dwóch bananów, trzy łyżki miodu i kilka nakrętek. Masa rozszerzony do misek do lodów dodatkami ze świeżych owoców i wlać sos czekoladowy.

18) Majonez tofu. Bić blender, 300 g tofu 100 g oleju roślinnego, dodać łyżeczkę musztardy stół, łyżka soku z cytryny, sól do smaku.

19) Sałatka z tofu. Pocięte na kostki 1 ogórek, ziemniaki 1, 1 marchew, cebula, 1 mały 100 gramów na ciepło marynowane lub grzyby, dodać 100 g zielonego groszku, 200 g cięto na małe sześciany tofu. Ubrać sałatki z majonezem sojowego, sól do smaku, na stół posypać posiekanymi ziołami.

20) Deser z suszonych śliwek. Pokonać mieszarka 300 g tofu trzy łyżki miodu i 200 g pestek śliwki. Deser można dodać drobno posiekanego, starte orzechy suszonych moreli na małe sześciany, parze rodzynki wrzącej wody i dobrze wymieszać. Rozszerzony w miskach lodów, włożyć na 1 godzinę do lodówki. Kiedy służąc można wlać zacięcie lub sos czekoladowy, Udekorować świeżymi jagodami.

Jeśli wiesz, jak gotować różne potrawy z soi może różnicować ich dieta rodzina użytecznych, pożywne i pyszne smakołyki.

Bądź zdrowy!