Soja: korzyści i szkody zdrowotne sojowym za

Soja - jedynym źródłem białka całkowitego u ludzi, to znaczy zawiera niezbędne aminokwasy, które są następnie syntetyzowane z zestawu białek w organizmie i ich funkcje są bardzo różnorodne. Bez ludzkie białko zmniejsza wagę ciała, rozwija zmęczenie, zmniejszoną odporność, anemię, ponieważ hemoglobiny w rodzaju - wszystkie tego samego białka.

Jednak należy stwierdzić, że pomimo przydatności białka sojowego, w tym czasie nie ma zdolności do absorpcji w przewodzie pokarmowym u ludzi, jak zwierzęta. Wynika to z obecności specjalnych właściwości substancji - enzymów, które blokują wchłanianie białka roślinnego.

Korzyści zdrowotne widać na tym, że soja - dostawca błonnika (włókna), a także innych roślin. Włókno - uniwersalny „czystsze” od ciała. To nie jest wchłaniany przez przewód pokarmowy, były „w tranzycie” przez tory trawiennych i adsorbuje na siebie toksyny, substancje rakotwórcze i tłuszczów.

W ten sposób naturalna profilaktyki wielu chorób, - przeprowadza się nowotworów złośliwych, miażdżyca i cukrzyca. Ponadto, włókno normalizuje motorykę jelita, łagodzeniu zaparcia.

Kolejną użyteczną właściwością soi, które jest spowodowane przez zastosowanie zdrowia, to bioflawonoidy zawartości - substancji posiadających właściwości przeciwutleniające, co z kolei zapobiega powstawaniu tak zwanych wolnych rodników, a występowanie transformacji nowotworowej.

Ponadto bioflawonoidy wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, chronią nasz układ krążenia od ataków serca i udarów mózgu.

soja popularność wieloaspektowy, obecnie białka roślinnego (co jest, co do zasady, białko sojowe), część mięsa, wędlin, mleka, napojów sportowych, a nawet mieszanin do żywienia dzieci. Soja duże zapotrzebowanie w kuchni wschodniej.

Wegetarianie są aktywnie korzysta tofu (tofu, mleko sojowe) do gotowania. Jest to szczególnie ważne dla wegan, którzy nie spożywają żadnych żywność pochodzenia zwierzęcego. Laktoovovegetariantsy które zawierają jaja dieta i pochodzenia mlecznego nie jest tak uzależniony od soi jako źródło białka.

Jednakże, wraz z wykorzystaniem i soi może spowodować szkody dla zdrowia. Jak, pytasz?

Soja zawiera część tzw fitoestrogenów - analogów roślin żeńskich hormonów płciowych. Te substancje biologicznie czynne składniki innych roślinach, np ciecierzyca, chmiel, śliwki, jednak, soja - płyta.

Pierwszy pacjent z dość dziwnych objawów byli ludzie, którzy widzieli dziwną zmianę w hormonalnej bocznej przewagą żeńskich hormonów - wzrost gruczołów sutkowych, zaburzenia czynności seksualnych.

Stwierdzono, że regularne spożywanie pokarmów zawierających białko sojowe, prowokuje aktywność plemników spadek, spadek aktywności seksualnej u mężczyzn. Staje się jasne, że młodzi ludzie zaangażowani w sport i którzy używają białko trzęsie na bazie soi są rodzajem ryzyka.

Kto jeszcze jest zagrożona? Oczywiście, dzieci. Jak już wspomniano, mieszanka dla niemowląt może ponadto zawierać białka roślinnego.

Hormonalne przyczyny nadwagi dziewcząt skłonności do wczesnego rozwoju płciowego u chłopców występuje brak równowagi w kierunku feminizacji. Na podstawie badań, niektóre kraje zakazane lub ograniczone włączenie soi w diecie dzieci.

Ponadto, istnieją dowody na to, że nieracjonalne stosowanie soi może zwiększać ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera u osób starszych.

Jedyną kategorią ludzi, która jest nawet przydatna obejmują produkty sojowe jako źródłem fitoestrogenów są kobiety w okresie menopauzy, które przyczyniły się do zapobiegania braku hormonów płciowych.

Nie zapomnij o modyfikacji genetycznej, która dotknęła bezpośrednio soi. Prawie wszystkie hodowano hodowlę zmian genów. Ze względu na brak danych dotyczących skutków stosowania tych produktów, warto zastanowić się, jeść lub nie jeść?

Jak widać, istnieje wiele zalet soi, ale również mnóstwo wad, więc główny warunek - umiar i, oczywiście, wolność wyboru.

Elena, medicsguru.ru