Spożywanie ryb jest dobre dla zdrowia

Ryby powinny być w diecie każdego człowieka. Ryba jest doskonałym źródłem białka, który jest lepiej absorbowane niż inne białka zwierzęcego. Ponadto, białko ma bardzo dobre właściwości biologiczne. Ryba mięso ma wysoką wartość odżywczą. Zdaniem ekspertów, ryby powinny być spożywane co najmniej dwa razy w tygodniu. Potrawy z ryb muszą być obecne w diecie dzieci.

Spożywanie ryb jest dobre dla zdrowia, ponieważ mięso ryb ma znaczną ilość minerałów. W 100 g mięsa jest:

- 370-1110 mg fosforu,

- 20-500 mg chloru

- 5-750 mg wapnia

- 25-710 mg potasu

- 25-620 mg soli sodowej

- 100-300 mg siarki

- 10-230 mg magnezu,

- 0,01-50 mg żelaza.

Ponadto, mięso ryb jest bogatym źródłem składników mineralnych, takich jak mangan, jod, cynk i miedź. Na przykład, zawartość wapnia w wołowiny prawie 10 razy mniej niż w tusz rybnych.

Tłuste ryby, w szczególności oleju z ryb, są doskonałym źródłem witaminy A (poprawia kondycję skóry), witamina D (wzmacnia kości) i witamina E (usuwa organizm ze szkodliwych wolnych rodników). Chudego ryba ma wysokie dawki witaminy B, głównie witaminy B12. (Około 5 razy większa niż wieprzowiny i 4 razy więcej niż wołowina).

Warto zauważyć, że wcześniej ryba została wykorzystana jako alternatywa do potraw mięsnych, ponieważ był stosunkowo tani. Obecnie, potrawy z ryb, prawie wyłącznie, ale coraz więcej osób decyduje się na ryby nie tylko w smaku, ale przede wszystkim dla zdrowia.

Ze względu na zawartość olejków nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, ryb wzmocnienia serca. Dlatego dietetycy zalecają spożywanie makrela, śledź, tuńczyk i łosoś. Wystarczy zużywają 80 g łososia, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na omega-3. Ryby obniża ciśnienie krwi. To obniża cholesterol, lipidy, zapobiega tworzeniu się skrzepów i rozszerza naczynia krwionośne. Wskazane jest, aby używać w profilaktyce miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca.

Ponadto, ryby zmniejsza objawy starzenia. Gotowanie na parze ryby (gotowanie lub duszenia) sprawia żywności łatwo przyswajalny i korzystne dla przewodu pokarmowego.

Niewiele osób wie, że jedzenie ryb uspokaja nerwy i ma pozytywny wpływ na cały układ nerwowy. Chude ryby słodkowodne poziom hormonu wzrasta - i serotoniny mają działanie antydepresyjne. Bogaty zawartość witamin z grupy B, nie tylko poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, ale także polepsza pamięć i skupienie.

Liczne badania pokazują, że dzieci matek pijących w czasie ciąży jest znaczna liczba ryb są mniej podatne na alergie. Ponadto, naukowcy badania mówią, że dzieci kobiet, które podczas ciąży jeść więcej niż 340 gramów ryb tygodniowo, w wieku 7-8 lat, rozwija się znacznie lepiej.

Analizując korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia ryb, warto wspomnieć o jego właściwości odchudzające. Należy pamiętać, że ze względu na fakt, że ryby są niskokaloryczne, pomaga schudnąć.