Anchois

Anchois - rodzaj ryb morskich związanej z rzędu śledzi. Ten niewielki ryby szaro-niebieski kolor, długość wynosi zwykle od 10 do 15 cm. Sardeli w wodach przybrzeżnych obu półkulach na ziemi i ma około 15 gatunków. Jesteśmy bardziej zaznajomieni Europejskiej lub anchois anchois, które zostały złowione w Morzu Czarnym, Morzu Śródziemnym, Morzu Azowskim i Morzu Bałtyckim.

Przydatne właściwości i kaloryczne anchois

Odżywczym anchois filety wartości na tym samym poziomie z mięsa, poziom zawartości białka o wysokiej wartości. Węglowodany anchois filet zawiera wszystko.

Kluczowe wskaźniki wartości odżywczej anchois 100 g:

• Białko - 20,1 g;
• Tłuszcz - 6,1 g

Kaloryczny anchois dość wysokie: jest 135 kcal. W szczególności, białka stanowiły 80 i 55 kalorii tłuszczu.

Jak wszystkie ryby morskie, anchois są bogate w witaminy i minerały. Szczególnie dużo filetów anchois jodu i fosforu.

Anchois filety zawierających takie substancje w jej skład:

• Wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• witaminy;
• Mikroelementów;
• Makroelementy.

Ta mała ryba jest źródłem wielu witamin, tak niezbędnych dla ludzkiego organizmu:

• Witamina A;
• witaminy B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12);
• Witamina E;
• Witamina K;
• Witaminy D.

Obecność makro- i mikroskładników w składzie sardeli filetów przedstawiony szeroką listę:

• potasu;
• fosforu;
• wapń;
• sodu;
• magnez;
• żelaza;
• miedzi;
• manganu;
• selenu;
• Cynku.

Anchois jest najlepszym źródłem witaminy D, która reguluje metabolizm wapnia i fosforu w organizmie, jest witamina ta jest szczególnie niezbędne dla dzieci do prawidłowego rozwoju i wzrostu. witaminy z grupy B i podstawowe aminokwasy, znajdujące się w sardeli filetów, niezbędne do normalnego funkcjonowania układu nerwowego i przewodu pokarmowego. Anchois zawierają antyoksydanty, które regulują poziom cukru we krwi.

Świeżych i suszonych anchois kwasy tłuszczowe omega-3, zawierają niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania całego układu odpornościowego. Ponadto, substancje obecne w składzie produktu usunięto zapalny i obniżają poziom cholesterolu we krwi. Anchois są szczególnie użyteczne dla zdrowia narządów i układów człowieka:

• tarczycy;
• skóra;
• błon śluzowych;
• Układ nerwowy;
• Układ trawienny.

Zwykły zużycie świeżych i suszonych sardeli dobre zapobiegawcze chorób sercowo-naczyniowych.

Tak więc, podsumowując korzystania z tego produktu na osobę można zidentyfikować listę właściwości leczniczych charakterystyczne sardele:

1. Obniżenie stężenia cholesterolu we krwi;

2. Zapobiega choroby układu sercowo-naczyniowego;

3. Wzrost męskiej aktywności;

4. zapobiega tworzeniu się skrzeplin;

5. przywraca normalny rytm serca;

6. poprawia profil lipidów;

7. zapobiega powstawaniu guzów złośliwych.

Korzystanie z sardeli

Oprócz wysokiej smakowitości soczyste i filet z sardeli, jego główną wartość leży w niewiarygodnej zawartości tłuszczu i wartości odżywczej. W tym samym czasie, anchois dobrze wchłaniany przez organizm. Taki pokarm tworzy uczucie ciężkości w żołądku i nie prowadzi do nadwagi. Filety anchois może być doskonałym rozwiązaniem dla dostaw osób starszych i dzieci.

Anchois są znane ludzkości od czasów starożytnych. Starożytni greccy historycy opisują anchois jako lukratywnego handlu towarami i są nazywane drugim chleb. Rzymianie i Grecy kochał anchois dla ich tłuszczu, mięsa przetargowej i specjalnego smaku z lekką goryczką. Suszone, solone sardele w bardzo poszukiwanym od czasów starożytnych iw naszych czasach wygrali miłość i uznanie we wszystkich segmentach populacji.

Sposoby gotowania filetów anchois, istnieje wiele:

1. suszenia (schnięcia);

2. pieczony sardeli filetów masy;

3. papierosów;

4. Hartowanie;

5. wypełniające oliwki anchois filety;

6. pieczenia;

7. pasztet filety anchois.

Kiedy więdnięcie ryby zapoznać wszystkim suszone sardeli. Solonych sardeli kochany przez wielu jako doskonałe uzupełnienie do piwa. Jednak w tym przypadku trzeba być ostrożnym i zrozumieć, że stosowanie produktu w takiej kombinacji traci swoje znaczenie.

Nadmierne korzystanie z anchois sól nie warto, ze względu na ich wartość odżywczą i właściwości użytkowe są tracone w wytrawiania. Suszone anchois również nie powinno być główną częścią ludzkiej diety. Jest to o wiele zdrowsze i smaczniejsze będzie przygotować filety anchois w piekarniku lub gulaszu.

Najbardziej odpowiedni dobór produktów, zgodnie z normami zdrowej diety jest połączeniem filetów anchois z warzyw. W tym przypadku korzyści z ryb bogaty w substancje odżywcze i witaminy, jest największa.

Przeciwwskazania i szkoda spowodowana stosowaniem anchois

Anchois nie ponosi żadnej szkody dla zdrowia, z wyjątkiem przypadków indywidualnych nietolerancji produktu. Tak więc, filety z sardeli, kiedy właściwie gotowane, przynosi tylko korzyści dla zdrowia ludzkiego.

Wyjątkiem może być indywidualne przypadki nietolerancji produktu, w przypadku nadwrażliwości organizmu do niego. Najczęściej reakcję alergiczną i nietolerancja występuje znaczne zużycie suszonych anchois i solą.

Ponadto, może być niebezpieczeństwo solone anchois nadmiernego zużycia w postaci suchej, w szczególności w połączeniu z dużą liczbą piwa.