Jedzenie bogate w żelazo

Prawidłowe funkcjonowanie organizmu jest niemożliwe bez żelaza, który jest pierwiastek śladowy, który jest wyposażony w wiele ważnych funkcji. Są to świadczenia oddychania komórkowego, udział w hematopoezy, żelazo zawarte w wielu enzymów. Duże znaczenie żelaza w organizmie w związku z tym, że pierwiastek śladowy część hemoglobiny - Podstawowe białka transportującego tlen do tkanek, a także udział w tym usuwania dwutlenku węgla. Gdy niedobór żelaza zakłócone nerwów, systemy mięśni, jest osłabienie, zmęczenie i niedokrwistość. Poziom hemoglobiny we krwi spada, więc pokarmy bogate w żelazo dostawy musi być koniecznie zawarte w diecie każdego człowieka.

Opierając się na fakcie, że ciało jest w stanie wchłonąć około 10% żelaza wytwarzanej z żywnością, żywność najbogatsza w żelazo powinny zawierać około 20-40 mg mikrokomórki. Jeszcze większa ilość żelaza wymaganym okresie szybkiego wzrostu, ciąży, a gdy wzrasta zapotrzebowanie na żelazo. Wadą tego pierwiastka śladowego prowadzi do rozwoju niedokrwistości z niedoboru żelaza, gdy liczba krwinek czerwonych i hemoglobiny we krwi spada. Ponadto, zwiększone ryzyko rozwoju nowotworów u dzieci, jest spowolnienie rozwoju fizycznego i psychicznego. Należy jednak pamiętać, że ujemne skutki i może spowodować przeciążenie żelaza, jego nadmiar osadza się w tkankach i organach, zwiększa ryzyko uszkodzenia wątroby, chorób zakaźnych, raka, zapalenie stawów, miażdżyca tętnic, cukrzyca.

żywności, zwiększenie stężenia hemoglobiny zawierające żelazo.

Podroby: nerki, wątroba, serce, etc. Produkty uboczne są bogatym źródłem żelaza, która jest niezbędna dla procesów hematopoeza najbardziej nasycony tym mikroelementem wątroby wieprzowej, ale także zawiera inne odpowiednie substancje: miedź, fosfor, wapń, sód, magnez, potas, wiele witamin.

Skorupiaki i owoce morza: ostrygi, małże, anchois, etc. Oprócz wysokiej zawartości żelaza, produkty te mają niewielki asymilacji, zawierają dużo białka.

Czerwone mięso: królik, jagnięcina, cielęcina, wołowina, etc. Należy pamiętać, że przyswajalne organiczne żelazo zawarte wyłącznie w produktach mięsnych, inne typowe nieorganiczne zawartość żelaza, która jest niezbędna do absorpcji witaminy C. wołowiny, jagnięciny, królików zawierają znacznie więcej żelaza niż wieprzowina lub mięso kurczaka.

Rośliny strączkowe: fasola, soja, groch, soczewica, itp Przy regularnym korzystaniu z czerwonej fasoli i innych roślin strączkowych, jest znacznie zmniejszone ryzyko nowotworów złośliwych, ustabilizowała poziom glukozy nadmiaru kwasu moczowego.

Zboża: jęczmień, gryka, itd. Wśród zbóż najmniejszą ilością żelaza zawierającego semoliny, najbardziej cenne w tym względzie - gryki. Jednak, gdy jest stosowany w diecie zbóż musi opierać się na zasadzie różnorodności: każdy rodzaj zboża zawiera pewne składniki odżywcze są unikalne dla niego. Przyczyniają się one bardziej skomplikowany pełnego wykorzystania siebie.

Nasiona: słonecznika, dyni, sezamu, etc. Skład mineralny nasion różnych żelaza nie jest to ostatnie miejsce, ale należy pamiętać, że wszystkie nasiona są bardzo wysokokaloryczne pokarmy bogate w tłuszcz.

Orzechy: orzeszki ziemne, orzechy laskowe (), migdały, orzechy nerkowca, etc. Jak nasiona są bardzo bogate w kalorie, ale zawiera wiele użytecznych pierwiastków śladowych, zwłaszcza żelazo. Bardzo przydatny w chorobach żołądka, nerki, wątroba, zawierają „prawo” tłuszczów, lekkostrawne białko, węglowodany i witaminy.

Suszone owoce: rodzynki, suszone morele, figi, śliwki, itd. Oprócz żelaza zawiera duże ilości substancji biologicznie czynnych, jako naturalnie koncentrat mikroelementów mineralnych. I normalizuje pracę jelit, ma pozytywny wpływ na serce.

Świeże owoce: jabłka, porzeczki, persimmons, etc. Jako magazyn witamin i minerałów, suszone owoce powinny być zawarte w diecie każdego człowieka, niezależnie od wieku.

Warzywa: buraki, kapusta, pietruszka, koper, seler itd. Świeże warzywa zawiera dużą ilość żelaza, która jest jednym z liderów na zawartość pierwiastka śladowego wśród wszystkich produktów spożywczych. Na przykład, liść laurowy około 43 mg żelaza, trybula zawiera blisko 32 mg, kolendrę - 42 mg. Zaleca się, aby regularnie jeść świeże, nie przetworzone warzywa termicznie.