Potrawy z sum, sum recepty :: Ryby - właściwości użytkowe

Z tego cenionego sum? Korzyści z ryb

Przydatne jakości sum są ze względu na swój unikalny skład chemiczny. Jest to cenne źródło oleju z ryb, w którym znajduje się masa wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Ponadto, ten rodzaj ryby zawiera liczbę aminokwasów, w tym glutaminowego, lizyny i kwasu asparaginowego, jest również kilka kwasów przydatnych dla naszego organizmu - nikotynowy i pantotenowy.

mięso suma składa się z wielu ważnych minerałów dla naszego organizmu. Zatem stu gramów produktu nasycone naszego ciała około trzystu mg potasu prawie dwieście miligramów fosforu i znaczne ilości siarki, chloru, sodu, magnezu i wapnia.

Ten wspaniały dostaw ryb w naszych ciałach i wiele pierwiastków śladowych, wśród których wiodącą jest miejsce zajmowane przez jodu, fluoru i żelaza. Ponadto w kompozycji jest dość dużo miedzi, manganu, cynku, chromu i innych substancji potrzebnych organizmu do takiego programu.

Ponadto suma inny skład witamin i zaskakujące, ponieważ nasyca tokoferol ludzkiego, prowitamina A, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy i witaminy D.

Do podstawowych elementów, które określają wartość produktu jest uważany białko i kwasy tłuszczowe. Szczególnie przydatna jest spożywanie mięsa sum dzieci i kobiet oczekujących narodzin dziecka.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe w swoim składzie obniżyć poziom „złego” cholesterolu, ma pozytywny wpływ na aktywność mózgu, nie dają pojawiają się blaszki miażdżycowej. W związku z powyższym, dania na bazie tych ryb powinno zawierać w swojej diecie, jeśli mieli zawał serca lub udar mózgu lub cierpią na choroby serca.

Tkanki tłuszczowej mięsa wypełni sum ogromną ilość potasu, który skutecznie usuwa sole z organizmu. W związku z powyższym, regularne spożywanie sum eliminuje opuchliznę i optymalizacji ciśnienia krwi.

Witaminy w składzie ryby doskonale podrobić aktywność odporności, pozytywny wpływ na ogólny stan i aktywność narządów i układów. Oprócz witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, witamina D jest konieczna, aby utrzymać zdrowe zęby i kości.

Catfish skorzystają jeśli cierpią z powodu zaburzeń procesów metabolicznych, a także niepowodzenia w pracy układu pokarmowego, nadciśnienie, niedokrwienie i innych chorób.

Jest wysoce zalecane do spożywania tych, którzy są chętni, aby pozbyć się nadwagi, ale w tym przypadku należy przygotować ryby gotowane lub gotowane na parze, tak smażenia sum dodaje wiele dodatkowych kalorii.

Ta suma jest niebezpieczne? szkody dla ryb

Ryba jest praktycznie w stanie działać szkodliwie na zdrowie człowieka. Jest to bardzo rzadko, staje się przyczyną reakcji alergicznych. Może też zaszkodzić, gdy nie ma wystarczającej obróbce cieplnej, jak zakażenia wyzwalania.

Zróbmy posiłek sumów! Przepisy kochanki

Nie zniechęcaj się przez ryby! Nie tak niebezpieczne sum - recepty testowane jego mięso! Stosując je, jak smażyć je, a tym samym uniknąć problemów.

Jako smażyć sum?

Aby to zrobić, trzeba rozmrozić rybę dobrze, aby przygotować go do gotowania steki i posypać solą przez około pół godziny przed gotowaniem. Następnie ostrożnie toczyć sum w mące i smażyć w znacznej mocy tak długo, jak nie tworzą stabilną skorupę. Smażyć rybę dobrze, lepiej włączyć go kilka razy, ale nie obejmują pokrywę. W przeciwnym razie danie zamieni się w galaretę. Do przygotowania sum w ten sposób lepiej jest użyć teflonowej nieprzywierającej patelni.

kotlety

Na podstawie sum można gotować na bardzo smaczne i pożywne jednocześnie hamburgery. Pokroić polędwicę na małe kawałki ryb, podłącz go do melenko rozdrobnionego cebulę i czosnek, starty lub przepuszczone przez chesnokodavku. Dodać wytworzony masę skrobi (na funt ryb - Trzy łyżeczki), i trochę (około 50 ml mleka). Sól i pieprz należy dodać do smaku. Takie pozyskiwanie ryb powinna być nakładana na ogrzewanym patelni z masłem, za pomocą łyżki. Smażyć placki z obu stron, czekając na wyraźną zarumyanivaya. To danie najlepiej podawane z kwaśną śmietaną.

ucho

Ucho sum gotuje się bardzo szybko i łatwo, gdy jest on zaskakująco pożywne i smaczne. Aby przygotować tę antenę - cięcie ryby na kawałki, a następnie zanurza je w garnku z wrzącą wodą i solone. Gotować przez dwadzieścia minut. Wyjąć rybę, oczyścić go z kości, przecedzić rosół i ponownie postawić na ogniu. Następnie dodać pokrojone ziemniaki w garnku, rozdrobnionej cebuli i tarty marchew. Wlej łyżkę łyżkę pszenicy lub owsa, sól, pieprz do smaku. Gotować, aż warzywa zmiękną, doprawić ziołami.