Potrawy, które mogą być wykonane z soi, przepisy kulinarne

W soja zawiera dużo białka, a ich wartość odżywcza jest podobny do mięsa i ryb. Białko z tej rośliny jest łatwo i szybko wchłaniane przez nasz organizm, to nie ma cholesterolu i malokalorien. W odniesieniu do stosowania terapeutycznego, soja obniża poziom lipidów w cukrzycy i miażdżycy, a także pomaga pozbyć się „złego” cholesterolu i obniżenie poziomu cukru we krwi. Stała obecność jej w diecie pomaga zapobiegać chorobom serca i naczyń, cukrzyca i otyłość.

Na półkach w sklepie można zobaczyć różne produkty sojowe - płyn i sproszkowanego mleka, wołowiny, sera - tofu, mięso, gulasz i pędy roślin.

Mleko sojowe jest niezwykłe w tym, że nie zawiera laktozy, co niektórzy ludzie są uczuleni. W stanie suchym, jest odpowiedni do rozcieńczania z wodą, zwykle w mieszaninie suchego szkła pobrać dwie szklanki wody.

Rozważmy kilka opcji gotowania soi i jej pochodnych.

-Zupa mleczna z jęczmienia. Umyć zboża do wyboru - około 50g, i wypełnić go z dwóch filiżanek wrzącej wody. Gotować na małym ogniu przez około kwadrans, dodać sól i cukier do smaku. Następnie wlać mleko i soję, przynosząc do zagotowania się. Gotowa potrawa jest zalecane, aby dodać łyżkę roztopionego masła.

-Zupa mleczna z warzywami. Zetrzeć jedną marchewkę, małą głowę brokuły na różyczki, demontować i pokroić w cienkie plasterki. Wlać przygotowane warzywa w małej ilości osolonej wrzącej wody i gotować do miękkości. W przygotowanym naczyniu zalać szklanką mleka sojowego, wypełnić go łyżkę roztopionego masła. Można również umieścić drobno posiekane zioła, dusić kilka minut i wyłączyć.

-Naleśniki. Weź pół litra mleka sojowego i ciepła, ale nie gotować. Zdjąć z ognia, wlać do niej szkła mąki, mieszając, aby uniknąć grudek, dodać do smaku cukru lub soli. Badanie jest zalecane, aby dodać kilka łyżek oleju roślinnego i dokładnie wymieszać. Z otrzymanych masowych piec placki.

-Wypełnienie do naleśników lub naleśniki. Można gotować zarówno słodkie i pikantne polewy. W przypadku pierwszej opcji, spróbuj wyciąć cebulę pióra, koper i pietruszka, dodać tofu, posypać solą i wymieszać. Na drugim - dodaj ser sojowy miód, dżem, rodzynki, puree owocowe lub dżem, cukier - w zależności od smaku i wyobraźni.

-Hash. Pokrój kilka rzodkiewki, ogórek, pietruszka, cebula, gotowane ziemniaki i kilka jaj. Opcjonalnie można również wyciąć gotowanego mięsa lub ryby. Składniki wymieszać i wypełnić je z sojowego jogurtu dodając szklankę wody mineralnej.

-Zimny ​​barszcz (friedge). Zetrzeć gotowane buraki i ziemniaki i cebula, ogórek i kilka rzodkiewek. Cut zieleni. Składniki wymieszać i wlać do nich litr sojowego jogurtu. Zorganizować na talerze, dodać do każdej połowie twardo jajka.

-W celu przygotowania jogurt sojowy, mleko sojowe Zagotuj litr i ostudzić nieco. Umieścić w misce z mlekiem, kilka łyżek jogurtu lub kwaśną śmietaną i pozostawić do zakwaszenia w ciepłym miejscu. Po kilku godzinach, wymieszać i zdjąć w lodówce.

-Milkshake. Weź zimne mleko sojowe i zmiksować je w blenderze z sokiem, owoców lub jagód. Dodaj łyżkę miodu.

-mleko marchew witaminy. Zgnieść kilka marchew blender lub pocierać je na tarce, wlać mleko sojowe i włożyć do lodówki na godzinę. Po szczepu i wycisnąć gazę marchwi. Opcjonalnie, dodać cukier lub miód.

-Gulasz. Nabyte gulasz sojowy zalać wrzątkiem na dwadzieścia minut. Po prasie. Smażyć na patelni posiekanej cebuli i marchwi, dodać posiekane pomidory i dusić pod pokrywką. Po kilku minutach dodać do dusić i gotować na wolnym ogniu przez około kwadrans, rozcieńczając wodą, jeśli to konieczne. Do smaku, dodać przyprawy, sól i zioła. Podawać z makaronem, warzywami lub ziemniakami.

-Sałatka z tofu i kapusty. Wyciąć około 300gr kapusty i marchewki zetrzeć. Trzeć warzywa w misce, posypać je solą. Drobno posiekać i wlać w tym samym kierunku. Opcjonalnie, dodać warzywa. Umieścić uzyskaną masę w misce sałatkowy, górna posiekaną tofu. Polać sałatkę oliwą i posypać je sokiem z cytryny.

-Makaron na śniadanie. Trzeć o 200g tofu i wymieszać z dwoma łyżeczkami majonezu, dodać serek sojowy - 200g też trochę Pounded orzechy, pietruszka, sól do smaku. Dokładnie ugniata pasty i przechowywać w lodówce. Rano, może być rozłożone na kanapki.

-Deser. Trzepaczka tofu z bananów, orzechów i miodu naturalnego w blenderze. Rozplanować Otrzymaną masę na kremanki dekoracji i jagód. Opcjonalnie można wlać sos czekoladowy.

Soja jest produktem pożywne i smaczne. Mając podstawową wiedzę na temat jego stosowania może być zróżnicowana dieta i skorzystają na ich zdrowie i zdrowie swoich bliskich.