Znaczenie dania z ryb w diecie

Nadwaga idealne pożywienie wola Ryby słodkowodne, gdy 100 gramów. 2,5 g całkowitej zawartości tłuszczu. I diabetycy mogą korzystać bez ograniczeń: węglowodany, w tym produktu - 0,1%.

Ryby, czyniąc tym konkursie kurczaka, uważana za jedną z najlepszych źródeł wysokiej jakości po przystępnych cenach białko, zawierający wszystkie aminokwasy, niezbędne do życia. Różni się od białka mięsnego obecność dużej liczby metionina.

Ze względu na fakt, że kolagen, który prezentuje tkankę łączną, ma właściwość łatwo przekształcić w postaci rozpuszczalnej, ryby zazwyczaj łatwo rozpaść, to staje się luźny materiał, który promuje pełniejszą i szybszą absorpcję składników odżywczych. Najwięcej białka bogate w gatunki ryb są uważane łososia, pstrąga, łososia, jesiotra, innymi słowy, wszystkie jednostki z łososia ryb i jesiotra. Znaczenie naczyń ryb w diecie i jest wzmocniony na wysoką wartość odżywczą z uwagi na zwiększoną zawartością kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. W największym stopniu dotyczy to tłuszczowe gatunek morskiej ryby - łosoś, makrela, śledź, pstrąg, łosoś i inne.

wielonienasycone kwasy tłuszczowe posiada wysoką aktywność fizjologiczną, korzystny wpływ na przebieg procesów wewnątrzkomórkowych, posiadają właściwości przeciwzapalne, zmniejszenie zawartości lipidów we krwi, promowanie utraty wagi.

Każdy ryba jest cennym źródłem łatwo dostępnego fosforu, jod i fluor. Wiele z wątroby ryby są bogate w witaminy A, D i E. Oczywiście, należy pamiętać, że długotrwałe przechowywanie, zamrażania, nie wspominając o suszenie, wartość odżywcza ryb jest w dużej mierze stracone.

Odżywcze i lecznicze właściwości ryb Były one znane ludzkości w odległej przeszłości. Ryba była popytu nie tylko w żywności, ale również do celów medycznych. Ryby klej został uznany za dobry środek do krwotoku, wątroba miętus służy do usuwania zaćmy i mięsa liny, która jest naniesiona na podeszwach stóp, pomaga z gorączką. Teraz te metody leczenia, oczywiście, przeszły do ​​historii, ale w nowoczesnej medycynie nadal stosować wiele substancji pochodzenia rybnego. Ten insuliny i pankreatyny i kompolon ... Każdy wie, olej z wątroby dorsza, pochodzące z wątroby dorsza. Ponadto stwierdzono, że w tkankach wielu gatunków ryb posiada właściwości antyseptyczne.

Amerykańscy naukowcy w wyniku dużych długoterminowych badań doszli do wniosku, że stałe spożywanie pieczonym lub grillowanym ryb zapobiega ryzyko arytmii serca. Przez 12 lat, bo to dokładnie zbadane i porównane dietę populacji w wieku powyżej 65 lat. W rezultacie stwierdzono, że użycie ryb morskich kilka razy w tygodniu cierpieli arytmii serca jest znacznie mniej niż tych, którzy jedli go raz na miesiąc lub mniej. eksperci przypisują to korzystny wpływ na serce takich samych kwasów tłuszczowych, jak wspomniano powyżej. Naukowcy mają nadzieję, że poprzez przekonywanie ludności w zakresie korzystania z produktów rybnych, jest możliwe, aby osiągnąć znaczne zmniejszenie częstości migotanie przedsionków.

W krajach europejskich są również stara się przekonać ludzi o korzyściach wynikających z koncepcji ryb w porównaniu do produktów mięsnych. Wyniki badań wykazały, że we Francji ludzie, żywiąc się rybami, cierpiących na raka jelita grubego jest o wiele rzadsze, niż miłośników dań mięsnych.

Jeść ryby morskie i ocean, możemy zabezpieczyć się przed ryzykiem suw i nagły zgon z powodu zaprzestania serca. Nawet jeść jeden posiłek ryb tygodniowo, możemy zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia nagłej śmierci sercowej o połowę. To znowu pomaga nam kwasów tłuszczowych. Według statystyk, tygodniowe spożycie ryb zmniejsza ryzyko udaru o 22%, podczas gdy konsumpcja jest 5 razy w tygodniu - 54%. Podobny efekt ma inne owoce morza, na przykład, glony, takie jak wodorosty.

Ryby słodkowodne są również uważane na własną rękę pożyteczne i niezbędne w diecie. Wartość odżywcza tworzy dość konkurować z najlepszymi gatunków mięsa i wchłaniane przez organizm szybciej i łatwiej. To daje jej prawo do powszechnie używanego w diecie, być jednym z najważniejszych w diecie dzieci i starszych komponentów.

Nie zapomnij wartość dań rybnych w żywieniu klinicznym: dieta ryba jest często zalecane otyłość.

Należy pamiętać, że ilość i skład substancji odżywczych i pierwiastków śladowych w rybach podlega wahaniom sezonowym. Odgrywają ważną rolę i warunków życia i dostaw żywności zbiornika i wiek ryb. Ryba najbardziej bogatej w składniki odżywcze przed tarłem iw okresu ikrometa a po nim - wręcz przeciwnie.

Znaczenie dania z ryb, nie tylko duża wzmocnienie układu krążenia i trawienia. Na właściwej i zbilansowanej diety, jeden z istotnych elementów, które zawsze jest ryba, zależy od czasu trwania naszego życia, pracy mózgu, jakości pamięci. olej rybny, jako dostawca kwasów tłuszczowych, wspomaga krążenie krwi, i ustalono jeszcze lepsze krążenie krwi, tym szybciej dostać składników odżywczych do komórek mózgu.

Jak widać, wartość dań rybnych, stosowane w kontakcie z żywnością, często bagatelizuje. Pomimo faktu, że Rosja może być nazwany jednym z krajów „offshore”, w centralnych regionach ryb nie stać się tradycyjne jedzenie, bez którego nie ma kuchni narodowej. Istnieje wiele nauczyć od Europejczyków.