Znaczenie produktów mleczarskich dla ludzkiego organizmu

Mleko jest unikalny produkt jej wartości odżywczej, a w tym samym czasie jest on doskonale absorbowane przez organizm ludzki. Jest to najbardziej wyważone i nieodzowny produkt, zwłaszcza dla dzieci i osób starszych.

Znaczenie dla ludzkiego ciała produktów mlecznych można zaprzeczyć, a to ze względu na fakt, że zawiera podstawowe aminokwasy, takie jak histydyna, metionina, lizyna, tryptofan, więc te substancje są dobrze absorbowany przez przewód pokarmowy noworodka, a tym samym koszty energii minimalnej trawienia.

Mleko wysoką wartość ze względu na dużą zawartość witaminy, takie jak witaminy B, - 1, B-2, C, PP, A, pierwiastków jak fosfor, wapń, potas, magnez, selen i inne śladowe.

produkty mleczne zawierają w swojej strukturze jest duża ilość składników odżywczych: enzymy, sole, tłuszcze, białka, węglowodany, to znaczy, że mleko ma wysoką wartość odżywczą i wagę produktów mlecznych można zaprzeczyć, że umożliwia osobie odzyskania zdrowia i zwiększenie odporności.

U ludzi białkami odgrywają rolę materiału z tworzywa sztucznego, i są zaangażowane w produkcji nowych tkanek i komórek powstają prócz hormonów, enzymów, substancji biologicznie czynnej oraz wykorzystania mleka w korpusie na co najmniej 80%, co wynika z równowagi aminokwasów. Dlatego są one dobrze wchłaniane i trawione, a ich znaczenie dla organizmu jest niezaprzeczalna.

Białka mleka są w stanie koloidalnym, dzięki czemu mogą one łatwo trawione przez enzymy proteolityczne, takie jak kazeina, która znajduje się w mleku może być trawiona przez 96%, a białka serwatki i albuminy globuliny przy 98%.

Idealnie trawi tłuszczu mleka, prawie 99%, co przyczynia się do ich niskiej temperaturze topnienia, może być stopiony w temperaturze 29-33 ° C. Tłuszcz mleka nienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe i fosfolipidy, i to nie tylko bardzo strawienia, ale także wysoką wartość odżywczą.

Mleko do organizmu odżywia minerałami i najważniejsze z nich to fosfor, wapń, potas, bez którego pracę serca i budowa tkanki kostnej, więc znaczenie produktów mlecznych jest niezaprzeczalna.

Mleko jest również główny produkt, z którego można wytwarzać duże ilości produktów mlecznych.

Może to być krem ​​o zawartości tłuszczu 20-35%, i powinny być pasteryzowane i wytwarzają wyłącznie masło i jest w swoim składzie zawiera tłuszcz mleka, laktozy, białka, witaminy, retinol i tokoferol.

sery mogą być wykonane, bez którego człowiek nie wyobrażam sobie życia, a to ze względu na ich wartość odżywczą.

Sery zawierają duże ilości białka, tłuszczu mleka, składniki mineralne, witaminy, zawiera wartościowe niezbędne aminokwasy, które nie są wytwarzane w organizmie ludzkim, ale są one niezbędne do niego, to metionina, tryptofan, lizyna, fenyloamina, treonina, walina, letsin i izoleucyny są budulcem wszystkich komórek ciała.

Te aminokwasy również regulują metabolizm wykonywać funkcje komunikacyjne, na przykład, są one część hemoglobiny i niesie tlenu do tkanek i narządów. Ponadto enzymy zaangażowane tworzenia serów, na przykład insulina, są zaangażowane w metabolizm energii chronić organizm przed przeciwciała i toksyny.

Ser ma wspaniały smak i apetyt podnosi ponadto, ser usuwa zmęczenie oczu, normalizuje proces wzrostu dziecka, przywraca wzrok.

Ser bierze udział w procesach metabolicznych, pomaga wyeliminować anemię, ze względu na wysoką zawartość żelaza, która jest częścią hemoglobiny.

Ze względu ser normalne oddychanie tkanek i wyeliminowanie niedoborów żywieniowych w skórze.

Ser jest źródłem wapnia, dzięki czemu przyczynia się do poprawy procesów metabolicznych w organizmie i zwiększa wzrost włosów i wzmacnia układ kostny, normalizuje funkcjonowanie serca.

Ser zawiera elementy, takie jak cynk, miedź, fosfor, również enzymy, witaminy, zwłaszcza partii A i B, jak laktoza, ciał odpornościowych, hormony, sterole, które są zaangażowane we wszystkich procesach metabolizmu i ochraniaczy korpusu wystają od ekspozycji na patogeny śladowych.

Dodawanie produktów mlecznych produktów mlecznych, których wartość jest trudna do oszacowania jest jogurt, kefir, jogurt, kwaśne mleko, serwatka, a te produkty mają również duże ilości wapnia, witaminy D, A, PP, a także pierwiastki śladowe, węglowodany, tłuszcze, białka, aminokwasów. Głównym wartość odżywczą tych bakterii kwasu mlekowego, które przyczyniają się do normalizacji w przewodzie pokarmowym, a to ze względu na fakt, że te produkty mleczne Bifidobacterium, które zabijają gnilnych i patogenne mikroorganizmy.

Produkty te przywrócić funkcjonowanie nerek i wątroby, przerost eliminują bakterie i pięknie normalizować aktu defekacji, jest to szczególnie ważne, gdy Kalita i zaparcia.

Niemowlęta to lepiej nie dać jogurt i inne produkty mleczne, ponieważ może to prowadzić do utraty żelaza i są drożdże i alkoholu w tych produktach, które mogą wywołać krwawienie w komorze dziecka.

produkty mleczne z naturalnych krowy wykonuje proces dojrzewania Mare, mleka owczego się pod wpływem bakterii kwasu mlekowego, a tym samym zwiększa jego wartość odżywcza, jak i w produktach mlecznych jest duża ilość laktozy i bakterii kwasu mlekowego, w żywności, przyczyniają się do jego lepsze wchłanianie.

Otrzymany kwas mlekowy zapobiega rozwojowi bakterii gnilnych w organizmie ludzkim, że przyczynia się do tworzenia korzystnych bakterii, co znacznie zwiększa trwałość.