Właściwości różnych olejów roślinnych

Na półkach można znaleźć różne rodzaje olejów, które różnią się od siebie sposobem przygotowania i gatunków roślin, wśród których jest gotowane. Lecznicze właściwości różnych olejów roślinnych w jej wpływ na organizm ludzki. Niektóre z nich są bardziej wartościowe niż inne cechy.

Właściwości olejów roślinnych różne i metody oczyszczania. Na przykład, produkt nierafinowanym wszystkie użyteczne biologicznie czynnych składników, w przeciwieństwie do rafinacji. Ale to nie jest zalecana do smażenia.

Spróbujmy to zrozumieć i wziąć pod uwagę korzystne właściwości niektórych, najbardziej popularnych i powszechnych rodzajów tego produktu:

Oliwa z oliwek.

Jest to jeden z najbardziej popularnych i przydatnych olejów, znane jako najlepsze środki do zapobiegania cukrzycy, otyłości, różnych nowotworów i chorób układu krążenia.

Jego składowe kwasy tłuszczowe są analogiczne do mleka kobiecego, dlatego niezwykle przydatna użyć oliwy z oliwek dla kobiet w ciąży i karmiących.

Wchłaniane przez organizm, olej ten jest lepszy niż inne. Aby uzyskać jak największe korzyści z niego, spojrzeć na etykietę i kupować tylko to, co uzyskuje się poprzez tłoczenie na zimno.

Olej słonecznikowy.

Olej z nasion słonecznika bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Te użyteczne środki działają korzystnie na organizm. Poprawia to odporność, zwiększenie odporności na choroby nieżytowe nadawać elastyczność naczyń związane z budową komórek oraz syntezę hormonów.

olej sojowy.

Olej ten zawiera w swoim składzie kwasy tłuszczowe i witaminę E, która wzmacnia serce i naczynia krwionośne, zawiera fitosterole, tokoferole, fosfolipidy je inne niezbędne składniki odżywcze, organizm ludzki.

Jest to idealne miejsce dla żywności dla niemowląt, ponieważ zawiera w swoim składzie lecytyny i choliny. Substancje te są konieczne do utworzenia centralnego układu nerwowego i urządzenie wizualnego.

olej kukurydziany.

Jest to duża zawartość witaminy E jest, że witamina spowalnia starzenie się oraz poprawia wątroby, pęcherzyka żółciowego i jelit.

Ze względu na zawartość w oleju witaminy B, ma korzystny wpływ na skórę i włosy. Ten produkt nie jest w formie wyrafinowanej bogate w fosfatydów. Substancje te są włączone w skład błon komórkowych i odgrywają ważną rolę w mózgu.

Olej lniany.

Jest to przydatne dla wszystkich kobiet, zwłaszcza kobiet w ciąży. Fakt, że olej lniany zawiera dwa razy tyle, omega-3 i omega-6 w porównaniu z olejem rybnym.

Olej z nasion lnu wspomaga prawidłowe tworzenie mózgu niemowlęcia i korzystnego przebiegu porodu. Produkt ten wzmacnia układ nerwowy, normalizuje funkcjonowanie nerek i tarczycy. Olej jest również dobre dla skóry i włosów.

Olej z rokitnika.

Produkt wzmacnia układ odpornościowy, wzbogaca ludzkie ciało witamin i minerałów, które są korzystne dla układu krążenia, osoby, stanu błony śluzowej żołądka i jelit.

olejek cedrowy.

Ze względu na obecność w kompozycji całego kompleksu witaminy, jego stosowanie w przemyśle spożywczym zwiększa wydajność i usuwa zespół przewlekłego zmęczenia.

olej sezamowy.

Olej sezamowy jest bogaty w cynk i wapń, witaminę E, A i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, białek i przeciwutleniacze. Dlatego jest szczególnie przydatna dla osób cierpiących na nadciśnienie.

Olej musztardowy.

Olej ten ma właściwości bakteriobójcze. Jest to przydatne w leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy 12. Stosowany jest również do normalizacji przewodu pokarmowego.

Należy pamiętać, że każdy olej roślinny powinien być przechowywany w szczelnie zamkniętej butelce, w chłodnym i ciemnym miejscu. Nigdy nie przechowywać w pobliżu pieca lub w oknie. Materiał ten nie ma światła, ciepła i tlenu.

Przy zakupie należy zwrócić uwagę na datę ważności. oleje nierafinowane nie są przechowywane przez okres dłuższy niż 2 miesiące, a rafinowany - nie więcej niż 4 miesiące. Pozostawić olej na półce, jeśli okaże się osad. Osad jest to, co się stało produktów utleniania. Podczas smażenia będzie piany i smak gorzki. Obecność wytrącaniu jest dopuszczalne jedynie w oleju nerafinirovannnogo.

Przydatne właściwości różnych olejów roślinnych zapisane tylko do wrzenia na dużym ogniu. Więc staram się jeść różne rodzaje olejów w swojej naturalnej postaci. Napełnić olej sałatkowy, dodać go do zbóż i zup. Po jednym smażenia, nie używać go ponownie. Fakt, że silne ogrzewanie wyprodukowany toksyczne związki, które mają negatywny wpływ na zdrowie.

Bądź zdrowy!