Co przydatna margaryna lub olej dla zdrowia i ich właściwości

Jesteśmy wszyscy konsumenci, wszyscy chcą kupować zdrowe produkty. Ale przemysł spożywczy jest kopalnią złota dla producentów żywności, więc nie oszczędzić pieniądze do reklamowania swoich towarów.

Twierdzą oni, że ich produkt jest najlepszy, użyteczny, smaczny. Ta informacja jest osadzony w naszych głowach ze stron gazet, ekranów telewizyjnych, billboardów. Wystarczy więc istnieją mity na temat żywienia. Ulegając tych stwierdzeń, tak naprawdę nie słuchać potrzeb ludzi, nasz organizm, ale po prostu kupić „modne” w tym momencie produkty czasie.

Margaryna i masło są jednymi z najbardziej popularnych produktów na naszym stole. Niektórzy preferują olej, inni są przekonani, że margaryna jest zdrowsza i lepiej wchłaniane przez organizm.

Zapomnijmy na chwilę reklama roszczeń producentów i spróbować dla siebie, aby zrozumieć to pytanie, używając tylko fakty naukowe i dietetycy badawcze specjalistów. W badaniu początek, który ma właściwości margaryny, niż jest to przydatne.

Właściwości odżywcze margaryny

Największą wadą margaryny - obecność w kompozycji tłuszczu trans. Otrzymuje się je przez stopienie z ciekłych olejów roślinnych i ich przekształcenie w postaci stałej. W ten sposób producenci wytwarzają margarynę. Te tłuszcze trans zrobić lepiej smakuje margaryna przedłużyć jego trwałość. Ale przeciwnicy twierdzą, że produkt, tłuszcze trans są bardzo szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.

Ale biochemicy zapewniły, że ostatnio kwestia tłuszczów trans została pomyślnie rozwiązana. Większość z tych zanieczyszczeń obejmują stałe margaryny. W odmian miękkich są znacznie mniej. Dlatego dietetycy zalecają spożywanie małej ilości miękkiej margaryny dziennie.

Ponadto, produkt jest wykonany z surowców roślinnych. Oznacza to, że zawiera on dużą ilość mono- i poli tłuszczowych nasyconych, wcale złego cholesterolu, który jest tak bogaty w maśle. Ponadto, masło zawiera dużą ilość nasyconych tłuszczów zwierzęcych. Ich nadmiar powoduje pojawienie się miażdżycy i zawału mięśnia sercowego.

Ale regularne spożywanie niewielkich ilości margaryny pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Teraz spójrzmy na to, co ma korzystne właściwości masła.

Właściwości odżywcze masła

Oleju - emulsję tłuszczu otrzymanego przez obróbkę śmietana. Produkt zawiera w swoim składzie 80-85% tłuszczu. Spośród nich, prawie 60% - jest nasyconych kwasów tłuszczowych, które przyczyniają się do zwiększenia poziomów cholesterolu w złych i gromadzą się na ściankach naczyń, tętnic.

Ale tłuszczu mlecznego produkt ma swoje pozytywne cechy. Na przykład, że zawiera witaminy A, D i białka, wysokiej zawartości soli mineralnych: wapń, fosfor, potas, sód, magnez.

Lekarze zalecają codziennie zjeść 30 gramów masła w ramach profilaktyki raka. W celu zmniejszenia szkód spowodowanych przez użycie masła, nie należy zwiększać zalecanej szybkości zużycia, jeść to rozłożone na chleb, albo dodając do bałaganu

Jednak dietetycy nie zalecają, aby wziąć udział w częstych kanapki jedzenia z masłem. To jedzenie jest bardzo dużo kalorii: 100 g masła plaster zawiera aż 750 kalorii.

Cóż, jak już powiedzieliśmy, w tym produktu, wytwarzany z mleka krowiego, dużo tłuszczów nasyconych, które są szkodliwe dla zdrowia.

Więc, co jest jeszcze lepsze dla zdrowia masła lub margaryny? W rozwiązaniu tego problemu należy kierować się zdrowym rozsądkiem i umiarem smakowych preferencji twojej rodziny.

Przede wszystkim musimy pamiętać, że spożywanie tłuszczów powinna być ograniczona.
Wiele rozwiązali ten problem poprzez rezygnację z tych pokarmów w ogóle, zastępując je olejem roślinnym. Olej roślinny jest z pewnością bardzo przydatne. Ale bez masła ciała jest niemożliwe, ponieważ niezbędna do pieczenia margaryny.

Jest jeszcze trzecia opcja - spready

Spread - miękkie masło i margarynę w jednej osobie, ponieważ składa się z mieszaniny tłuszczów roślinnych i mlecznych. Wybierz ten produkt w podanej na opakowaniu procentowej zawartości tłuszczu zwierzęcego. Niż ten procent jest wyższy - produkt jest zbliżony do masła i vice versa.

Ponadto, kupując dokładnie przeczytać skład. Najbardziej użyteczne są roślinne smarowania olej z nasion słonecznika. Najważniejsze jest to, że gdy urządzenie nie jest używane w produkcji egzotycznych palm i oleju kokosowego.

Oczywiście, co produkt będzie na stole - wybrać. Do swojej diety, aby być zdrowym, wystarczy obserwować umiar w jedzeniu. Nadmierne korzystanie z dowolnej, nawet najbardziej przydatny produkt, nie należy dodawać zdrowia. Odnosi się to również do masła i margaryny.

Ponadto, jeżeli stan zdrowia jesteś przeciwwskazane tłuszcze zwierzęce, można łatwo zastąpić masła z margaryną. Margaryna można łatwo wymienić z lekkim spreadu. Jeśli zdrowie pozwoli, to najlepiej, aby korzystać ze wszystkich produktów spożywczych, tylko z umiarem.

Bądź zdrowy!