Przydatne właściwości zielonej herbaty

Co jest na topie? Po pierwsze, zdrowy tryb życia. Po drugie, wszystkie orientalne i egzotyczne. Fala ta zyskała ogromną popularność zielonej herbaty. O ile jeszcze w czasach sowieckich, produkt ten jest uważany nie tylko jako zastępczy substytut czarnej herbaty, były przy braku czasu.

W zasadzie wszystkie rodzaje czarnej i zielonej herbaty jest wykonany z tego samego zakładu, tzw Camellia sinensis. Różnice między nimi leżą w proces pozostawia gromadzenia i przetwarzania. W odróżnieniu od czarnej „brata”, zielona herbata nie jest fermentowana i dlatego zachowuje niezmienioną substancję czynną.

Na Wschodzie jest to najbardziej zielona herbata. Każdego roku z 18 chińskich prowincji eksport dziesiątki tysięcy ton tego produktu. Uważa się, że w tym kraju urodził tradycję picia zielonej herbaty. Według legendy, gdy zauważył, że pasterze kóz, przejadać Krucha zieleń liści z niektórych roślin mają wiele samopoczucie i większą wytrzymałość. Następnie pasterze zaczęli uprawiać te krzewy i drzewa i gotować od swoich herbat liściastych. Z biegiem czasu, zaczęli uprawiać plantacje herbaty w Indiach, Japonii, Sri Lance, Indonezji.

Wiadomym jest, że w przetargu, młode liście herbaty zawierają taniny. Jest to specjalna substancja, która daje gotowego napoju trochę gorzki smak. Istnieją odmiany herbaty, w której taka gorycz celowo opuszczające. Jednak najczęściej sztucznie zmniejszyć zawartość taniny przy użyciu specjalnej technologii. To właśnie ta substancja ma na nasz organizm tonowania, pomaga zwalczać zmęczenie, pobudza sprawność fizyczną i umysłową.

Jednak korzystne właściwości zielonej herbaty się nie kończą. Ponadto taniny, ponad trzysta różnych substancji zawartych w jego składzie. To białko, węglowodany i oraz minerały i wiele witamin, a około 4% kofeiny i taniny 20-25%. Przydatne właściwości herbaty została wynaleziona przez charakter określa unikalną kombinację cennych substancji.

Ale to nie wszystko. Głównym składnikiem zielonej herbaty - flawonoidy i innych związków organicznych. Najbardziej aktywni z nich - takie jak polifenole, katechiny. Stanowią one około 40% wagi suszonych liści herbaty. Uważa się, że wiele użytecznych właściwości napoju są spowodowane właśnie przez obecność polifenoli. W połączeniu z teofiliną, kofeiny, kwasu pantotenowego i nikotynowy, Substancje te wywierają stymulujący i wzmacniające na organizm ludzki, normalizowanie serca, poprawa stanu naczyń krwionośnych mózgu, mocy, przy zachowaniu normalnych skrzepów krwi.

Zielona herbata pomaga w regulacji ciśnienia krwi. Due tonik efekty ciśnienia krwi kofeiny po konsumpcji napoju zwiększa się jednocześnie. Jednakże, po stosunkowo krótkim okresie czasu, napięcie naczyniowe ponownie normalizuje się i ciśnienie jest zmniejszone. Co do zasady, zdrowych ludzi nie zauważy, a dla tych cierpiących na nadciśnienie takich użytecznych właściwości herbaty są ważne. Jednocześnie, osoby z niskim ciśnieniem krwi może czuć się nieswojo.

Według badań, zielona herbata jest bardzo skutecznym środkiem do profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych. Przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu, wzmacniają układ odpornościowy, a nawet zwalcza bakterie, które powodują tablicę.

Ponadto, ostatnie badania lekarskie okazała kolejną cenną właściwość zielonej herbaty - jej przeciwko drobnoustrojom i aktywności przeciwwirusowej. W skrócie, małe zielone liście herbaty mogą zdziałać cuda.

Jednak my, Europejczycy, niestety, źle napar z zielonej herbaty, a tym samym stracić znaczną część przydatnych właściwości napoju. Istnieje kilka sposobów do warzenia. Wspólną cechą jest to, że herbata powinna być również ogrzewa się i suszy. 250 ml wody lepiej jest stosować 1 łyżeczka herbata. W tym korzystnym miękką wodą, bez dużej ilości substancji mineralnych. Im bardziej miękka woda, tym lepszy smak większości odmian zielonej herbaty. Jeśli masz twardą wodę, podczas parzenia herbaty jest dobry, aby użyć filtru.

Oto jeden ze sposobów przygotowania zielonej herbaty. Zwilżyć suchych liści herbaty z wrzącą wodą, moczyć w ciągu 1-2 minut, a następnie wlać do czajnika wrzącej wody do połowy. Po kolejnych 2-3 minut dodanie wrzącej wody, pozostawiając krawędzie kotle do około 1 cm, i inkubowano przez 4-5 minut.

Jest też inny sposób, tajemnica, która polega na tym, że wrzątkiem powinny stykać się z liści herbaty nie więcej niż 20 sekund. Aby to zrobić, należy stosować pojemniki o pojemności 2 litrów, z których jeden - czajniczek z wylewką. 1 łyżeczka herbaty na filiżankę wodą umieszczony na czajnik i wlać wrzącej wody. Konieczne jest do zrobienia w ciągu 10 sekund, a następnie natychmiast wlać wodę przez ustnik do innego pojemnika, i stara się utrzymać w ciągu 10 sekund. Zaparzona herbata w ten sposób pozyskuje pyszny smak i bogaty bursztynowy odcień. Pić bez cukru tak, aby nie psują aromatyczny bukiet.

Zielona herbata na Wschodzie - to nie tylko napój, ale przede wszystkim, wielowiekowa tradycja, ceremonia, pozwalając ludziom wyruszył użytecznych właściwości, uzyskać ładunek żywością i znaleźć spokój. Już same nazwy klasycznych herbat zielonych przypominać wspaniałe orientalnych opowieści „wirującego śniegu” i „Złota puch”, „chmura mgły Góry Meng Ding” i „pików Baranki Mount Huang Shan, na” Emerald sprężyny spiralnej i „Precious płomień Yunnan” i wiele innych.