Cholewka w multivarka: recepty. Jak gotować na goleń w multivarka szczególny sposób?

Multivarka dziś stał się niezbędnym asystent dla wielu gospodyń domowych, ponieważ może pomóc bardzo szybko przygotować niemal każdą potrawę. To nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych lub egzotycznych produktów.

Bardzo smaczne, kruche, soczyste i smaczne uzyskuje svinayarulka pieczone w multivarka. Jest to łatwe do przyrządzenia, co najważniejsze, aby wybrać dobre mięso.

golonka w multivarka: przepis

składniki:

1. woda
2. Sól - 1 łyżka. l.
3. Czarny pieprz - 10 szt.
4. liść laurowy - 1 liść
5. Czosnek - 5-6 ząbki
6. Sos sojowy - 6 łyżek. l.
7. Półsłodkie czerwone wino - 1 łyżka.
8. Cebula - 1 szt.
9. Marchew - 1 szt.
10. golonka - 1 kg.

Przygotowanie:

• Najważniejszą rzeczą - aby wybrać odpowiedni goleń. Przed zakupem, konieczne jest przeprowadzenie szczegółowej analizy - Podłoże powinno być żadnych dodatkowych szczecina, wypryski skórne i inne wady ..
• Chwyt dokładnie przemywa się bieżącą wodą, a następnie oczyścić za pomocą noża albo szczotki od zanieczyszczeń. W takim przypadku, jeśli są małe szczeciny, konieczne jest, aby przypalić, ale bardzo ostrożnie.
• Podgotovlennayarulka układane na dnie miski Multivarki.
• Weź marchewkę dokładnie umyte, obrane i pokrojone w dużą kostkę (kostki może być).
• Cebuli wymyte i pocięto na 4 części (podzielonej długości).
• Przygotowane marchew i cebula plasterki układa się kubka Multivarki, znamienny tym, że trzpień dopasowany wokół albo od nich (jeżeli wielokrotność małych gubernaculum sposób).
• Dodając liść laurowy, sól pieprz groszek rulkapripravlyaetsya. Nalał zimnej wody.
• Wlać do niezbędnej ilości wody, która jest w przybliżeniu 1 cm nad mięsa.
• Na multivarkenado zestawu „gaszenie” tryb, zegar jest ustawiony na 40 minut, maksymalne ciśnienie powinno być. W przypadku, gdy będzie zastosowany Multivarki model, który nie działa szybkowar, a mięso może dusić w trybie prostym do gotowych do 1,5 godziny.
• Z bulionu dostaje kawałki mięsa, a następnie usuwa wszystkie warzywa, ponieważ nie są już potrzebne. Ewentualnie, brzeczka może być odprowadzany przez drobne sito i użyto jako podstawę do zupy.
• Wyczyszczone 6 ząbków czosnku, wówczas każdy kawałek jest podzielona na dwie połowy, przy czym wzdłuż przegubowej Ham czosnku.
• Kawałki mięsa powracający do Multivarki kubka (puste) i zwieńczona 1 łyżka. czerwone wino, dodaje się również i sos sojowy (6 łyżki. l.). Miska jest pokryta pokrywą i umieścić tryb „pieczenia”, timer jest umieszczony na pół godziny.
• Kawałki mięsa są włączone inne. Tryb bok, a następnie ustawić „smażenia”, czasomierz jest umieścić na 15 minut. Najważniejszą rzeczą jest, aby teraz nie zamknąć pokrywę, ponieważ należy zagęścić sos stopniowo odparować nadmiar wilgoci. W związku z tym, że kawałki mięsa lekko rumiane.
• W takim przypadku, jeśli prosta multivarka zostaną wykorzystane wydarzy podczas pieczenia odparowanie sosu, konieczne jest, aby obrócić trzpień i posiada szczelną pokrywę, aby kontynuować, aby przygotować danie w trybie „pieczenia”.
• cholewka gotowy musi mieć ciemny odcień, mięso przetargu i chrupiące karmelizirovannuyu.

Przepis jest bardzo delikatna cholewka w multivarka

składniki:

1. Sól - do smaku
2. Zmielony czarny pieprz - do smaku
3. - przyprawy do smaku
4. Olej roślinny - 3 łyżki. l.
5. Czosnek - 5-7 ząbki
6. Marchew - 1 szt.
7. Golonka - 1 szt. (300-350 g)

Przygotowanie:

• Przede wszystkim trzeba zacząć przygotowywać golonka. Jest to najlepszy wybór, aby zatrzymać się na części nie bardzo duże, tak że z łatwością zmieści się do miski Multivarki.
• Svinayarulka dokładnie umyć pod bieżącą wodą, jeśli to konieczne, skórę należy oczyścić za pomocą szczotki i przypalić Dostępne ściernisko.
• Za pomocą ostrego noża przecięty wzdłuż trzpienia, a następnie delikatnie usunięto kości.
• Czosnek jest oczyszczone z łuski i przekazywane za pośrednictwem prasy, z kilka goździków należy odłożyć na bok, bo się przydać później. W razie potrzeby, można posiekać czosnek na małej tarce.
• Gdy trzonek jest w pełni gotowy, należy go umieścić na obrus w dół. Wewnątrz golonka dokładnie wcierać pokruszonym czosnkiem, solą i pieprzem (do smaku przyprawy są pobierane).
• Marchew czyste, przemywa, suszy i tnie na małe kawałki podłużnych. Pokrój marchew musi być tak, że to było wygodne do mięsa smalcu.
• Drobno pokrojone i pozostałe ząbki czosnku.
• Mięso powinno być smalec i czosnku morkovkoy.Chtoby był wygodny, zaleca się zatrzymać wybór na podłużnych kawałków, ponieważ są one o wiele łatwiej wyłączyć goleń.
• Na krawędzi trzonu położył larded mięsa. Teraz delikatnie kołysano je w postaci rolek, po czym gruby koniec ligacji sznurka (gwint kulinarny).
• Gotowy znów toczyć, przetarł solą, przyprawami i zmielony czarny pieprz. Przyprawy można wybrać w zależności od smaku, nie ma praktycznie żadnych ograniczeń.
• Na multivarka zestaw „pieczenia” tryb wlewa do miski mała ilość oleju roślinnego jest ogrzewany.
• Miska Multivarki Laid nadziewane smażone golonka i z dwóch stron. Co ważne, regularnie obracać rolkę, aby utworzyć jednolity złoty kolor.
• Ponadto montowany na multivarka „hartowania” tryb, a trzon przygotowuje się przez 2,5-3 godziny.
• Po tym czasie, gotovayarulka przeniesiony na półmisku, ozdobiony świeżymi ziołami.

Jak gotować na goleń w multivarka szczególny sposób?

Gotować nadziewane golonka, można użyć nie tylko do powyższego przepisu, ale także inni. Option. W tym przypadku nie jest konieczne, aby wyrzeźbić i mogą być pozostawione wewnątrz kości.

składniki:

1. golonka (środkowy kawałek) - 1 szt.
2. Sól, przyprawy do smaku -
3. Pietruszka - 1 korzeń
4. Farsz - wybór

Przygotowanie:

• Miska Multivarki określone przygotowaną golonka, zaprawiony solą i gorąca woda przelewa się. Wlać wody konieczne, aby mięso zostało całkowicie pokryte cieczą.
• Dodana woda do pary Goroshkov ziela angielskiego i pietruszka.
• Na multivarka zestawu „gaszenie” tryb, gotowana golonka przez 3 godziny, aż gotowane.
• Po tym czasie gotowy do golonka idzie z miski Multivarki i wyszedł na chwilę, tak, że można go całkowicie ostygnie. Następnie ostrożnie pomocą ostrego noża i kości usunięto.
• Teraz można owinąć żadnych dodatków mięsnych - czy to ser, pieczarki, kapusta kiszona duszona. Po zakończeniu napełniania rozplanowany, kostka składa się w postaci zwojów i owija się w folię spożywczą, poddano ligacji wątku.
• Następnie umieszcza się w prasie i pozostawia na kilka godzin.
• Bezpośrednio przed podaniem i jedzenie wycofane przędza golonka folia jest cięta na małe kawałki porcjami i ozdobione świeżych liści.

Zobacz także:

• Jak pyszne gotować Wieprzowina?
• Jak marynować kebaby?
• Jak gotować multivarka wieprzowinę?
• Jak gotować Golonka w piecu?

Nie tak dawno temu, założono, że gotować miękkie i smaczne golonka tylko przez doświadczonych kucharzy. Od tego czasu, jak wielu kuchniach były Multivarki, sytuacja uległa zmianie. Teraz delikatne potrawy z wieprzowiny trzonu ułoży łatwe nawet dla początkującego kochanki.